Evés és alvás

A cél kiemeli
Buenos Aires
Esteros del Iberá vizes élőhelyek
Iguazú vízesés
Tavak kerület
Los Glaciares Nemzeti Park
Península Valdés
Quebrada de Humahuaca
San Ignacio Miní
Tafi del Valle és Quilmes romjai
Tierra del Fuego Nemzeti Park
Mendozai szőlőültetvények

Evés és ivás

Finom különbségek és regionális különlegességek találhatók az argentin konyhában. A patagóniai bárányt, a tavak körzetében lévő pisztrángot vagy az északkeleti folyami halakat az ország más részein nem lehet megverni. Itt van egy általános részletezés arról, hogy mit kell enni, amikor:

Reggeli

Hajnal és késő reggel között a nap valószínűleg egy szomszédos kávézóban kezdődne. Idővel ez a kávézó felismeri hűségét és megismeri a saját ízlését kávé, amelyet lehet inni con leche (tejjel) vagy anélkül, valamint néhány medialuna vagy fattoria kíséretében (a kiflik helyi fogalmai, gyakran lekvárral, csokoládéval vagy más édes lehetőséggel töltve). A kávé témájának további változatai: cafecito (rövid és erős), café cortado (rövid tejjel), café lagrima (forró tej eszpresszó könnycseppel), café doble (dupla lövés) vagy cappuccino (eszpresszó párolt tejjel).

A forró csokoládénak van egy kedves formája, az úgynevezett tengeralattjáró, amely forró tej, benne egy tábla csokoládéval, hogy megolvadjon. Noha a turistákat különböző mértékű ingerültséggel mentik fel, általában nem tekinthető elfogadhatónak, ha a reggelitől eltérő étkezést követően, különösen a húst tartalmazó étkezés után tej van a kávéjában, ami általában így van.

Társ, erős keserű tea, bármikor iható, de a napszaknak megfelelően különböző módon készíthető. Például fogyasztható forró tejjel vagy akár reggel kávéval, vagy cukorral vagy gyümölccsel, hogy édesebb vagy zamatosabb legyen. Tiszta formájában azonban egész nap inni lehet, és sok észak-amerikai hord egy kávésbögrét. A melegvíz-adagolókat gyakran kényelmesen és megfontoltan állítják be a nyilvános helyiségekben akár ingyenes szolgáltatásként, akár minimális díjjal, hogy az emberek újratölthessék termoszukat vagy feltöltsék a matét. Nyilvánvaló, hogy a meleg jó érzésű lé szívása egy mell alakú edényből nagyon gyanús, és az argentinok általában a maté ivását tekintik teljesen normális alternatívának valamilyen munka elvégzéséhez.

Ebédidő

Egy óra az ebédidő kezdete, laza kifejezés, mivel akár két vagy három óráig is eltarthat, a szieszta idejét is beleértve. Ne számítson arra, hogy az üzletek vagy szolgáltatások egy és négy óra között elérhetők lesznek, hacsak nem egy nagyobb város turisztikai központjában tartózkodik. Az ebéd gyakran a nap legnagyobb étele, és a legtöbb étterem asadót és salátabüfét kínál. A leghíresebb és kétségtelenül hagyományos argentin konyha a grillezett hús. Az argentin hús világszerte elismert.

Az állatok szabadon tarthatók és természetes módon szaporodnak (a fajták között szerepel a holando argentin, az aberdín angus, a charolais, a rövidkagyló és a hereford). A pampák kiterjedt legelői gazdag és természetes legeltetést kínálnak, amely ízes és tiszta húst eredményez (nincsenek herbicidek, peszticidek, növekedési hormonok stb.). Ugyanez mondható el a szintén szabadon tartott patagóniai bárányról is.

