Európai tengeri sügér

Mi az európai tengeri sügér?

Az európai tengeri sügér, más néven Dicentrarchus labrax vagy Morone labrax, sós és sós vizes hal, amely a családba és a Dicentrarchus moronidae nemzetségbe tartozik. Európai félszigetnek hívják a félszigeten, valószínűleg a hátsó uszony ("tüske") sugárzási pontjaira hivatkozva. Észak-Olaszországban viszont meghatározza a basszust, feltehetően azért, mert kopoltyúi elég jól láthatók. Jelen van a Földközi-tengeren, a Fekete-tengeren és az Atlanti-óceánon.

Melyek az európai tengeri sügér táplálkozási tulajdonságai?

100 g európai tengeri sügérből 82 kalória származik, az alábbiak szerint lebontva:

81% fehérje
17% zsír
2% szénhidrát

100 gramm európai tengeri sügér különösen:

79 g vizet
16,5 g fehérje
1,5 g lipid
0,6 g oldható cukrot

A vitaminok és ásványi anyagok közül 100 g európai tengeri sügér biztosítja:

0,11 mg tiamin
0,16 mg riboflavin
15 mikrogramm A-vitamin (retinol-egyenérték)
a C-vitamin nyoma
307 g kálium
20 mg kalcium
202 mg foszfor
4, 1 mg vas
29 mg magnézium
2,1 mg cink
0,7 mg réz
9 mikrogramm folát

Mikor ne fogyasszon európai tengeri sügért?

Nincsenek ismert körülmények, amikor a tengeri sügér fogyasztása befolyásolhatja a gyógyszereket vagy más anyagokat.

Az európai tengeri sügér szezonalitás

Olaszországban a hal egész évben megtalálható, kivéve március, augusztus, október és november hónapokat.

Lehetséges előnyök és ellenjavallatok

Az európai tengeri sügér sovány hal, ajánlott azok számára, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek. Amellett, hogy könnyen emészthető, fehérjében gazdag és folátot tartalmaz, amelyhez fogyasztása terhesség alatt is ajánlott. A folsav valójában a gyermek születési rendellenességének akár 70% -ával is csökkentheti a kockázatot. A tengeri sügér omega 3 zsírsavakat tartalmaz, így segíthet a trigliceridek és a vérnyomás mérésében. Ezenkívül a magas kálium-jelenlétnek köszönhetően segít a magas vérnyomás elleni küzdelemben. A basszus gazdag foszforban is, ami elősegíti az emlékezetet, valamint a csontok és a fogak megfelelő fejlődését. Végül az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány szerint ennek az ételnek a rendszeres bevitele akár 64% -kal, a prosztatarák pedig akár 50% -kal is csökkentheti a rákpusztulást.

A tengeri sügér fogyasztása természetesen nem ajánlott a halak intoleranciájában szenvedők számára.