Mi ezékieli kenyér, és miért szenvedik el őket az emberek?

embereket

Megkapjuk - a kenyér kivágása az étrendből egyszerűen nem lehetséges (hé, néhányunk annyira szereti, mint Oprah!), És a Food For Life Ezékiel kenyerével igazán nem kell. Mindkét világ legjobbját kapta: ízletes és tápláló, ami azt jelenti, hogy bűntudat nélkül megjavíthatja a szendvicset.

Az Ezékiel-kenyér egy szelete csak 80 kalória, mikrotápanyagokkal és makrotápanyagokkal van ellátva, amelyek jóllaknak és segítenek a fogyásban vagy az egészség megőrzésében. Ráadásul az összetevők listája teljesen kimondható, mert 100% -ban egészséges, jó számodra összetevőket tartalmaz.

"Amikor összetevőlistát olvas, akkor a" teljes kiőrlésű "szóra kell keresnie, ami azt jelenti, hogy a gabona még mindig sértetlen, és még nem dolgozták fel, és lényegében nem erősítették meg újra" - mondja Jessica Crandall, a denveri származású RD alapú, okleveles diabéteszoktató és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia nemzeti szóvivője. Mivel a vekni első összetevője a szerves csíráztatott búza, Ezékiel mindenképpen megfelel a számlának!

Tudjon meg többet az egyik legjobb bolti kenyérről, amely következetesen Eat This! opció: Ezékiel 4: 9 kenyér.

Melyek az Ezékiel 4: 9 kenyér táplálkozási tényei?

Az Ezékiel-kenyér egy szelete valamivel kisebb méretű, mint az átlagos kenyérszelete. Súlya 34 gramm egy szelet. Az Ezékiel 4: 9 kenyér egy szeletének táplálkozási tényei:

Kalóriák: 80
Zsír: 0,5 gramm
Telített zsír: 0 gramm
Nátrium: 75 milligramm
Carb: 15 gramm
Rost: 3 gramm
Cukor: 0 gramm
Fehérje: 4 gramm

Összehasonlításképpen: egy szelet Pepperidge Farm lágy csírázott gabonakenyér ugyanolyan rostot szolgáltat fel, de négyszeres zsírmennyiséget, 0,5 gramm telített zsírt, több mint kétszer nátriumot és további 40 kalóriát tartalmaz, 120-on csengve kalória/39 grammos szelet.

Milyen összetevők vannak az Ezékiel kenyerében?

Vessen egy pillantást a cipó összetevőinek listájára, és látni fogja, hogy az Ezékiel minden jó összetevőt tartalmaz: szerves csíráztatott búza, szűrt víz, szerves csíráztatott árpa, szerves csírázott köles, szerves malátás árpa, szerves csírázott lencse, Bio csíráztatott szójabab, Bio csíráztatott tönköly, friss élesztő, Bio búzaglutén, Tengeri só.

Bontjuk le az összetevők listáját.

Ezékiel kenyér 4féle gabonaféléből készül.

  • Bio csíráztatott búza
  • Bio csírázott árpa (és organikus malátás árpa)
  • Bio csírázott köles
  • Bio csírázott tönköly

Az enyhe ízű köles hemzseg a betegség elleni antioxidánsoktól, a tönköly elősegíti a csontok és szövetek növekedését, az árpa pedig "tömegnövelő szerként működik, amely segíthet a hulladék átjutásában az emésztőrendszerben, szabályozva a bélmozgást" - mondja Lisa Moskovitz, RD, CDN.

Az összetevők listájában két hüvelyesek találhatók.

A kiadós teljes kiőrlésű termékek listája mellett az Ezékiel kenyér két különböző hüvelyesbe is csomagol:

  • Bio csírázott lencse
  • Bio csíráztatott szójabab

A szójabab magnéziumot és rostot tartalmaz, míg a lencse a rák elleni küzdelemtől kezdve a bél egészségének elősegítésén át a fogyás elősegítéséig mindenhez kapcsolódik. Szerezzen többet étrendjének hatalmas hüvelyeséből, ha néhány egyszerű és egészséges lencse receptet kever fel.

Az Ezékiel 4: 9-es kenyérben használt teljes kiőrlésű magvak és hüvelyesek kihajtottak.

Az Ezékiel kenyerében található összes szem és hüvelyes csíráztatva van - ami azt jelenti, hogy jobbak neked. A csírázás az a természetes folyamat, amelynek során ezek a magok kicsíráznak, és a növény kihajt a héjából, amikor vízzel érintkezik.

Tehát, amikor az olyan ételeket, mint az Ezékiel kenyér, „csíráztatják”, ez egyszerűen azt jelenti, hogy ezt a természetes folyamatot utánozták, ami rengeteg tápanyaghoz és egészséges előnyhöz vezetett. A csíráztatott szemek és hüvelyesek sokkal kevesebb glutént tartalmaznak, és mivel a csírázási folyamat lebontja az enzim inhibitorokat, a kenyér ezért könnyebben emészthető és sokkal sűrűbb tápanyagban található (erről később).