A húsételek megrendelésekor az alapvető terminológia egyszerűsítése az elsődleges prioritás. Parrillára vagy grillre fektetve a parrillada olyan húsok elterjedése, amely magában foglalja a tehén szinte minden elképzelhető részét, valamint néhány darab disznó-, birka- vagy csirke darabot, jó mérlegelés céljából. Az asado a főzés stílusa és/vagy gyakran az a fajta vágás (például: asado de tira). Az asador az a férfi (nagyon szokatlan és hagyományellenes, hogy egy nő dolgozza meg a parrillát), aki grillezi a húst, és büszke arra a képességére, hogy tökéletesen megtartja a parazsat a forró forróságban anélkül, hogy a láng mindig a húsra nyalna (a csövek úgy vannak beállítva, hogy elvigyék a zsírt, hogy ne essen a tűzbe és ne lobbanjon fel). A bárányt általában egészben grillezve és al asadorként (a kereszten) rántják. Az asadót csípős chimichurri mártással és salátával kell tálalni.

Ha képes elfogyasztani két teljes argentin ételt, valamint reggelit, teát és egy boldog órát, akkor biztosan jól táplálkozik, valószínűleg részt kell vennie a szieszta hagyományában, és remélhetőleg nem számítanak arra, hogy részt vesznek egy megerőltető turistában. tevékenység, például az Aconcagua-hegy megmászása!

Az asadón kívül az olasz hatások a leggyakoribbak, mint például a pizza és a tészta, leggyakrabban ñoci (azaz gnocchi), tallarin (sima tészta), ravioli, cappeletis (más alakú ravioli, amely inkább hasonlít az empanadára), sorrentinos nagyobb ravioli), és a milanesa (borjúhús rántva morzsában). A pörköltek szintén népszerűek, köztük a karbonáda, amelyet ökörfarkból, burgonyából, sárgarépából, kukoricából és különféle húsokból, vagy a mondongo nevű gyomorpörköltből készítenek. A Churrasco a grillezés másik formája. A Pescados y mariscos hal és tenger gyümölcsei. Argentína északi részén az empanada a szokásos viteldíj. Ezeket a sült vagy sült sós süteményeket leggyakrabban tojással, olajbogyóval, gyógynövényekkel és fűszerekkel kevert marhahússal, sajttal és hagymával, tejszínes kukoricával és sonkával töltik.

A choclo kifejezéssel ellátott bármely étel azt jelenti, hogy „töltött”. A Tamales és a humitas csodálatos északi különlegességek; a tamales a kukorica és a kukoricalevélbe csomagolt hús és a gőz főzve, a humitas pedig nagyon hasonló, de hiányzik belőlük a hús. A Locro északon népszerű sopa (leves) étel húsból, pacalból, kolbászból, kukoricából, burgonyából és babból; a puchero egy sűrű leves csicseriborsóból, kukoricából és húsból. A Cazuela (de ternera, de cerdo vagy de gallina) borjúból, sertésből vagy csirkéből készült pörkölt forró edénye. Gyümölcstortákat kínálhatnak desszertként, de általában egy kávé (cortado, tej nélkül) lesz az étkezés sapkája.

Tea idő

Az édességek néhány órával később, teázáskor bőségesek. A Chubut-völgyben az erős walesi befolyás miatt a teázási időt sokkal komolyabban veszik, és magában foglalja a kenyereket és lekvárokat, sajtokat, süteményeket, pitéket és süteményeket. Másutt, jellemzően öt és hét óra között, egy egyszerű csésze tea és egy alfajor (keksz, dulce de leche-vel töltött és csokoládéval vagy porcukorral borított) rendben lenne. A Dulce de leche édes, gooey karamellaszerű kenhető étel és minden argentin étrend alapanyaga.

Van még dulce de batata, édesburgonya konzerv; dulce de zapallo, édes sütőtökkonzerv; és dulce de membrillo, birsalma zselé. A Churro egy rántott tészta, amelyet dulce de leche-vel vagy csokoládéval tölthetnek meg. A csokoládé egy másik híres argentin öröm, amelyet elsősorban a tavak körzetében gyártanak. Nem hiányozhat a Bariloche főutcáján sorakozó nagy csokoládéüzletek. Sok csokoládé és szarvasgomba más argentin édességekkel készül, mint például a dulce de leche. Az Ambrosia egy csodálatos desszert, amely hasonló a zabaglionhoz, tojássárgájával, tejjel és cukorral.

