Ez a nő meghalt, mert túl sok fehérjét evett - ezt kell tudnia

Étrendje csirkéből, vörös húsból, tojásfehérjéből állt, "és mindig fehérje turmixot tartalmazott, hogy lemossa az egészet" - mondta az anyja.

rendellenességgel

2017-ben meghalt Meegan Hefford, 25 éves kétgyermekes anya, miután olyan fehérjetartalmú étrendet követett, amely kiváltotta a diagnosztizálatlan állapotot, az úgynevezett karbamidciklus-rendellenességet. Két évvel később Hefford édesanyja, Michelle White arra kéri az egészségügyi szakmát, hogy szigorú szabályozásokat hajtson végre a fehérje turmixok és kiegészítők tekintetében, amelyek hozzájárulhatnak lánya halálához.

"Csak tanúsított táplálkozási szakemberek adhatnak tanácsot a fogyókúrával kapcsolatban, és arra kérem az embereket, hogy orvosi ellenőrzésen vegyenek részt, mielőtt drasztikusan megváltoztatnák az étkezésüket" - mondta White a Mirror UK-nak. "Túl késő Meegan számára, de remélem, hogy megossza történetét, megmenthet egy másik családot ettől a fájdalomtól."

Amikor először beszámoltak Hefford haláláról, azt mondták, hogy magas fehérjetartalmú étrendet fogyaszt, amely fehérje-kiegészítőket is tartalmazott, amikor agyában folyadékgyülemlett, ami végül halálához vezetett - írja a Perth Now.

Most az anyja beszél a veszélyes diétás mozgásmániáról, amely a lánya korai halálának előfutára lehetett.

Hefford szenvedélye volt az erőnlét előtt, mielőtt megszülte első gyermekét, de a testmozgás és a táplálkozás iránti szeretete második gyermeke születése után inkább rögeszmévé vált - mondta White.

"Nyomasztó szülés utáni depresszióban szenvedett", és gyógyszert írtak fel neki - mondta White a kiadványnak. Amikor a gyógyszer hízott az új kétgyermekes anyánál, akkor a testmozgás iránti érdeklődése rosszabbra fordult.

Testének átalakítására törekedve Hefford elkötelezte magát a testépítő versenyek mellett, amelyek nemcsak intenzív edzéstervet, hanem korlátozó étrendet is követeltek tőle.

- Az étkezése mindig ugyanaz volt - mondta White. "Csirke, vörös hús és tojásfehérje, néha párolt zöldségekkel az oldalán, és mindig fehérje turmixot az egész lemosásához."

Amit Hefford nem tudott az étrend megváltoztatása előtt, az az volt, hogy olyan ritka állapota volt, amely lehetetlenné tette a testének az összes fehérje megfelelő feldolgozását. A halál oka szerepel a halotti bizonyítványán? "Testépítő kiegészítők bevitele."

Mielőtt kiborulna, itt van egy kis információ arról, hogy mi okozta Hefford halálát. Hefford diagnosztizálatlan állapotban szenvedett, az úgynevezett karbamid ciklus rendellenességben. Ez egy genetikai rendellenesség, amelyet a karbamidciklus hat enzimének egyikének hiánya okoz - magyarázza Robert Glatter, MD, a sürgősségi orvos egyetemi adjunktusa a Northwell Health Lenox Hill Kórházban.

"Egészséges embereknél a máj számos enzimet szolgáltat a nitrogén karbamiddá történő átalakításához, amely sokkal kevésbé mérgező anyag, amelyet aztán a vizelettel eltávolít a szervezetből" - mondja Dr. Glatter. "Azoknak a személyeknek, akiknek karbamidciklus-rendellenessége van, hiányzik egy enzim, amely a nitrogén karbamiddá történő átalakításához szükséges."

Ez azt jelenti, hogy a fehérje normális feldolgozása helyett nincs mód arra, hogy hatékonyan távozzon a testéből - magyarázza Caroline J. Cederquist, MD, bariatri orvos és a bistroMD társalapítója. Ez felesleges ammóniához vezet a véráramban, Hefford esetében pedig folyadékgyülemhez vezet az agyban.

