Csontleves-diétán jártam, és a dolgok furcsálltak

Egy héten keresztül a legnagyobb kérdésem csirke vagy marhahús volt? Vagy csirke?

Mint a legtöbb nagyvárosban élő ember, én is fáradt vagyok. A jobb csípőm fáj, mert 31 éves geriátus vagyok. A fejbőröm száraz - de némi vigasztalás, nem olyan száraz, mint az arcom. Az energiám egy kimerítő metróút után elcsúszik, és este 9 után vacsorázom. kötelező desszerthez jár: egy üveg Tums.

Jó dolgokat hallottam a csontlevesről. Hallottam, hogy helyreállíthatja testét pubertás előtti szakaszában, amikor minden nap ebédre fogyaszthatott Hot Cheetos-t és pizzát, és nem látott semmilyen rossz hatást. A húsleves állítólag immunrendszer-erősítő, zselatinja „gyógyítja és lezárja” a bélet, és csodákat tesz a hajad, a körmöd és az ízületeid számára. Tehát a múlt hónapban egy hetet töltöttem egy csontleves tisztításon, remélve, hogy olyan újszerű leszek, mint egy újszülött, és azzal, hogy újból megismertem a főtt állati részek ivását.

Mivel a csontleves „böjtjei” egyre divatosabbá váltak, több szállító kínál tisztító csomagokat - szükséges, mivel nem egy hétnyi húslevest készítettem a főzőlapomra -, de szükségem volt egy olyan változatosságra, egy világos csomagra, határokat, és megengedte, hogy tényleges ételt egyek. Különben, aki jobban szereti az uzsonnákat, mint néhány távoli rokont, láthattam, hogy egy bögrét iszok és továbbmegyek.

Az Osso Good Company "nevetségesen jó" és "kortyolható" húsleveseket árul online a táska mellett, a marhahústól a fűszeres sertéshúson át a bölényig. A hétnapos tisztítási lehetőséget választottam. A "szabályok" a következők: Igyál minden nap két 20 oz-os tasak csontlevest, és egyél legeltetett vagy szerves fehérjéket, egészséges zsírokat, valamint organikus gyümölcsöket és zöldségeket. Az elfogyasztási lista felöleli személyes szentháromságomat: tejtermék, gabonafélék és hozzáadott cukrok.

De hé, szeretem a kihívást. A következő az igazi beszámolóm erről a zavaros, sós, váratlanul sötét menetről.

1. nap

A konyhai pultomon található két zsíros celofán zsák elmeséli a tegnap esti "normális" étkezés történetét: csirke és sajt empanádák, majd egy bivalybirke süti (anyám receptje, kukoricapehelyből készült).

A tisztítószer 14 húslevest tartalmaz: hat csirke, hat marhahús és két kínai gyógynövényes infúziós változat (úgynevezett Recovery, Immuni-Qi vagy Revive the But). A tisztítás első és utolsó napján ajánlja az egyik herby verziót, felváltva a többit, ahogy a szíve és a bél vágya.

Fogok egy Revive the But-ot. "Fűvel táplált marhahús (marhacsülök, combcsont és szár) legelőn nevelt csirke (csirkecomb és -hát), organikus zöldségek (sárgarépa, zeller, shiitake gomba, kakukkfű, petrezselyem, babérlevél), organikus almaecet és szerelem." Ráadásul nyolc kínai gyógynövényt szolgáltat az Urban Herbs. A csomagot forró víz alatt kiolvasztom, és a tűzhelyen párolom. Melegnek és megnyugtatónak tűnik. Olyan a szaga, mint a nagymamám tanyája mögötti mezőnek - annak, ahol a csirkék éltek.

Óriási bögrébe öntöm a tartalmát, és üldözőként leteszem a kávét. Az első korty a legmélyebb. Brace és gazdag, sikít: HÚS. 9 óra van. A testem nem érti: Hol vannak a szénhidrátok? A cukor? A rántotta? Az agyam azt kérdezi: Miért, Kara? Az íze mégis kellemes, mint a kevésbé sós csirke tésztaleves.

Dél után rájövök, hogy az egyetlen étel, amely a tisztítási irányelvek hatálya alá tartozik, három tojás és fagyasztott kelbimbó. Helló, furcsa ebéd.

Később megpróbálok elfojtani egy csirkehúslevest, mielőtt kilépnék az ajtón vacsorára egy német sörkertbe, ahol egy kelkáposzta salátát eszek csirkével. Előrejelzés: a hét szava csirke lesz.

