6 gyulladásos étel, amely súlyosbíthatja az ízületi gyulladást

A CDC adatai szerint kb. Minden negyedik felnőtt él ízületi gyulladás . Ez a leggyakoribb krónikus állapot az Egyesült Államokban, és sajnos még nem találtunk gyógyírt. Megtaláltuk azonban a tünetek, különösen a gyulladás, az ízületi fájdalom és a merevség csökkentésének módjait. Míg gyógyszerek és injekciók a leggyakoribb kezelések, a diéta szintén hozzájárulhat az ízületi gyulladás tüneteinek súlyosságához.

Úgy van. Az elfogyasztott ételek hatással lehetnek az Ön állapotára, így az, hogy mit kell kerülni és miből többet enni, csökkentheti az ízületek gyulladását. Alapvető fontosságú, hogy megtanulja, mely ételek hajlamosak gyulladást okozni, majd ismerje fel az egyszerű alternatívákat, így továbbra is elégedettnek érezheti magát és nem érezhet ízületi fájdalmat.

1. Vörös húsok

Az étrendben lévő vörös hús felesleges károsodása mellett gyulladást okozhat a szervezetében. Ez magában foglalja a marha-, sertés- és bárányhús vágását.

Ezekben a vörös húsokban nagyobb mennyiségű telített zsír van, ami megterhelheti a szívét, és súlygyarapodáshoz vezethet - ez a tényező hátrányosan befolyásolhatja az ízületi gyulladását. Elősegíthetik a gyulladást az egész testben.

Ehelyett válassza a szív egészséges húsokat és a fehérjében gazdag zöldségeket, például:

Fehér húsú csirke
Halak, például lazac, tonhal és makréla
Bab, például pinto, fekete bab és garbanzók
Lencse

2. Magas hőmérsékleten grillezett húsok

A vörös húsokon kívül kerülni kell a hús grillezését, sütését vagy sütését magas hőmérsékleten. Ez megnövelheti az ezen húsokban található káros fejlett glikációs végtermékek (vagy AGE-k) mennyiségét. Ez az anyag gyulladáscsökkentő választ eredményezhet a szervezetében, ami súlyosbíthatja az ízületi gyulladás tüneteit.

Próbáljon ki különböző, alacsonyabb hőmérsékletet használó főzési módszereket, például:

Lassú tűzhely használata
Gőzölés (gőzölős kosár használatával)
Orvvadászat (folyadékban párolva valamit)
Párolás vagy párolás

Tisztában vagyunk azzal, hogy a buggyantott steak NEM hangzik étvágygerjesztőnek, de ízletes ízű olívaolajban lassan főz egy mellet vagy fazekat ízletes ízű olívaolajban. Javasoljuk, hogy kísérletezzen különféle főzési módszerekkel. Kulináris kreativitása meglepetést okozhat!

3. Erősen feldolgozott ételek

Fontos megjegyezni, hogy nem minden feldolgozott élelmiszer ártalmas az Ön számára. Technikailag a „feldolgozott” élelmiszer minden olyan, amelynek táplálkozási összetétele megváltozott fagyasztással, főzéssel, tartósítással vagy más vegyületekkel történő dúsítással. Ilyenek például a tonhalkonzervek, a fagyasztott zöldségek és a zöldségkonzervek technikailag megfontolva feldolgozott áruk, de még mindig egészséges lehetőségek.

A kerülendő feldolgozott élelmiszerek a következők:

Fagyasztott tévés vacsorák
Fagyasztott pizzák
Fagyasztott sült ételek
Burgonyaszirom
Édesített reggeli müzlik
fehér kenyér
Csomagolt snackek és sütik
Feldolgozott húsok (szalonna, sonka, virsli stb.)

Mint észrevehette, sok ilyen „ócska étel” - sok kalóriát tartalmazó étel (főleg hozzáadott cukrokból, sókból és zsírokból), amelyből hiányoznak az alapvető vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok. Pontosabban ezekben az ételekben a hozzáadott cukrok, tartósítószerek és zsírok a gyulladásgátló összetevők.

