Eye Diet

Egy új felmérésből kiderül, hogy az emberek 60% -a nincs tisztában azzal, hogy az elfogyasztott ételek hatással lehetnek a szemünk egészségére. Christine Purslow professzor, a Plymouthi Egyetem munkatársa elmondta: "Mindig aggodalomra ad okot, hogy bár oly sokan olyan fontosnak tartják a látást, kevesen teszünk hatékony gyakorlati lépéseket a szem egészségének megőrzése érdekében."

A DailyMail.com egyik cikke egy diagramot mutat, amely a legtöbb szemfogyasztásra szánt egészséges ételt ábrázolja:

A cikk az egészséges szem étrend 4 fő részét emeli ki: antioxidánsok, Omega 3-ok, karotinoidok és resveratrol.

Az alábbiakban olvassa el, hogy mindegyik előnyös a szemének:

Antioxidánsok

Kutatások kimutatták, hogy az „antioxidánsok” vitaminok és ásványi anyagok, különösen a C-, E-vitamin, cink, szelén és réz hasznosak a szem egészségének megőrzésében.

Úgy gondolják, hogy a sejtkárosodás „szabad gyöke” elméletének eredményeként segíthetnek az életkor előrehaladtával egyre gyakoribb szembetegségek megelőzésében és lassításában.

Ez azt jelenti, hogy egy ember élete során a szabad gyökök - erősen reaktív anyagok, amelyeket a szervezetben légzés, étkezés és más tényezők, például a levegőszennyezés és a dohányzás hoznak létre, károsítják a test sejtjeit.

Ez az öregedést okozó „kopás”.
Úgy gondolják, hogy az antioxidánsok segítenek ezeknek a szabad gyököknek a „felpörgetésében”, késleltetni vagy megakadályozni, hogy károsítsák sejtjeit.

Élelmiszerforrások
Ezek a kulcsfontosságú vitaminok és tápanyagok megtalálhatók az élénk színű gyümölcsökben és zöldségekben, beleértve az almát, a fekete ribizlit és a passiógyümölcsöt, a tejtermékeket, például sajtot és tejet, a tenger gyümölcseit és a sovány vörös húst, például a lazacot és a darált marhahúst, valamint a diófélékben, például a pisztáciában és a földimogyoróban.

Omega 3-ok

Rengeteg korábbi kutatás kimutatta, hogy az omega 3 tápanyagok a normális vérnyomás fenntartásával segítik a szív egészségét.

Az egyik legfontosabb omega 3 zsírsav, a dokozahexaénsav (DHA) szintén kulcsszerepet játszik a szenzoros retina felépítésében és működésében.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság elismeri, hogy a DHA hozzájárul a 12 hónapos korig tartó csecsemők normális vizuális fejlődéséhez és a normális látás fenntartásához.
Tanulmányok azt is feltárták, hogy az omega 3 előnyei a szem egészségének megőrzésében öregednek.

Élelmiszerforrások
A hering, a makréla, a szardínia, a lazac, a friss tonhal steak omega 3-ban gazdag.

Ha nem eszik halat, akkor a diófélék, például a dió, a lenmag és a lenmag is tartalmaz omega-3-at rövid láncú alfa-linolénsav formájában.

Karotinoidok

A lutein és a zeaxanthin természetesen pigmentként található a makulában.

Úgy gondolják, hogy védelmet nyújtanak az ott lévő sejteknek az oxidatív stressz és a káros kék fény károsodása ellen.

Tanulmányok feltárták azok jótékony hatását az életkorral összefüggő állapotok progressziójának lassítására.

Élelmiszerforrások
Zöld leveles zöldségek és élénk színű gyümölcsök, például kelkáposzta, spenót, brokkoli és borsó.

Resveratrol

A feltörekvő kutatások szerint a resveratrol, a szőlőhéjban és a földimogyoróban természetesen megtalálható polifenol növényi vegyület összefügg az egészségügyi előnyökkel.

Például egy tanulmány megvizsgálta a francia paradoxont, azt a rejtélyes tényt, hogy a szívkoszorúér-megbetegedések aránya alacsony Franciaországban, annak ellenére, hogy a franciák jellemzően gazdag kalóriatartalmú étrendet fogyasztanak, nem különösebben alacsony a telített zsír.

A rezervatrol antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően a tudósok úgy vélik, hogy a vegyület létfontosságú lehet a szem egészségének megőrzése szempontjából is.

Élelmiszerforrások
A resveratrol megtalálható a földimogyoróban, valamint a vörös szőlőben.