Ez a 7 magas szénhidráttartalmú étel megöl. Változtassa meg étkezési szokásait

2018. június 25. • 9 perc olvasás

Utolsó frissítés: 2018. augusztus 12

étel

A cikk inspirációja:

„A karakter azt csinálja, amit nem akarsz, de tudod, hogy meg kellene tenned. ”- Joyce Meyer

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend népszerű tendencia volt. Egyéb népszerű étrend a Dukan diéta, a Ketogenic diéta, az Atkin's Diet, a South Beach Diet és a Paleo diéta. Azonban, ha még nem hallottál a Smoothie Diet-ről, rengeteg egészségügyi és fogyási eredményt nyújtanak, Drew minősített egészségügyi edző támogatásával.

Sokan azt állítják, hogy az étrend előnye a fogyásnak, de számos új tanulmány kimutatta, hogy a szénhidrátbevitel korlátozása sokkal többre tehet, mint hogy csak karcsúsítsa a derekadat - életmentő előnyökről beszélünk.

A szénhidrátok megölhetnek

Az emberek általában túl sok szénhidrátot tartalmaznak az étkezésük során. Ha hagyja magát túlzottan fogyasztani ezeket a magas szénhidráttartalmú ételeket, javasolhatja azok korlátozását - életmentők lehetnek. Egy tanulmány eredményei azt mutatták, hogy sok szénhidrátot fogyasztó emberek (a napi kalóriabevitel több mint 60 százaléka)

Egy tanulmányban azoknak az embereknek, akik sok szénhidrátot fogyasztottak (a napi kalóriabevitel több mint 60 százaléka), közel 30 százalékkal nagyobb volt a halálozás kockázata hét és több év alatt, mint azoknál, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak. Mit?!

A kutatás

Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) tanulmányukban 18 ország 35–70 éves emberét követték nyomon 2003. január 1. és 2013. március 13. között. A résztvevők standard kérdőív segítségével válaszoltak az elfogyasztott ételek kérdéseire, a kutatók pedig kategorizálták őket. szénhidrát-, zsír- és fehérjebevitelük alapján csoportokba.

A vizsgálati időszak alatt 5796 résztvevő halt meg, és 4784-en szenvedtek szívrohammal vagy agyvérzéssel. A kutatók megnézték étrendjüket, és megállapították, hogy azok, akik a legtöbb szénhidrátot fogyasztják, nagyobb eséllyel halnak meg, összehasonlítva a legkevesebbet fogyasztó társaikkal. A zsír azonban védőnek tűnt. Azoknál az embereknél, akik magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak (a napi energiafogyasztás körülbelül 35 százaléka), 23 százalékkal alacsonyabb volt a halálozás kockázata, és 18 százalékkal alacsonyabb a stroke kockázata az alacsony bevitelű csoporthoz képest (11 százalék energia).

Jó szénhidrát vs rossz szénhidrát

A zsírokat valamikor rossznak és egészségtelennek tekintették. Ezért régebben azt ajánlották, hogy csak kerüljék el őket. Végül a kutatások kiderítették, hogy egyes zsírok, mint például az Omega-3, rendkívül egészségesek, míg a transzzsírok voltak azok, amelyeket el kellett kerülni. Annak alapján, hogy a szénhidrátok hogyan vezetnek lefelé a fogyókúrás megbeszélések során, úgy tűnik, hogy a szénhidrátok összekapcsolják a transz-zsírokat az egészséges étrend sötétebb oldalával. Míg Dr. Dehghan és munkatársai nem elemezték a szénhidrát típusát, amelyet a tanulmány résztvevői ettek, már tudjuk, hogy egyes szénhidrátok (úgy gondoljuk, hogy a teljes ételek, beleértve a zöldségeket, az egész gyümölcsöt, a hüvelyeseket, a burgonyát és a teljes kiőrlésű gabonákat) egészségesek, és egyesek (a finomított szerintem) szénhidrát, például cukorral édesített italok, gyümölcslevek, sütemények, fehér kenyér, fehér tészta és fehér rizs) nem, és ezeket el kell kerülni, vagy legalábbis korlátozni kell.

Kerülje a gyümölcslevet

Egyre növekvő tendencia a gyümölcslé. Noha egészségügyi előnyeit nyújtja, a gyümölcslé az egyszerű elkerülendő szénhidrátok példája - mondja Sharon Zarabi RD, CDN, CPT, a bariatrikus sebészet programigazgatója és a New York-i Lenox Hill Kórház regisztrált dietetikus táplálkozási/fitneszedzője. "A keverés más, mivel az egész gyümölcsöt felhasználja, beleértve a rosttartalmat is, de a gyümölcslében nincs rost." Ez a rost választja el a jó szénhidrátokat a gyilkos szénhidrátoktól. "Az olyan egyszerű cukrok, mint a gyümölcslé és a turmixok, növelik a vércukorszintet, és ami magasra kerül, általában alacsonyra csökken, és rövid távon éhesnek érzi magát, szemben a rostban gazdag ételek és italok fogyasztásával" - mondja. Hagyja ki a levet, és igyon vizet vagy más alacsony kalóriatartalmú, cukrozatlan italt.

