ExploreVN

2010. június 18., péntek

Orosz szépségek kegyelem Ho Si Minh-városban

Három gyönyörű orosz nő, Irina Antonenko, Evgeniya Guseva és Tamara Zhukova fotózása Ho Si Minh-város híres helyszíneit lenyűgözte. Az olyan helyszíneket, mint az Operaház, a Notre Dame-templom, sőt ennek a trópusi városnak az erős napfénye alatt egy postaépület is még forróbbá tette a szépségeket.

Ezt a stílusos fotózást a három nő tervezte vietnami látogatásának részeként.

Június 4-én a lenyűgöző nők fényesek és vonzóak voltak Ho Si Minh-város utcáin, felvillantva szakmai jellegüket, aktivitásukat és együttműködésüket Heni Hubert stylist ötleteivel.

Tamara Zsukova meglepőnek és örömtelinek tűnt, amikor meghívást kapott egy kis rambután elfogyasztására, amelyet hirtelen a fotóművészet elegáns alkotásának támaszaként használtak fel. "Olyan kedves és kedves" - fejezte ki, miközben csábítóan megette a rambutánt.

Fotók a hajtás mögül:

Irina Antonenko, a Jelenlegi Miss Oroszország és a stylist Henri Hubert

Balról jobbra: Miss Oroszország Irina Antonenko, a Top Ten Tamara Zhukova és Evgeniya Guseva

Tamara Zhukova és Evgeniya Guseva olyan fényesnek tűnik a napfény alatt

Három gyönyörű hölgy mutatja be szakmai stílusát

Tamara Zsukova személyes szépségével

Irina Antonenko elegánsnak és édesnek tűnik

Tamara Zsukova és Irina Antonenko

Evgeniya Guseva udvarias és kifinomult, fehér ruhában

Az Új Miss Oroszország sárga ruhájában kiemelkedő

Miss Oroszország, fényes szépség

Tamara Zhukova: „A rambutan nagyon kedves”

Evgeniya Guseva szenvedéllyel formálja magát.

Az üzleti hangulat Vietnámban magas

(L-R) A Dragon Capital vezérigazgatója, Dominic Scriven, a REE Corp. elnöke és vezérigazgatója, Nguyen Thi Mai Thanh, a HSBC vezérigazgatója, Tom Tobin és a PricewaterhouseCoopers vezető partnere és vezérigazgatója, Ian Lydall múlt hét pénteken a HCMC-ben tartott üzleti ebéd Q&A ülésén - Fotó: Mong Binh

HCMC - A vietnami belföldi és külföldi vállalatok vezetői optimizmust árasztottak a múlt héten, amikor Vietnam jövőbeli gazdasági kilátásairól tárgyaltak.

A vietnami British Business Group (BBGV) és az Európai Vietnami Kereskedelmi Kamara (EuroCham) múlt pénteken, a HCMC-n megrendezett üzleti ebéden a vendégelőadók elismerték, hogy továbbra is gondok vannak, de szerintük a növekedési lendület ismét megjelent.

Tom Tobin, a HSBC Bank (Vietnam) Ltd. vezérigazgatója, több mint 150 vállalatvezetővel beszélve elmondta, hogy a növekedés mozgatórugói már érvényben vannak, mivel a kormány által hozott reform- és ösztönző intézkedések kezdenek hatályba lépni.

Tobin elmondta, hogy a HSBC arra számít, hogy az ország bruttó hazai terméke (GDP) ebben az évben 7,2% -kal nő, ami meghaladja a vietnami kormány előrejelzését. - Szóval, nagyon optimisták vagyunk.

Nguyen Tan Dung miniszterelnök a hónap elején elmondta a HCMC-ben a Kelet-Ázsia 2010-ben megrendezett 19. Világgazdasági Fórumon, hogy a nemzet ebben az évben legalább 6,5% -os, 2011-2020-ban pedig átlagosan 7-8% -os gazdasági bővülésre törekszik.

Ian Lydall, a PricewaterhouseCoopers vezető partnere és főigazgatója szerint a kormány és az HSBC előrejelzéseinek szűk GDP-növekedési különbsége nagyobb bizalmat jelez az ország folyamatos növekedése iránt.

A Economic Intelligence Unit (EIU) 2009 márciusában Vietnam tavalyi gazdasági növekedését csupán 0,3% -ra tette, míg mások pozitívabb előrejelzésekkel rendelkeztek. Végül az ország tavaly több mint 5,3% -os növekedést ért el, bár a globális gazdaság még mindig fellángolt a válságtól.

