Éttermi áttekintés: Madeline ajánlatai tartalmaznak egy kis mindent, hogy kielégítsék a legtöbb ízlést

Madeline története egy lelkes, tele van teli időkkel és egy Főnix-szerű újjászületéssel.

Az étterem eredetileg Orwigsburgban működött, 2007 és 2012 között, amikor a tűz tragikusan súlyos károkat okozott, és bezárásra kényszerítette. Ryan Kneller, a Morning Call riportere arról számolt be, hogy a látogatók gyakran látogatták a Madela előző helyétől néhány mérföldre található népszerű népszerű szabadtéri kiskereskedőbe, a Cabela'sba.

Az étterem visszatért, köszönhetően Jay és Nadine King tulajdonosoknak, akik teljesen újragondolt koncepciót nyitottak egy tágas épületben Fogelsville-ben. Először április végén nyitotta meg kapuit, a Madeline's visszatért az étterem híveiért és az újoncokért, mint én - akik soha nem vacsoráztak az eredetiben.

Az új Madeline's menüje régi kedvenceket és új ételeket kínál, amelyek számos ízlés örömére szolgálnak.

Vannak klasszikusok, mint a garnélarák-koktél és az escargot, sőt a steak-krumpli is - filéhegyekkel ellátott krumpli demi glace-ben egy bleu sajtkrém alatt. Ráadásul vannak szezonális ajánlatok, például a málnás mentás bárány nyalókák és a gyógynövényekkel kirakott lazac.

Madeline 2019. április 30-án, kedden Fogelsville-ben. (Rick Kintzel/A reggeli hívás)

Különféle pizzák állnak rendelkezésre házi tésztával. Az öntetek olyan szabványokat tartalmaznak (mint a pepperoni), amelyek egyedülállóak - például a növényi pisztácia (pisztácia pesto, cukkini, gomba, paradicsom és karamellizált hagyma) és a hawaii garnélarák.

A szendvicsek listája számos hamburgert, sajtsteakot és egy grillezett Reubent tartalmaz. A „klasszikus” előételek közé tartozik a máj és a hagyma, a fasírt Wellington és a Cobb saláta. A nagy és változatos választékokat négyféle steak, rák sütemények, csirke marsala és még sok más előétel tartalmazza.

Beállítás és dekoráció

Az új Madeline'sben nincs hiány férőhelyekből, az első emeleten 125 ülőhellyel, a második emeleten pedig egy további bankettterülettel további 75 ülőhely áll rendelkezésre. A sötét kárpitozású fülkék, tükrös ablakokkal, sötét parkettával és fekete székekkel kifinomult, de nyugodt hangulatot árasztanak.

Ültem a bár közelében a földszinten egy fülkében, és több tévékészülék különféle sportokra hangolt, miközben étkeztem. Van egy szabadtéri terasz is, amely elegendő számú ülőhellyel rendelkezik, és saját szabadtéri bárral rendelkezik, ahol szép időben étkezhetnek.

Az étkezésemet a Madeline sült sajttal (8 dollár) kezdtem. Bár ez az étel nem fog semmilyen díjat elnyerni a bemutatásért, nagyon fantasztikus íze volt. Két ropogós wonton csomagolást tettek egy tányér közepére, amelyet zesty marinara szósz és borotvált parmezán darabok borítottak. A wontonok meglehetősen nagyok voltak, és abszolút tele voltak fincsi, szarvas mozzarellával. A marinara szósszal párosítva remek újszerűséget nyújtottak egy klasszikus mozzarella bottal - egy töltelék és érdekes étel.

A vállalkozómnak megkaptam a mahi szendvicset (14 dollár), amelyet egy nagy téglalap alakú tányérra tálaltak, mellé krumplit. A pelyhes, tökéletesen főtt és nagy darab mahi hal jól meg volt fűszerezve, grillezve, és egy finom pirított briós zsemle tetején helyezkedett el.

A mahi felöntése trópusi ananász, kókuszdió, paprika és jicama volt, apróra vágott, ropogós és egyenesen finom. Míg a szendvics kissé rendetlen volt, leesett a szelet, a zsemle szépen összetartott. Az étlapon hirdetetlen citromos aioli extra zinget adott, amely kiegyensúlyozta az ételt.

A Madeline's különféle kézműves söröket, borokat és koktélokat, valamint a szülőváros kedvenc A-Treat szódáját is kínálja. A sörkínálat között számos pennsylvaniai székhelyű sörfőzde található, köztük a Troegs és a Victory. Letelepedtem egy Funk Citrus-ra, az Emmaus-ból, egy Lehigh Valley-i sörre, ami kissé drága volt, 8 dollárért.

Szolgáltatás

Szolgálatom a Madeline's-nél szuper volt. Annak ellenére, hogy hétköznap ebédeltem ebédelni, az étterem tele volt, de jól felszerelt, így az ebédem gyors és élvezetes ügy volt.

Érkezésem után azonnal leültek, és a szerverem röviddel ezután egy pohár vízzel köszöntött. Étkezésem alatt füleket tartott rajtam, sőt felajánlotta, hogy becsomagolom a maradékomat - ez mindig örvendetes gesztus.

Alsó vonal

Az új Madeline's egy kicsit mindenből áll: tágas belső tér, szépen megtervezett elrendezés, klasszikus ételek és új fúziós tányérok, amelyek tetszőleges számú kíváncsi ízlésnek eleget tesznek. Az ebéd egy sör mellett 31,32 dollár volt.