Apertif és vacsora

A vacsora előtti kora esti órákban (amely ugyanazokat a lehetőségeket kínálja, mint az ebédidő, de sokkal később fogyasztják, mint sok más országban - talán még 22.00-kor is), beilleszthet egy boldog órát, amikor az italához picadák tartoznak., gyakran felvágottak (fiambres), olívabogyó, kecskesajt (queso de cabra) és friss sajt (quesillo) egyéb finomságok mellett. Argentínában a leggyakoribb italok a bor, az almabor és a sör; a kemény szellemek kevésbé gyakoriak.

A Cuyo régióban termesztett argentin bor egyre kifinomultabb és nemzetközileg elismertebb; Merlot és Cabernet különösen jól passzol a steakhez. Ha képes elfogyasztani két teljes argentin ételt, valamint reggelit, teát és boldog órát, akkor biztosan jól táplálkozik, valószínűleg részt kell vennie a szieszta hagyományában, és remélhetőleg nem számítanak arra, hogy részt vesznek egy megerőltető turistában. tevékenység, például az Aconcagua-hegy megmászása!

Sör általában ’literes palackokban (valójában 970ml) szolgálják fel. Elég olcsó, körülbelül 12–20 peso. A nagy méret nem azért van, mert az argentinok szeretik a mennyiségi ivást: azt tervezték, mint egy üveg bor, megosztani (bár senki sem fogja szemhéját ütni, ha maga is egy egész palackot csapol be). Gyakorlatilag az összes argentin sör lager stílusú, meglehetősen erős (a címkén ritkán szerepel, de körülbelül 5%), és bárhol láthatja ugyanazokat a márkaneveket a bárokban, főleg Quilmes és Brahma. Számos városnak van saját sörfőzdéje, például Santa Fe és Salta, bár erősen szorgalmazná, hogy különbséget tegyen a sörök között. Kézműves sörök kaphatók, de ezek kevés.

Ne feledje, hogy ha egy üveg sört vásárol egy boltból vagy szupermarketből (kb. 5–7 peso egy „literért”), akkor letétet kell fizetni (körülbelül 2–4 peso), amellyel külön fizethet az üvegen. Ha visszaveszi az üres hátteret, a nyugtával együtt a kauciót visszatérítik. Vagy vásárolhat még egy üveg sört, az üreset használva fizetheti az új letétjét.

Szállás

Szállodák

Az argentin szállodákat csillagrendszer szerint osztályozzák, de a normák alacsonyabbak, mint az Egyesült Államokban és Európában. Az ötcsillagos szálloda nem feltétlenül lesz nagyon fényűző, különösen a kisebb városokban. Másrészt egy kétcsillagos szálloda szerény, de furcsa és tiszta. A szálloda minőségének értelmezésének jobb módja nem az, hogy hány csillagot tartalmaz, hanem az, hogy mit tölt fel. Egy alapszálloda átlagosan 150 pesót fog fizetni egy duplaért, míg egy deluxe szálloda a felső százakba is belefuthat. A Buenos Aires-i Alvear-palota elnöki lakosztályai valóban több ezerre tehetők.

Sok szálloda nem sorolja fel árait a weboldalain, mert ingadoznak a kereslet miatt, és az amerikai dollár árfolyama sokáig olyan instabil volt. Legalább 20% -os eltérésre számíthat a fő- és az alacsony szezon között, a csúcsidőben pedig az árak gyakran megduplázódnak. Alacsony szezonban megpróbálhat alkudozni, különösen, ha az árfolyamokat nem teszik közzé, és gyanítja, hogy „külföldi” árfolyamot jegyeznek. Igazságtalan lenne kijelenteni, hogy a turisták túlterheltek, mivel a tulajdonosok többsége nagyon őszinte, de ez megtörténik, ezért kövesse az ösztöneit, amikor az árajánlat nem gyors és egyértelmű módon történik.