A vietnami GDP-növekedés előrejelzései ebben az évben megváltoztak. „A különbség 0,5% és 1% között csökkent. Szóval, azt hiszem, nagyobb bizalmat kaptunk. ”- mondta Lydall a Daily című lapnak az ebéd után.

Az előrejelzésekkel kapcsolatos óvatosság ellenére, tekintettel a fennmaradó kihívásokra, különösen az eurózónában, Lydall szerint nagy reményeket fűztek Vietnamhoz. "Bizonyos okok vannak feltételezni, hogy valamivel 7% feletti valami lehetséges."

Ugyanakkor Tobin a HSBC-től azt mondta, hogy a nehéz globális viszonyok ellenére Vietnam most közepes jövedelmű ország volt, és a folyamatos növekedést az építőipar és a stabil szolgáltatási szektor, a növekvő termelékenység és az erős fogyasztási kereslet támasztotta alá.

"Egyfajta szinte teljes felépülést nézünk oda, ahol korábban volt ... Azt hiszem, a vietnami sztori ismét megélénkül" - mondta Tobin. Hozzátette: a külföldi közvetlen befektetések (FDI) még mindig áramlottak az országba, és új befektetők érkeztek.

Lydall, aki a BBGV igazgatósági tagja is, pozitív tényezőket mutatott. "Láthatja ezt a befektetések, a már itt lévő vállalatok által végrehajtott további beruházások és az új beruházások, valamint az üzleti vezetők hozzáállása szempontjából."

Lydall elmondta, hogy sok brit cég érdeklődött a vietnami piac iránt, és bővíteni kívánja üzleti tevékenységét. A kiskereskedelem az egyik olyan ágazat, amely vonzó a brit vállalatok számára, és számos kiskereskedő szeretné, hogy itt jelen legyenek.

Lydall, Tobin és más vendégelőadók az inflációt és a kereskedelmi hiányt nevezték Vietnam legnagyobb aggodalmának. De a REE Corp. elnöke és vezérigazgatója, Nguyen Thi Mai Thanh szerint a kormány komoly erőfeszítéseket tett az infláció visszaszorítására, miközben fenntartotta a gazdasági növekedés lendületét.

Dominic Scriven, a Dragon Capital vezérigazgatója pozitív üzenetet küldött Vietnamról egy kiadott nyilatkozatában, mielőtt az ebéden bemutatta véleményét a vietnami gazdasági eseményekről, kilátásokról és tőzsdéről.

„Vietnam makrogazdasági aggályai idén enyhültek; ismét rámutatva a nem korreláció érdemére. Nyilvánvaló, hogy ez soha nem lesz így, de egyelőre ösztönözni kell a döntéshozókat, és motiválni kell a vállalkozásokat ”- mondta Scriven.

Lydall megjegyezte, hogy sok vietnami vállalat ellenáll a gazdasági visszaesésnek, és megalapozott pénzügyi teljesítményt mutat. "Bár ez az ipari szektorokban változik, minden ok megalapozható annak a feltételezésnek, hogy a kilátások 2010 hátralévő részére jóak."

Mong Binh - The Saigon Times Daily

Vietnami étel: élénk, könnyed, kedves

Tavaly ősszel Hongkongban, Vietnamban és Kambodzsában voltam, de a szívem Vietnamé volt, különösen annak ételei. (Hong Kong ételei meglehetősen jól képviseltetik magukat Vancouverben és Kambodzsában. Nos, nem ízlelő ízeiről ismert.)

A felfújt rizsgolyók nagy benyomást keltenek.

Piac Hanoiban.

A vietnami Can Tho piac csodálatos gyümölcs- és zöldségféléket kínál.

Egy hanoi nő óriási főzőedényekből rakja a fényképet.

Mindig is vágytam izgalmasabb vietnami ételekre Vancouverben, de tudtam, hogy az izgalmakhoz a forrásig kell követnem.

Vietnam megerősítette azt a meggyőződésemet, hogy a vietnami ételek sokban hasonlítanak az emberekhez - élénk, könnyed, kedves. És jó hangulatú. (Hogyan jellemeznéd másképpen egy óriási, aranyszínű, felfújt rizsgömböt, amelynek belsejében egy rizspogácsa rejtőzik?) Valahogy ez a lendületes természet a háborúk legvéresebb háborúin keresztül maradt fenn az emberekben és az ételekben. Egy nagymama fogazatosan nevet. Egy fordító azt mondja nekünk, hogy azt kérdezi, értjük-e angolul a babázó kisunokáját, mert biztos nem beszél vietnami nyelven.