"A keverés más, mivel az egész gyümölcsöt felhasználja, beleértve a rosttartalmat is, de a gyümölcslében nincs rost." Ez a rost választja el a jó szénhidrátokat a gyilkos szénhidrátoktól. "Az olyan egyszerű cukrok, mint a gyümölcslé és a turmixok, növelik a vércukorszintet, és ami magasra kerül, általában alacsonyra csökken, és rövid távon éhesnek érzi magát, szemben a rostban gazdag ételek és italok fogyasztásával" - mondja. Hagyja ki a levet, és igyon vizet vagy más alacsony kalóriatartalmú, cukrozatlan italt.

A szénhidrátok a szívbetegséghez kapcsolódnak

A magasabb szénhidrátfogyasztás növelheti a trigliceridekként és alacsony sűrűségű lipoproteinekként vagy a „rossz” koleszterinként ismert veszélyes vérzsírokat - magyarázza a tanulmány szerzője, Mashid Dehghan, PhD, a Népegészségügyi Kutatóintézet táplálkozási epidemiológiai programjának nyomozója és a tudományos kutatás vezető munkatársa. Orvosi Tanszék a McMaster Egyetemen, Hamiltonban, Ontario, Kanada. "Ez növelheti az apoB/apoA arányokat is" - mondja és "az ApoB/ApoA arány erősen előre jelzi a szívbetegségeket."

A zsírt egykor diétás szabotőrnek tartották, de a szénhidrátok - főleg fehérek, feldolgozottak, egyszerűek - ma már ezt a címet viselik. Valójában a Cell Metabolism folyóiratban megjelent két másik tanulmány is reményt vet fel arra, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták, ha idővel követik őket, javítják a hosszabb élet esélyét, és növelhetik a memóriát is. (Bár ezek a vizsgálatok egereken voltak, igazolják a bizonyítékokat).

Nem szabad teljesen elkerülni a szénhidrátot

Mielőtt elkezdené a szénhidráttal kapcsolatos étrend minden egyes szénhidráttal kapcsolatos ételének eltávolítását az alacsony szénhidráttartalmú étrendről, ne feledje Dr. Deghan figyelmeztetését: „Vizsgálatunk nem támogatja a nagyon alacsony szénhidrát-bevitelt (pl. A kalóriabevitel 50 százaléka alatt), és mérsékelt a bevitel (például a kalóriabevitel 50-55 százaléka) valószínűleg megfelelőbb, mint a nagyon magas vagy nagyon alacsony szénhidrátfogyasztás "- mondja. Az amerikai táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a szénhidrátok az összes napi kalória 45–65 százalékát tegyék ki. Ez azt jelenti, hogy 900 és 1300 kalória között kell lennie szénhidrátnak, feltéve, hogy napi 2000 kalóriát fogyaszt.

Igya meg ezt az ízletes vörös teát (Red Tea Detox Recept), és ezentúl mindössze 14 nap múlva túlhajtásra indíthatja természetes zsírégető rendszerét, amely testét kalóriaégető géppé változtatja. A tea különleges összetevőinek egyedülálló kombinációja szó szerint felszabadítja a zsírsejteket, hogy elősegítse a felépült méreganyagok eltávolítását és a test anyagcseréjét - és ez a két tényező teszi lehetetlenné a fogyást. Olvass tovább

Kerülje ezeket a szénhidrátokat: sütik, fánkok és pékáruk

Az olyan egyszerű szénhidrátokban, mint a muffin, a fánk és a süti, nincsenek fontos ásványi anyagok és vitaminok. Gyorsan elősegítik a magasabb vércukorszintet, majd alacsony energiafelhasználást eredményeznek, ellentétben a keményítőből és rostokból álló komplex szénhidrátokkal, amelyek fokozatosan felszabadulnak, hogy állandó energiaforrást biztosítsanak. "Soha ne mondd, hogy soha, mivel ez arra készteti, hogy nélkülözést érezz, és aztán falatozz" - mondja Greene. „Ezek az ételek alkalmi csemegeként szolgálnak az egyébként egészséges és kiegyensúlyozott étrendben. Nem lehetnek azonban kapcsok. ”

Kerülje ezeket a szénhidrátokat: Édesített szóda és kávéitalok

Szintén a veszélyes szénhidrátok listáján szerepel az édesített üdítő, mondja Zarabi. Egy doboz kokszban 39 gramm szénhidrát van, nem beszélve legalább 150 üres kalóriáról. Az ízesített tejeskávék is szerepelnek a találati listán, mivel a magas vércukorszintű szénhidráttartalmúak - mondja. Ezeket az italokat, különösen a szódát, összefüggésbe hozták az elhízás szaporodó arányával.

