Ez a legrosszabb alkalom az ebéd elfogyasztására, ha fogyni próbál

legrosszabb

Ha következetesen ebéd közben dolgozik, és azon kapja magát, hogy késő délután sál valamit, az ütemezése titokban károsíthatja a fogyás erőfeszítéseit. Az American Journal of Clinical Nutrition egyik nemrégiben megjelent tanulmánya egy súlycsökkentő program hatékonyságát vizsgálta Spanyolországban több mint 1200 túlsúlyos és elhízott ember körében, és megállapította, hogy délután 15 órakor késő ebéd kevesebb fogyást eredményezett.

A tanulmány kifejezetten a perilipin fehérjét vizsgálta, amely megtalálható az emberi sejtekben és elengedhetetlen a zsír mozgatásához és égetéséhez az egész testben. Azok a személyek, akiknek a fehérje specifikus genetikai variációja van, kevesebbet fogyottak, ha délután 15 órakor ettek ebédet, összehasonlítva azokkal, akik 3-nál korábban ebédeltek. (Az ebéd időzítése nem sok különbséget jelentett más genetikai variációkkal rendelkező emberek számára.)

Bár ez a tanulmány a specifikus genetikai felépítésű emberekre összpontosított, egy hasonló tanulmány, amelyet az International Journal of Obesity 2013-ban publikált, azt is kimutatta, hogy a késői ebéd elfogyasztása kisebb súlycsökkenési sikerrel járt. (További egyszerű, okos tanácsokat keres? Rendelés megelőzés - és INGYENES ajándékot kap, ha ma feliratkozik.)

Tehát miért szabotálja az ebédszünet a fogyás céljait? Ahogyan az álmosságot a cirkadián ritmusaink szabályozzák, ugyanúgy, mint az éhségérzetet - mondja Marie-Pierre St-Onge, PhD, a Columbia Egyetem tanársegédje, aki az életmódbeli viselkedés súlykontrollra gyakorolt ​​hatását tanulmányozza a New York-i Elhízás Táplálkozási Kutatóközpontban. . "Az [anyagcsere] az egyének között különbözik, és az ételek fogyasztásának a cirkadián ritmushoz viszonyított időzítése befolyásolhatja a fogyást" - mondja. A cirkadián ritmusok a test inzulinszekrécióját is szabályozzák - teszi hozzá. Ha éppen akkor eszel, amikor a teste kevésbé érzékeny az inzulinra, akkor nehezebb lehet a zsírok mozgósítása és a fogyás.

Bár az ebéd időzítése befolyásolhatja egyesek derékvonalait, a kutatók nem találtak különbségeket a fogyásban, amikor a reggeli vagy a vacsora időpontját nézték meg. Ennek oka lehet, hogy a vizsgálatot Spanyolországban végezték, ahol a nap kalóriáinak közel a felét ebéd közben fogyasztják el. Valójában azoknak az embereknek, akik nagyobb ebédet fogyasztanak, már lehet lábuk felfelé: Korábbi tanulmányok azt sugallják, hogy azok az emberek, akik az ebédet a nap fő étkezésévé teszik, nagyobb súlyt veszítenek és alacsonyabb a BMI-k. Az Elhízás Világszövetsége szerint az amerikai nők körülbelül 40% -a elhízott, míg azokban az országokban, ahol a délutáni étkezés hagyományosan nagyobb, ez a szám jóval alacsonyabb, például Spanyolországban (21,4%), Németországban (23,9%) és Magyarországon (31,3%). ).

Itt, az Egyesült Államokban, a reggeli kihagyása is valószínűbb, ami szintén hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz - mondja St-Onge. "Ha megnézzük az élelmiszer-bevitel bontását az Egyesült Államok lakosságában, akkor kevesebb kalóriát fogyasztanak reggelire és ebédre. (Olvassa el, mi történt, amikor egy író megpróbált minden nap hatalmas reggelit enni.) Ha együtt adod hozzá a reggelit és az ebédet, a kalória körülbelül 40% -a lenne, a vacsora és az ételek pedig a másik 60% -ot teszik ki "- mondja. Még mindig úgy gondolja, hogy további kutatásokat kell végezni az étkezés időzítésének hatásával kapcsolatban, de ha azt tapasztalja, hogy egészségesen étkezik, de még mindig küzd a font leadásával, akkor az ebédet fő étkezésévé - és 15 óra előtt elfogyasztva - kezelhető helyek indíthatják.