Megvertem. Még a városi forgalom sem tűnik elrettentőnek, amely inkább országos öngyilkossági paktumnak tűnik (motorok, kerékpárok, autók, emberek, tuk-tukok, amelyek minden elképzelhető irányban dartsoznak a sávok, a jelzőlámpák vagy a közlekedési szabályok nélkül). attól, hogy visszamenjen.

Az északi Hanoitól Közép-Vietnamig, lefelé Ho Si Minh-városig (amelyet a legtöbb helyiek még mindig Saigonnak neveznek) és a Mekong-delta felé haladva az étel változott a földrajzi és éghajlati viszonyoktól, amelyek mérsékelt égövi helyről tropikusra változnak.

Vancouver vietnami éttermei csak az ország regionális ételváltozatainak felületét súrolják. Nem látjuk a gyógynövények csodálatos előállítását vagy ízét, vagy a nuoc nam variációit, az erjesztett halmártást, a sokféle vietnami étel ízét.

Hanoiban ki kellett próbálni az egy éttermet kínáló éttermet, a Cha Cha La Vong-ot. A tál? Cha cha-nak hívják - kaporral, kurkumával, rizstésztával és földimogyoróval sült monkfish. Faszénes hibachit hoznak az asztalra, és te magad főzöd meg a halat és a halom o ’zöldet. Az étterem több generáció óta ott van, és a személyzet állítólag morcos (Vietnamban szokatlan, de a matriarcha csillogott bennünket, és eljött, és a szomszéd asztalnál dongokat (vietnami pénznem) számolt ki közöttünk főzte a mieinket, esti felvételük. Szutykos (Molly Maids-nak szívrohamai lennének), de olyan híres, hogy másolati éttermek jöttek létre, összekeverve az elmédet. A cha cha finom volt.

Megbocsáthatatlan lenne, ha kipróbálná az utcai ételeket, félve a belbetegségtől. Olyanokat kerestünk, amelyek ajánlva érkeztek (a szomszédom, aki egy évvel korábban járt Vietnámban, például egy pho-eladót ajánlott).

Egy este elmentünk egy helyre, ahol nagyszerű sertéspogácsákat és garnélarák-tavaszi tekercseket árusítottunk. Hálásan egy asztalnál ültünk, nem pedig azon a műanyag kisgyermek széken, amelyen a nyugatiak nevetségesen néznek ki, ezeken a helyeken. Az étel jó volt, és a gyomrom felfújt, mint az a rizs lufi.

A férjem azonban nem akarta kihagyni az egyik lehetőséget, hogy kipróbálja az utcai fotót, amelyet szomszédunk, Karen ajánlott. Csodálkozva néztem, ahogy keresni kezdi, leült a helyiekhez és visszacsapta egy kupacos pho tálat. Anya és fia hatalmas húsdarabokat dobtak egymásnak, szeleteltek vékony szeleteket és gőzölgő tálakba dobták a szeleteket. A helyiek csodálkozva néztek ki, amikor azt hitték, hogy egy idegen a férjem pho-jáért nyúlt (ez voltam én), és nagy, zajos slurpot fogott. Az optika ellenére finom volt.

A Hanoiban található Wild Lotus egy gyönyörű francia gyarmati épületben található. (A franciák gyönyörű épületeket és A valamit hagytak étkezési kultúrájukból, ellentétben az amerikaiakkal, akik bomba krátereket hagytak.) Márvány lépcsőn mentünk át, és egy szökőkút mellett haladtunk el a második emeleti, modern trópusi hangulatú étterembe. A karcsú női szerverek (mind kicsiek és csinosak) ao dai-t (azok a selymes, oldalsó résszel rendelkező felsőket), a férfiak pedig öltönyt viseltek. Meglepő módon a főételek átlagosan 6 Cdn dollárt tettek ki. Rántott garnélarák cérnametéltetbe csomagolva, szilva mártással tálalva; grillezett tengeri sügér; reggeli dicsőséglevelek fokhagymában pirítva; sertés karaj kesudióval, gombával, szárított chilivel, tavaszi tekercs aprított rizstésztában - és a számla borral körülbelül 60 dollárra rúgott.

Használjon útikönyvet, mert borzalmas ételekkel fog találkozni, mint bárhol. Az egyik reggel egy szép megjelenésű helyre reggeliztünk, és a „reszelt tojásból” kiderült, hogy ez egy tojásos szósz, fedeles goopy sajttal és egy darab sonkával. Yech!