Az Ezékiel kenyér nulla hozzáadott cukrot tartalmaz.

Ellentétben a legtöbb kereskedelmi kenyérrel, amelyek olyan címeket rejtettek hozzáadott cukrokkal, mint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a datolyaszirup és még a méz is, az Ezekiel lenmag teljes kiőrlésű kenyér még egy gramm szacharin szénhidrátot sem tartalmaz.

Másrészt a versenytárs Pepperidge Farm barna cukrot és melaszt ad hozzá kihajtott gabonakenyerükhöz, szeletenként összesen 2 gramm hozzáadott cukorral. Ez azt jelenti, hogy legalább 4 gramm cukrot fogyasztana minden szendvicsben, amelyet ezzel a kenyérrel készít.

Az a tény, hogy az Ezékiel kenyér nem tartalmaz hozzáadott cukrot, jó hír, mert a túl sok hozzáadott cukor fogyasztása elősegítheti a hasi zsír elpakolását. "Amikor a patkányok magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot fogyasztanak, jóval alacsonyabb szinten a szódabikarbóna szintjénél, akkor is elhíznak - minden egyes ember az egész területen" - mondja Bart Hoebel, a pszichológia professzora, étvágy- és cukorfüggőségi szakember. a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup fogyasztása és az elhízás közötti összefüggést vizsgáló tanulmányról.

Az összetevők listájában nincsenek adalékok vagy tartósítószerek.

Nem, nincsenek mesterséges édesítőszerek, színezékek, tartósítószerek vagy rövidítők. Nyugodjon meg arról, hogy a Food For Life a legmagasabb, legtermészetesebb formában hasznosítja a hatalmas szemek és hüvelyesek természetes erejét - amellyel teljesen együtt vagyunk!

Ezékiel kenyér gluténmentes?

Nem, az Ezékiel kenyere nem gluténmentes. Az összetevők listája tartalmazza a "búza glutént". Ráadásul természetesen megtalálható glutén is található a csíráztatott organikus búzában.

Lehet, hogy hallottál már arról, hogy a gluténérzékeny (de nem gluténérzékeny) emberek nem ugyanolyan emésztési problémákat tapasztalnak a kihajtott kenyérnél, mint más kenyérféléknél. A Food for Life szerint "egyedülálló csírázási folyamata aktiválja az enzimeket, amelyek természetes úton metabolizálják a keményítőt, a szénhidrátokat és a gluténfehérjét. Ez megmagyarázhatja, miért tolerálhatja olyan sok lisztérzékeny ember a csíráztatott szemeket".

Miért talál ezékieli kenyeret a fagyasztó folyosóján?

A legtöbb üzlet tartósítószer-mentes Ezékiel-kenyeret fagyasztóban tart, hogy megakadályozza az öntést és megőrizze ezt a pékségben készített ízt. Ennek oka, hogy nincsenek tartósítószerek a kenyérben. Mesterséges tartósítószerek nélkül az Ezékiel kenyér átmegy azon a természetes folyamaton, amely minden valódi étellel megtörténik: a romlás! A fagyasztás késlelteti ezt a folyamatot.

Hol kell tárolni a kihajtott kenyeret?

Bár néhány üzlet árul Ezékiel kenyeret szobahőmérsékleten, a csíráztatott kenyér tárolására a legjobb hely a fagyasztóban található.

A Food For Life szerint a kenyér eltarthatósága a tárolástól függ:

  • friss cipó: 5 nap
  • hűtött cipó: 2 hét
  • fagyott cipó: legfeljebb egy évig

A teljes kenyér lefagyasztása és egy szelet megpirítása, amikor csak akarja, biztosítja, hogy a kenyér íze mindig megfelelő legyen. Tehát, ha nem találja a kihajtott cipót az élelmiszerbolt kenyérfolyosójában, nyomja meg a fagyasztó részt! És amíg ott van, nézze meg ezeket a többi legjobb fogyókúrás ételt, hogy fagyasztva vásároljon.

Milyen egészségügyi előnyei vannak az Ezékiel kenyérnek?

1. Magas a rosttartalma, és hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez.

Ez a kenyér rostban magasabb, mint sok versenytársa. Négy gramm hastöltő rostot tartalmaz csak egy szeletben. "Az Ezékiel kenyér egy nem feldolgozott, magas rosttartalmú, egészséges teljes kiőrlésű kenyér, amely remekül ízlik, ha teljesen természetes mogyoró- vagy mandulavajjal párosítják" - mondja Moszkovitz.