2. nap

A reggeli marhahúsleves és kávé, külön, de egyenlő. Nincs más szó erre a húslevesre, mint húsos. Néhány kortyra van szükség ahhoz, hogy engedjen az ízének, aztán valójában nagyon tápláló, mintha belülről kifelé ölelgetnék. Vagy talán a húsleves már a fejemhez megy.

Az ebéd több tojás és fél avokádó, én pedig kókuszcsíkokkal megyek a városba. Kereszteljük át az egészséges zsírokat „józan ész-takarékos valódi ételként”.

Mivel látszólag idióta vagyok, a héten vacsora-terveket készítettem, így egy csodálatos pitájáról ismert falafel-helyre megyek. Szagolom a pitát, megérintem a pitát, nem eszem a pitát. Rendelem egy csirketálat salátával és baba ghanoush-val. Ne kérdezd, hogy ezt a csirkét legelőnevelik-e. 100% -ig biztos vagyok benne, hogy nem az.

Vacsora előtt nem hagytam megenni a húslevesemet, ezért 11 óra körüli idegenkedéssel kell felháborodnom. lefekvés előtt inni. Jól alszom.

3. nap

Az arcom ugyanúgy néz ki. Az energiaszintem csökken. A testem hiányolja a szénhidrátokat, ezért több avokádót adok neki. Osso Good egy Soup’r Food Smoothie-t ajánl, ezért enyhén megpárolom a csirkehúslevest, és beledobom a turmixgépbe. A barna folyadék és a zöld avokádó darabjai, amelyek smaragd jéghegyekként úsznak, összeszorítja a nyelőcsövemet. De rettenthetetlen vagyok. Kortyolgatom a tengeri habot és ... hé, valójában nagyon jó! Az avokádó semlegesítette a húslevest, meleg és kielégítő.

Részt veszek egy eseményen, ahol az Acme füstölt hal megpróbálja elkészíteni a világ legnagyobb bagel-lox szendvicsét. Imádom a bejgliket és a loxot. Amikor eljön az ideje, hogy levágjam a 213 kilós szörnyeteget, egy halom füstölt halzal halmozom el a tányérom. Vadember vagyok.

Ebéd: Tojás, mogyoróhagyma, gomba, paprika, avokádó és sok mangó.

Vacsorára egy óriási New York-i steaket készítek. Az első. Nem szoktam bonyolult ételeket főzni, és szinte soha nem készítek vörös húst, inkább hamburgerkúszást folytatok a városban. De a testem imádja ezt a steaket. Ez a steak nirvána. Ez a steak az élet. És ez az édesburgonya? Mint egy maroknyi zselés babot megenni. Találd ki, hogy ez történik, ha csökkented a cukrot.

Újabb 11 óra. húsleves etetése. A golyóálló húsleves receptjét választom, hozzáadok egy evőkanál vajat és habosítom krémes, emulgeált késő esti harapnivalóvá. Sűrű és enyhén dekadens, valójában kevésbé snack, mint egy másik nehéz étel.

Iszom a marhás tejeskávémat, és céltalanul kattintok egyik hülye YouTube-videóról a másikra, amíg a bögrém ki nem ürül. Istenem, mi az életem?

4. nap

Isten nem válaszol, de néhány isteni lény megajándékoz reggelit maradék steakből és tojásból. A húslevesemet fél avokádóval és egy csípős forró mártással keverem össze. Még mindig be kell csuknom a szemem, amikor elkészítem ezt a keveréket. De arra gondolok, hogy milyen könnyen adaptáltam ezt a furcsa rutint. Ha naponta kétszer ihatok csontlevest, akkor mit tehetek még? Mit érhetek még el?

Egyébként a kakim remek. A bél egészségem általában azt mondanám, hogy átlagon felüli. (Mindig remek nyitóvonal, amikor új emberekkel találkozom.) De a húsleves-diétánál nem voltak hasfájásaim, és a duzzadt ellentétét érzem - soványnak érzem magam.

Míg a barátokkal italozunk, a kellemetlen számból az első szavak: "Csontleves-diétát tartok!" ezért a barátom megkérdezi a pincért, hogy véletlenül csontlevest tálalnak-e. A pincér: - Mi van? Barátom: „Csontleves.” A tanácstalan pincér: "Nem, sajnálom, nincs ... ilyenünk."