Panziók, panziók, vendégházak

A B & B egy meglehetősen új koncepció Argentínában; gyakoribb a vendégház, vagy hospedaje, amely nem nagyon különbözik. Olyanok, mint a kis szállodák, általában csak féltucat szoba, reggelijüket egy közös ebédlőben szolgálják fel. A vendégházban való tartózkodás olyan, mintha valaki otthonában tartózkodna. A szobád privát, és általában bezárhatod; a fürdőszoba általában közös, és az egész házban van közös helyiség, például nappali, konyha, étkező, terasz stb. Az egy- és kétágyas szobák átlagosan körülbelül 60–100 peso/fő.

Estancias és páholyok

Az estancia vagy a horgászházban való tartózkodás, általában egy hétig vagy csak egy hétvégéig, igazi „kiruccanás” azok számára, akik egy országba vagy vadonba akarnak menekülni, hogy megtapasztalják a természetet és a kultúrát. A legtöbb tanya a mezőgazdaságból való megélhetésért küzd, és üzleti tevékenységét a kulturális turizmus felé tereli, bár naivitás lenne azt hinni, hogy az argentin esztétikák mind túljutottak a gazdag földbirtokosok gyarmati dekadenciáján, kihasználva szegény munkásokat és gauchókat. Még mindig igazi működő szarvasmarha-tanyák a pampák vagy a juhtenyésztők hatalmas hullámzó síkságain Patagónia durva vadonban, a nagy estancia házak átalakítva vagy melléképületekkel épültek, hogy vendégeket fogadjanak ide, hogy megnézzék az autentikus Argentínát (bár gauchóval hagyományos ruházat, amely némi hamis nosztalgiát nyújt), és ezáltal új életrendet nyújt a letűnt korszaknak.

A vendégek figyelemmel kísérhetik a napi tevékenységeket, vagy ténylegesen részt vehetnek bizonyos tevékenységekben, például juhnyírással vagy állatállomány etetésével; gyakran szerveznek kirándulásokat a környék és az érdekes helyek felfedezésére. Az árak személyenként és éjszakánként körülbelül 100 dollárnál kezdődnek a teljes ellátásért (a hagyományos és az ínyenc menü lehetőségek mellett), és a patagóniai esztétikák aránya általában megduplázódik a pampákénál. Ennek ellenére ezek a helyek nem feltétlenül túl díszesek vagy formálisak; valójában általában elegánsan rusztikusak, gyönyörűek, de természetesek és hagyományosak, és a vendégektől elvárják, hogy a helyszínen lazán és gyakorlatilag öltözködjenek, csak akkor öltözzenek vacsorára, ha az megfelel az Ön stílusának.

A tavak körzetében és Északkelet-Mezopotámia vizes élőhelyein a horgászok és a vadon élő páholyok lenyűgöző környezetet kínálnak a természetbe menekülésre. Stílusuk a rusztikustól a luxusig terjed, és más kényelmi helyekhez közel, vagy a vadonban mélyen, és messze a kitaposott pályától állíthatók. Ételeit általában helyi étkezéssel vagy mesés ínyencekkel fogják ellátni, a szakács elkészíti a regionális ételeket. A sikeres halászok vacsorára főzhetik fogásukat. Lehet, hogy a vendégházak merev programokkal töltik el a városnézést vagy a horgászatot (a horgászfelszerelés általában rendelkezésre áll), vagy a vendégek tempójában szolgálnak, és bérelhető útmutatókkal szolgálnak, amikor ez kényelmes, vagy lehetővé teszi, hogy önállóan felfedezzen bizonyos területeket. Szándékait és ezért a tervek esetleges korlátozásait a foglalás és az érkezés előtt meg kell vitatnia Ön és a szállás között.