Étrendi sokféleség

Fénypontok

  • A háztartás szintjén az étrendi sokféleség mutatóit a társadalmi-gazdasági státus helyettesítőjeként validálták.
  • Egyéni szinten az étrendi sokszínűség mutatói szolgálhatnak az étrend minőségének mintájára, és egyesek összefüggést mutattak a tápanyagok megfelelőségével.
  • Az étrendi sokféleség pontszámai nem igényelnek erőforrásokat, és általában könnyen kiszámíthatók és felhasználhatók.
  • Az étrendi változatosság pontszámai nem adnak mennyiségi információt az étrend beviteléről vagy a tápanyagok megfelelőségéről.

Összegzés

Az egyén étrendjének változása megfelelő energia és nélkülözhetetlen tápanyagok bevitelével függ össze; az étrend növekvő változatosságát a legtöbb táplálkozási irányelv globálisan ajánlja (Ruel, 2003). Az étrendi sokféleség különösen fontos azoknak a populációknak a körében, akik keményítőtartalmú étrenden alapulnak, és ahol valószínűbb a mikroelemhiány (Ruel, 2003). Az étrendi sokféleség mérésére a háztartás vagy az egyén számára a legelterjedtebb módszer egy adott visszahívási időszakban elfogyasztott különféle élelmiszercsoportok sokféleségének felmérése; az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségére vonatkozó információkat nem gyűjtik össze. Az étrendi sokféleség mutatóit hasznosnak tekintik a táplálkozás mezőgazdasági utakon történő kezelésére tervezett programok hatásmérőjeként.

étrendi

Az étrendi sokféleség mérhető akár háztartásbeli, akár egyéni szinten, és a magasabb pontszámok változatosabb étrendet képviselnek. A háztartások esetében a magasabb pontszám azt jelzi, hogy a háztartás tagjai megnövekedett gazdasági hozzáférést kapnak a változatos étrendhez (bár ez a mutató nem tükrözi a háztartáson belüli étrendi szokásokat). Kimutatták, hogy a háztartások étrendi sokfélesége összefügg a kalória- és fehérje-megfelelőséggel és a háztartások jövedelmével (Swindale & Bilinksy, 2006).

Az egyéni étrendi sokféleségi mutatók, különösen a nők minimális étrendi sokfélesége (MDD-W) és a minimális étrendi sokféleség (MDD) a 6-23 hónapos gyermekek számára, durva helyettesítőként szolgálnak az étrend minőségére és a tápanyagok megfelelőségére vonatkozóan (FAO, 2016; Moursi et al., 2008). Bár egyetértés van az étrendi sokféleség jelentősége körül, a különböző étkezési csoportokkal és visszahívási időszakokkal történő mérésre többféle megközelítés létezik (1. táblázat).

Asztal 1

Étrendi sokféleségi pontszám

Adatgyűjtési szint

Élelmiszercsoportok száma

Felidézési időszak

Célja

Univerzális levágás?

Érvényesítve:…

Előléptette

Háztartási szintű intézkedések

A háztartások étrendi sokfélesége, valamint a háztartások élelmiszerhez való hozzáférésének és társadalmi-gazdasági helyzetének helyettesítője

Méri a "szokásos" háztartási fogyasztást; Az index összeállításához standardizált élelmiszercsoport-súlyokat használnak.

Egyéni szintű intézkedések

Csecsemő/gyermek (6-23 hónap)

Méri a minimális étrendi sokféleséget és az étkezés minimális gyakoriságát.

Csecsemő/gyermek (6-23 hónap)

Méri a csecsemő és a gyermek étrendjének minőségét és a kiegészítő etetési gyakorlatok alkalmazását

(Egyéni) nők 15–49 *

Dichotóm mutató, amely az egyes nők étrendi sokféleségét méri; számos összefüggésben tápanyag-megfelelőséggel társul, és felhasználható az étrend általános minőségének proxyjaként

Női étrendi sokféleségi mutató (WDDS/IDDS) **

(Egyéni) nők 15–49 *

Folyamatos mutató, amely az MDD-W alapja volt (néha egyéni étrendi sokféleségi mutatónak (IDDS) nevezik)

Az MDD-W helyettesíti

Az étrendi sokféleség mutatóit az adott étrendi sokszínűség mutató szempontjából releváns speciális modul segítségével lehet elkészíteni (pl. Háztartási étrendi sokféleség modul, MDD modul 6-23 hónapos gyermekek számára). Ezenkívül a különféle étrendi sokféleségi pontszámokat a meglévő adatok alapján lehet összeállítani, amennyiben a visszahívási időszak összhangban van. Néhány lehetséges adatforrás a háztartások fogyasztási és kiadási felmérései, a demográfiai és egészségügyi felmérések (DHS) és a több mutatót tartalmazó klaszter felmérés (MICS) vagy az élelmiszer-gyakoriság kérdőívjei. Általánosságban elmondható, hogy az étrendi sokféleség modulokat rövid modulokként gyakran beépítik a többcélú háztartási felmérésekbe.

Az étrendi sokféleségi pontszámok nem a fogyasztás közvetlen mérőszámai, és nem mindegyiket igazolták tápanyag-megfelelőség proxy-mérőinek. A háztartási szintű mutatók jelentős hátránya, hogy a pontszámok nem nyújtanak információt arról, hogy a háztartás étrendi sokféleségében a háztartás minden egyes tagja egyenlően osztozik-e. A tápanyag-megfelelőség korcsoport/nem szerinti csoportosításának pontosabb meghatározásához a 24 órás étrendi visszahívásokból vagy a kimért élelmiszerek nyilvántartásából származó egyéni szintű adatokat kell használni.