Közép-Vietnámban, Hoi An-ban (ahol a férjemnek 350 dollárra szabott Zegna-ruha volt az egyenértékű) a Thu Bon folyó mentén egy sor ételkiosztban ettünk, visszatérve a „Mr. Dong's ”néhányszor a“ fehér rózsa ”, regionális különlegessége garnélarákos gombóc átlátszó rizstésztában. De a banános palacsinta és a tészta ugyanolyan jó volt. (A Dong a vietnami pénznemre is utal, kihívást jelent a gátolt észak-amerikaiakra.) A reggelit a szállodákban, ahol megszálltunk, és Hoi An-ban is foglaltak, minden reggel pazar vietnami büfét fogyaszthattunk volna, homályos összegű naponta változó ételek.

A Cafe des Amis-t útmutatókönyvekben ajánlották, és egy csomó üzlet volt hét fogással, körülbelül 12 dollárért, de a legemlékezetesebb a tulajdonos, egy Mr. Kim számára, aki fekete bőrnadrágban és kabátban volt, egy dohányzó bon vivant, csapkodott a vendégek között, olyan történeteket mesélt el, amelyeket biztosan elmondott már ezerszer.

Egy Londonból megismert fiatal pár vezetett végig Hoj An sötét sikátoraiban, és felfedezésükig egy Secret Garden nevű étteremben nem szerepeltek útikönyvek. Csillagánizsleves, sertés és hal tamarind forró edény és sertésnyársak étkezése után csoportképeket készítettünk a barátságos személyzettel.

Ho Si Minh-városban minden reggel a szállodánk negyedik emeleti ablakánál álltam, és lenéztem egy nőt, aki körbefutott a kerékpárján, zacskókkal és táskákkal, tojásokkal, halakkal, húsokkal leterítve. Az üzletekből származó nők kiszabadultak, nyugodtan megnézték a viteldíjat, és vásároltak ebből egy keveset és egy keveset. (És nem, nem hűtőben volt.) Aztán tovább lépett, műanyag zacskók zizegtek.

Vietnami szupermarketek nem léteznek. Élelmiszert vásárolnak a piacokon vagy az utcai árusoknál. Az úszó piacok nagyon klasszak. Egy hajnali kora reggel körbevettük a hajókat, mielőtt elindultunk a Mekong-on, a „Sötétség szíve” útra egy öko-szálláshoz.

Ho Si Minh-városban minden idők kedvenc helyszíne a Quan An Ng volt, egy zseniális ötlet. A főzőállomások egy elegáns francia gyarmati stílusú étterem kerületén köröznek; mindegyik bódé, ahol szakácsok készítenek utcai ételeket Vietnam egész területéről. Sétálhat, megnézheti az összes regionális különlegességet az állomásokon, és megrendelheti vagy megrendelheti a menüből. Nyithatnának egyet Vancouverben?

A legmodernebb vietnami étel a karcsú modern Xu étteremben volt Ho Si Minh-városban. Egy négyfogásos kóstoló menü körülbelül 27 dollár volt; egy nyolc fogás 44 dollárért járt. A menü olyan ételeket tartalmaz, mint a tonhal tavaszi tekercs és a fekete szezámmagos tonna; párolt rizsliszt tekercs halakkal, babhajtásokkal és sült medvehagymával; tamarind-párolt marhapofák tökpéppel és tökvirággal; rákleves főtt fürjtojással, földimogyoróval és chilivel; fésűkagyló zöld mangós tésztasalátával és citromfű öntettel. Desszertek? Durian krémpuff és csokoládé karamell torta.

Volt egy drámai módon emlékezetes ételem a Mekong-delta mentén. Kerékpáros kirándulás alkalmával elefántfülű halakat ebédeltünk, egészben megsütve, mint trófea a fa állványra szerelve, drámai, mint a fene.

Amiben itt nem maradok le, az a vietnami konyha része, amelyet nem bírom elviselni. Még az a gondolat is, hogy egy kígyótelep az egyik városban, ahol bicikliztünk, elég volt ahhoz, hogy kitérőre küldjön. Egy szabadtéri kókuszos cukorgyárban vásároltam néhány pépes cukrászsüteményt, és igyekeztem nem nézni a rizsboros palackokban rekedt tekercselt viperák szemébe, amelyek szerint libidók élénkítenek.

Ugyanabban a boltban rengeteg aligátoros pénztárca, talán testvérek, akiket egy sáros tóban láttunk?

Visszatérve a jó dolgokra, egy másik felejthetetlen vietnami kulináris hagyomány az őrületesen jó kávéjuk. Intenzív és finom, sűrített tejbe lassan csöpögtet, ha nem akarja, hogy rendezett legyen. Hoztunk néhány zsákot haza, de szerintem vietnami kell lenni, hogy ilyen jó legyen.

És merem mondani, azt hiszem, hogy ez igaz legyen az ételre is.