Íme néhány tipp a magasan feldolgozott termékek bevitelének csökkentésére:

Cserélje a feldolgozott húsokat egészségesebbekre, például csirkére és halra
Süss vagy párolj olyan dolgokat, amiket egyébként megsütnél
Készítsen friss változatokat kedvenc fagyasztott vacsoráiról (azaz házi pizzáiról)
Csökkentse a harapnivalók (azaz chips, sütik, keksz) bevitelét az ízületi gyulladás szempontjából előnyös lehetőségek, például gyümölcsök, bogyók és diófélék esetében.
Cserélje ki a cukros gabonát az egészséges változatokra vagy a zabpehelyre

4. Sült ételek

A sült ételek hármas veszélyt jelentenek, mivel nagy mennyiségű zsírt, sót és kalóriát tartalmaznak. A túlzott mennyiségűek károsak az egészségre és az ízületi gyulladásra. A zsír és a kalória súlygyarapodáshoz vezet, ami további stresszt okoz az ízületekben. A megnövekedett só- és transzzsírsavak szintén nagyobb kockázatot jelenthetnek a szívbetegségekre és a magas vérnyomásra.

A vörös húsokhoz hasonlóan javasoljuk, hogy próbáljon ki különböző főzési módszereket ugyanazon finom eredmények elérése érdekében.

5. Finomított cukrok

Kiterjesztve a feldolgozott termékek kategóriáját, beszéljünk inkább a finomított cukrokról. Mint a feldolgozott élelmiszerek, itt sem minden cukor ártalmas. A gyümölcsökben és zöldségekben természetesen előforduló cukrok általában jót tesznek az egészségének és természetes energiát nyújtanak, mivel szénhidrátok.

Ha azonban túl sok cukrot ad étrendjéhez, gyakran finomított cukor formájában - természetesen édes növényekből kivont cukrok formájában -, ez a vegyület többet árt, mint használ. A túlzott mennyiségű cukor hatására a szervezet felszabadíthatja a citokinek nevű gyulladásos fehérjét. Ezenkívül a túlzott cukor hozzájárul a súlygyarapodáshoz, és elősegítheti a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulását.

A helytelen cukrok elkerülésének legjobb módja az, ha csökkenti a feldolgozott édességeket tartalmazó élelmiszerek fogyasztását, például:

Szódavíz
Levek
Édesített joghurt
Mogyoróvaj (hozzáadott cukrokkal)
Édesített kávé krém
Kész italok (mint egy tejeskávé)
Ketchup
Lekvárok és zselék
Édesített szárított gyümölcs

6. Alkohol

Vita folyik arról, hogy az alkohol (mértékkel) valóban egészséges-e az Ön számára. Egyes tanulmányok összefüggést mutattak a mérsékelt vörösborfogyasztás és a szívbetegségek kockázatának csökkentése között. A vörösbor tápanyagai azonban másutt is megtalálhatók a szőlőben és a mogyoróban.

Tudjuk, hogy a túl sok alkohol veszélyeztetheti az egészségügyi problémákat, különösen az ízületi gyulladás bizonyos típusait, például a köszvényt. Az alkoholfelesleg növelheti a purin szintjét a szervezetben, ami köszvényes rohamot válthat ki.

Ha mégis iszol, a American Heart Association a következő mérsékelt alkoholfogyasztási protokollokat ajánlja:

Napi 1-2 ital férfiaknak
Nőknek naponta 1 ital

Most, hogy tudja, milyen ételeket kerüljön el, elkezdheti olyan ételeket beépíteni, amelyek segítenek enyhíteni az ízületi gyulladás tüneteit. Ha többet szeretne megtudni arról, hogy diétája hogyan befolyásolhatja állapotát, javasoljuk, olvassa el cikkünket "Az ízületi gyulladás 13 legjobb étele, amelyek csökkentik a gyulladást és enyhítik az ízületi fájdalmat."