"Egyre növekszik a bizonyíték arra, hogy az egyszerű cukrok túlzott fogyasztása a hozzáadott cukrokból - fehér cukor, agavé, juharszirup stb. - egy kalóriadúsabb étkezési tervet és valószínűleg olyan étkezési tervet képvisel, amely nem képes alacsonyabb kalóriatartalmú jóllakottságot biztosítani, túlfogyasztáshoz vezet. ”- mondja Connie Diekman, MD, RD, LD, FADA, a St. Louis-i Washingtoni Egyetem táplálkozási igazgatója, az American Dietetic Association (ADA), jelenleg a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia elnöke.

És tudjuk, hogy a szénhidrátok korlátozása segít a fogyásban. Az alacsony szénhidráttartalmú diéták fogyáshoz vezetnek az úgynevezett ketózis kiváltásával. Másképp fogalmazva: Ha uralkodsz a szénhidrátokban, a tested zsírokká válik üzemanyagként, és súlyt aprítasz. (Ha a tárolt zsír lebomlik, ketonokká alakul, így ketózis.)

Kerülje ezeket a szénhidrátokat: fehér rizs, kenyér és tészta

Ezek az ételek olyan egyszerű szénhidrátok, amelyek rossz nevet adnak a szénhidrátoknak, mondja Zarabi. "Az összes szénhidrát nem egyenlő." A fehér feldolgozott szénhidrátokban alacsony a rosttartalom, és emeli a vércukorszintet. Tanácsa: „Olvassa el az élelmiszerek címkéit, és győződjön meg arról, hogy a rosttartalom nagyobb, mint 3 gramm adagonként.”

A barna rizs, a vad rizs és a quinoa egészségesebb alternatívát jelent a fehér rizs számára. A teljes kiőrlésű tészta és kenyér szintén okos helyettesítő. A pakolások - különösen a teljes kiőrlésű vagy zöldségízűek - nehezebb választásnak tűnhetnek, mint egy tekercses szendvics, de a sötétebb színek inkább ételfesték lehetnek, nem pedig teljes kiőrlésű gabonák vagy zöldségek. "Ehelyett használjon gallérzöldet vagy kelkáposzta leveleket csomagolásként, vagy készítsen salátát" - javasolja Zarabi.

A sima bagel szintén magas szénhidráttartalmú étel, mondja Dana Greene, Bostonban élő táplálkozási szakember. És minél nagyobb a bejgli, annál rosszabb a sértés - mondja. Mérettől függően egy bagel közel 500 kalóriát és 50 gramm szénhidrátot tartalmazhat.

Kerülje ezeket a szénhidrátokat: Reggeli müzlik

A reggeliről szólva még a folyosón lévő egészségesebb hangzású gabonafélék is magas szénhidráttartalmú ételek lehetnek, amelyek egyszerű cukrokkal vannak ellátva, és alacsony a tápértékük, mondja Zarabi. Ellenőrizze a rosttartalmat, és győződjön meg arról, hogy az adagonként meghaladja a 3 grammot, és reggelire válasszon egykomponensű gabonaféléket, például zabpehelyet, amikor és ahol.

Kerülje ezeket a szénhidrátokat: perec, pattogatott kukorica és chips

Bármi, ami elolvad a szájban, üres kalóriák forrása, mivel nem marad olyan anyag, amely teli és jóllakott gyomrot biztosít. Tehát, ha rágcsálnivalókra vágyik, válasszon egészséges rágcsálnivalókat, amelyek miatt nem érzi magát bűnösnek az evés miatt. "A zöldségekből, gyümölcsökből és gabonákból származó szénhidrátoknak az egészséges étkezési terv részét kell képezniük, mivel biztosítják számunkra a szükséges energiát, a szükséges rostot és az általános táplálkozást" - mondja Diekman. "A teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek és gyümölcsök köré épített étkezési terv tápanyagokban gazdagabb, nagyobb teltségérzetet nyújt, és megállapították, hogy elősegíti az egészséget." Chips helyett próbáljon meg sült csicseriborsót vagy edamame-et kapni a ropogásra, amelyre szénhidrát nélkül vágyik, például A jó bab tengeri só ízű ropogós ropogós csicseriborsó vagy a Seapoint Farms száraz pörkölt Edamame.

Kerülje ezeket a szénhidrátokat: Granola rudak

Persze, egészségesnek tűnnek, és menet közben is könnyen fogyaszthatók, de sok snack- vagy granola bárban sok a cukor és az egyszerű szénhidrát. (A Granola valójában azon élelmiszerek listáján szerepel, amelyektől el kell kerülnünk a fogyást. Ehelyett "keressen olyan rudakat, amelyekben magas a fehérje-, az egészséges zsír- és rosttartalom, kevesebb mint nyolc gramm cukor és hozzáadott cukor nélkül" - mondja Greene. A hozzáadott cukrot nem mindig könnyű kimutatni, de jöjjön 2018-ban, az FDA új „hozzáadott cukor” kategóriája megjelenik a táplálkozási címkéken, és egyszerűbbé teszi ezt a feladatot. "Minél kevesebb az összetevő, annál jobb, és mindig teljes ételekből kell származnia." Néhány egészséges választás a KIND Pressed Mango Apple Chia bár, az Rx bárok vagy az összes Health Warrior Chia bár.