Kell-e a gyerekeknek teljes zsírtartalmú tejet inni? A tanulmány új választ kínál

Azok a gyermekek, akik teljes tejet isznak, kevésbé elhízottak - állítja egy tanulmány, amely megkérdőjelezi a nemzetközi táplálkozási irányelveket.

zsírtartalmú

A kutatók 28 létező tanulmány adatait elemezték hét országban, összesen 20 897 egészséges, egy és 18 év közötti egészséges gyermek bevonásával. Megállapították, hogy azoknak, akik teljes tejet ittak, 40 százalékkal kisebb az esélyük a túlsúlyra vagy az elhízásra, mint azoknak, akik alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztottak. Az eredményeket a The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban tették közzé.

Észak-Amerikában a legtöbb gyermek tehéntejet iszik minden nap, és a hivatalos irányelvek szerint a két évesnél idősebb gyerekeknek 0,1-2% zsírtartalmú tejet kell fogyasztaniuk annak érdekében, hogy csökkentsék az elhízás kockázatát.

Például az Egyesült Államok 2015 és 2020 közötti étrendi útmutatója az amerikaiak számára azt ajánlja, hogy a két évesnél idősebbek táplálékukba zsír- és zsírszegény tejtermékeket vegyenek fel.

A szerzők megkérdőjelezték ezt az álláspontot, és a tanulmányban azt írták: "A csökkentett zsírtartalmú tejet gyermekek számára ajánló nemzetközi irányelvek nem csökkenthetik a gyermekkori elhízás kockázatát".

Dr. Jonathon Maguire, a felülvizsgálat vezető szerzője és a kanadai Torontói Szent Mihály Kórház gyermekorvosa nyilatkozatában elmondta, hogy a tehéntej az étrendi zsír egyik fő hozzájárulása sok gyermek számára az Egyesült Államokban és Kanadában.

"Áttekintésünkben a csökkentett zsírtartalmú tejre való áttérés aktuális ajánlását követő kétéves korú gyermekek nem voltak karcsúbbak, mint a teljes tejet fogyasztók" - mondta.

De rámutatott arra, hogy az általa és kollégáival megvizsgált összes tanulmány megfigyelő jellegű volt, "ami azt jelenti, hogy nem lehetünk biztosak abban, hogy a teljes tej okozta-e a túlsúly vagy az elhízás alacsonyabb kockázatát".

"A teljes tej összefüggésbe hozható más tényezőkkel, amelyek csökkentették a túlsúly vagy az elhízás kockázatát" - mondta. "Egy randomizált, kontrollált vizsgálat segít meghatározni az ok-okozatot, de a szakirodalomban nem találtak ilyeneket" - mondta Maguire.

Az Egészségügyi Világszervezet a gyermekkori elhízást "a 21. század egyik legsúlyosabb közegészségügyi kihívásának" írja le, és 2016-ban több mint 41 millió öt évnél fiatalabb gyermek túlsúlyosnak számít.

A CDC "komoly problémának" tartja az Egyesült Államokban, ami a gyermekeket a rossz egészségi kockázatnak teszi ki. Körülbelül 13,7 millió, vagyis a 2 és 19 év közötti gyermekek és serdülők 18,5 százaléka elhízott az Egyesült Államokban.

A múlt hónapban egy külön tudóscsoport a cukor bevitele szempontjából vizsgálta a gyermekek egészségét. Megállapították, hogy a csecsemők csaknem kétharmada és a kisgyermekek 98 százaléka minden nap olyan ételeket fogyaszt, amelyek hozzáadott cukrot tartalmaznak.

A Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics folyóiratban közzétett országos reprezentatív tanulmány szerint a joghurt, a bébiétel és a gyümölcslé a csecsemők és a kisgyermekek számára a legfontosabb cukorforrások közé tartozik.