Ez a fajta betegség meglehetősen ritka, becslések szerint minden 8500 születésben érintett egy, az Országos Urea Cycle Disorders Foundation szerint. Jelenleg az állapot csak genetikai teszteléssel diagnosztizálható. Dr. Cederquist szerint gyakran korai csecsemőkorban és gyermekkorban diagnosztizálják, különösen súlyos esetben, azonban a nemzeti alapítvány szerint a betegség felnőtteknél gyakran nem diagnosztizálható, mert a tünetek általában finomak, vagy nem ismerik fel megfelelően. És azok a felnőttek, akiknek ez a fehérjefeldolgozási képessége hiányos, "problémákat okozhatnak a túlzott ammóniafelhalmozódással, amely kómához és akár halálhoz is vezet, ha anyagcsere-stressz éri őket" - magyarázza. Az anyagcsere-stressz például a vírusfertőzés, a szülés, a túlzott testmozgás, bizonyos gyógyszerek, például a szteroidok, vagy a nagyon magas fehérjebevitel-szerű, Hefford esetében.

Itt is nincs sok oka a pániknak, mivel Dr. Cederquist hangsúlyozza, hogy az átlagos nő számára, aki magas fehérjetartalmú étrenden dolgozik és enni szokott, kicsi a kockázata az ammónia felhalmozódásának a vérben. Annak érdekében, hogy ez megtörténjen, a tényezők "tökéletes viharának", mint például a karbamidciklus rendellenességét okozó genetikai hiba enyhe formájának, a nehéz testmozgásnak és a nagyon magas fehérjebevitelnek * mindnek * jelen kell lennie. És mielőtt a dolgok elborzadnának, olyan tünetek jelentkeznének, mint émelygés, hányás, fáradtság, homályos beszéd, akut zavartság, dezorientáció, izgatottság, agresszív viselkedés vagy akár rohamok - magyarázza Dr. Glatter. Mondanom sem kell, hogy "egy testépítő, nagyon magas fehérjetartalmú étrendet fogyasztó és furcsa tünetekkel küzdő nőnek orvoshoz kell fordulnia" - mondja Dr. Cederquist. (Kapcsolódó: Mennyi fehérje van túl sok?)

Bár a fehérje rossz hírnek tűnhet ebben a történetben, ez a makrotápanyag továbbra is fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek, és kulcsfontosságú szerepet játszik a fitnesz céljainak elérésében is. "Folyamatosan használja a fehérjét a hormonok, enzimek, immunsejtek, haj, bőr, izom és más fehérjeszövetek támogatására" - mondta Cynthia Sass, R.D., New York-i és Los Angeles-i székhelyű teljesítmény-táplálkozási szakember. A tested fehérjét is használ, hogy elősegítse izmaid felépülését az edzés stresszéből - magyarázta.

De lehet-e túlzásba vinni a fehérjével? Nem annyira Shawn Talbott, Ph.D., táplálkozási biokémikus szerint, aki korábban arról beszélt velünk, hogy ODing lehet a fehérjeporon. Hacsak nincs veseproblémája, magyarázta, valójában nincs hátránya annak, ha több fehérjét fogyasztunk, mint amennyire valóban szükségünk van. Ehelyett a problémák gyakrabban adódnak olyan adalékanyagoktól, amelyek megtalálhatók egyes fehérje-kiegészítőkben, például vitaminokban, kreatinban, koffeinben, zsírégetőkben és energianövelőkben, vagy az a tény, hogy az emberek túlságosan támaszkodnak a fehérjeporokra és hiányolják a tápanyagokat igazi étel.

Annak meghatározása, hogy mennyi fehérjét kell fogyasztania a testének, bonyolult lehet. Míg az Országos Egészségügyi Intézet táplálkozási referencia bevitele (DRI) azt javasolja, hogy 0,36 grammot fogyasszon minden egyes kilónként (kb. 46 gramm fehérje naponta egy átlagos nő számára), mennyi fehérjére van szüksége, számos tényezőtől függ, például mint az életkorod, mennyire aktív vagy, és nyilvánvalóan a genetika.

Röviden, a túl sok fehérje valószínűleg nem fog problémákat okozni. De ha furcsa tüneteket észlel a magas fehérjetartalmú étrend megkezdése után, akkor a legjobb, ha biztonságosan játszik, és jelentkezzen be orvosával. Sőt, ha az aktivitási szintje drasztikusan megváltozik, Dr. Glatter mindig azt javasolja, hogy beszéljen orvosával vagy regisztrált dietetikusával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelően táplálja-e az edzéseket.