Vacsorára egy marhahamburger van guacamollal, galléros zöld csomagolásban. Megkérdeztem a barátomat, hogy szerinte ehetnék-e egy „kihajtott zsemlét”. Nem, mondja.

11 órakor érek haza. és ne felejtsd el, hogy még 20 unciát kell innom, de nem tudok még egy párat meggyomorodni, ezért egy mangó turmix receptért nyúlok, amely részben fagyasztott csirke csontlevesből és mangóból készült. A mangó majdnem megduplázza az adagot, ezért egy teljes turmixgépnyi hűs húslevest iszok az olimpia nézése közben.

Gondolok a sportolókra, ezekre a fiatalokra, akik olyan sokat dolgoznak álmaik megvalósításán. Arra gondolok, hogy ez mennyire buta - nyafog a húsleves ivás miatt, hogy egészségesebbé tegyem magam. Természetesen meg tudom csinálni. bármit megteszek.

5. nap

Az olimpiámon olimpiai méretű húsleves másnapossá válik, bár arra gondolok, hogy milyen másnapos lettem volna, ha nem lennék tisztán, és rájövök, hogy a mentális világosságom jelenleg kissé éles. Huh.

Reggelire több zöldséget, tojást, steaket eszem, és a húslevest elteszem ebédig, majd utána halogatom. A leolvasztás, a párolás és a fúrógép vékony. Miután hazajöttem a színházból, megeszek egy kanál mandulavajot, és citromot nyomok a kilencedik adag csirkehúslevembe. Játékváltó! A savasság csökkenti az ízt, és olyan íze van, mint egy teljesen új étkezés. Eszem egy négyperces tojást és egy édesburgonyát. Hiányzik a rágás.

Néhány órával később megiszom a marhahúslevest.

Alig várom, hogy megégessem ezt a bögrét.

6. nap

Testellenőrzés: Nagyon fáradt vagyok. Valahogy azt hittem, hogy a húsleves körülbelül 50 gramm fehérje energiát ad nekem, akkor emlékszem: az energia szénhidrátokból származik.

Ennyi mandulavaj. Készítem azt az édes olasz kolbászt, amely nyár óta ül a mélyhűtőmben, és néhány marhahúslevest, melegen. Az íze sokkal elviselhetőbb - csak megismétlődik. Több kókuszdarabot és némi gyümölcsöt rágcsálok, amelynek íze édesebb, mint egy megyei vásár krémlevele.

7. nap

A reggeli csirkehúsleves, milliószor citrommal. Nagyon vagány húsevővé váltam. Vacsorára egy ebédlőben találkozom barátommal, és palacsintáról álmodozom. Helyette megrendelem a Popeye salátát, egy tálat spenóttal, olajbogyóval, articsóka szívvel és grillezett csirkével. Ismét egészséges ételekkel táplálkozom. Ismét szomorú vagyok.

Hazamegyek, megpárolom az utolsó csontlevemet - egy másik Ébredjen a bélben -, és kedvesen elbúcsúzom a barna folyadéktól.

Alsó vonal

Vegyes érzelmek vannak. Összességében ezt a kísérletet sikeresnek tartanám: bepillantottam az akaraterembe, több avokádót ettem, mint amennyit gondoltam, és a belem volt a legboldogabb, amilyen valaha volt. Most könnyedén főzök vörös húst. De a megtisztulás aligha volt gyors megoldás mindenre, ami zavart. A csípőm még mindig fáj; a fejbőröm még mindig száraz. A probléma természetesen az elvárásaimmal volt. Könnyű a tisztítószereket korrektívként kezelni a meggyökeresedett viselkedésekkel szemben, de talán jobb, ha szünetgombként tekintünk rájuk - esély arra, hogy megnézzük az életet úgy, ahogy most van, és hogyan lehetne.

Látva, hogy milyen gyorsan alkalmazkodtam a csontleves szabályaihoz, tisztítson meg - ne pita, tartsa meg a kéksajtot, égesse meg azt a desszertmenüt -, ráadásul felismerte az ételeket, amelyekbe belecsöppentem, például a cukorhoz nyúltam, szénhidrát étkezéstöltő, és nem kísérletezem az elemi főzési képességeimen túl. Egy darabig szakítok a húslevessel, de van egy olyan érzésem, hogy újra nyúlok hozzá - ha nem is teljes munkaidőben, de legalábbis az időnként lassan fortyogó röpködésért.