"Az árpa hasi kitöltő, oldható rostot tartalmaz. Ez a fajta rost az alacsonyabb koleszterinszinthez, a csökkent vércukorszinthez és a jóllakottsághoz kapcsolódik" - mondja Moskovitz.

A The Canadian Medical Association Journal folyóiratban közzétett kutatások azt is felfedezték, hogy napi három csésze főtt hüvelyes (mint például az Ezékiel kenyerében található szójabab és lencse) rágcsálása körülbelül öt százalékkal csökkentheti az LDL-szintet (a rossz koleszterint).

2. Egy szelet magas fehérjetartalmú.

"Mivel az Ezékiel kenyér csírázott szemekből készül, magasabb a fehérjetartalma, ami elősegíti a jóllakottságot és a vércukorszint egyensúlyát" - magyarázza Isabel Smith, MS, RD, CDN, és az Isabel Smith Nutrition alapítója. Valójában a hüvelyesek kihajtása óriási 50 százalékkal növeli fehérjeszintjüket! Az Ezékiel kenyér szeletenként öt gramm fehérjét tartalmaz. Még jobb, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, ami teljes fehérjévé teszi.

3. Ezékiel kenyér tele van tápanyagokkal.

Az Ezékiel kenyér nagyszerű cink, B6 vitamin, folsav, kalcium, magnézium, vas és még sok más forrása. Ezenkívül a csírázó szemek lerombolják az anti-tápanyagokat, a keményítőket és a glutént. Fordítás: A tested könnyebben emészti meg ezt a kenyeret, és lehetővé teszi több tápanyag felszívódását. Az American Journal of Plant Nutrition and Fertilization Technology szerint a szemek és hüvelyesek csírázása hat-tízszeresére növeli vitaminszintézisüket - különösen a B2 (AKA riboflavin), B5 és B6 vitaminok, valamint aktiválja a C-vitamin termelést. Még mindig nem hiszed, hogy a kenyér segíthet elérni a fogyás céljait? A szemek csírázása akár 25 százalékkal csökkenti zsír- és szénhidráttartalmukat. Ráadásul a köles magas rost- és magnéziumszintje segíthet "szabályozni a vércukorszintet, ami hasznos a cukorbetegek és a fogyni próbálók számára" - mondja Lori Zanini, RD, CDE, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

4. Organikus.

Mivel Amerika szójatermékeinek nagy része genetikailag módosított, a szója fogyasztása során különösen fontos az organikus választás (mint például az Ezékielben található szójabab). A szójabab az egyik legjobb magnéziumforrás (54 milligramm magnézium/½ csésze, vagyis a DV 14 százaléka). A probléma az, hogy a bab feldolgozása és genetikai módosítása megfosztja magas magnéziumszintjüktől. Az organikus szójabab kiválasztása a legjobb megoldás.

5. Vegánbarát.

Vegánok, örüljetek! Ez a cipó nem tartalmaz tojást, vajat vagy tejet. Ráadásul sok tápanyagot biztosít a vegánoknál, például vasban (4% DV) és fehérjében (8% DV).

Ehetnek cukorbetegek Ezékiel kenyeret?

Végül - a cukorbetegek egy-két szelet kenyeret élvezhetnek a rettegett cukortüske nélkül! Az Ezékiel kenyér a cukorbetegek számára a legjobb ételek közé tartozik, mivel alacsony glikémiás. A Glikémiás Kutató Intézet a kenyeret diabéteszbarát pecséttel is megkapta. A Food For Life osztja, hogy az Ezékiel kenyér fogyasztása az egészséges étrend részeként segíthet:

  • alacsonyabb vércukorszint
  • csökkentse a vércukorszint emelkedését
  • csökkenteni a súlyt
  • alacsonyabb a szívbetegség kockázata
  • segítenek az I. és II. típusú cukorbetegség, a hipoglikémia és a magas vérnyomás kontrolljában

Hogyan kapta a nevét a kihajtott kenyér?

Ha arra kíváncsi, miért tűnik a kenyér neve bibliai versként formázottnak, az azért van, mert valójában egy! Az Új Nemzetközi Változat szerint Ezékiel 4: 9 kimondja: "Vegyünk búzát és árpát, babot és lencsét, köleset és tönkölyöt; tegyük egy tárolóedénybe, és használjuk őket kenyér készítéséhez."

Milyen más termékeket készít az Élelmiszer az életért?

A Food For Life nemcsak az Ezékiel kenyérnél áll meg; más csírázott termékeket készít, például angol muffint, zsemlét, tortillát, zsebkenyeret (például pita kenyeret), gofrit, gabonapelyhet és tésztát. Soha nem volt ilyen egyszerű kicserélni a finomított és feldolgozott szemeket egészséges csírázott termékekkel. Ha további jó árucikkeket szeretne készletezni, nézze meg ezeket az ételeket elfoglalt - de egészséges! - Az emberek folyamatosan készletezik.