A böjt utánzó étrend leküzdheti a betegségeket, növelheti az élettartamot: 9 új kérdés Dr. Longo számára

Dr. Valter Longo az Edna M. Jones gerontológiai és biológiai tudományok professzora, valamint a Dél-Kaliforniai Egyetem-Davis Gerontológiai Iskola, Los Angeles hosszú élettartam-intézetének igazgatója, ahol tanulmányai az öregedés alapvető mechanizmusaira összpontosítanak. Leültünk megvitatni új könyvét A hosszú élettartamú étrend és az első számú diétás hibát az emberek hajlamosak elkövetni.

1. Ön ismert a hosszú élettartam tudományának úttörő kutatásairól. Meg tudná adni nekünk az öregedés tudományának legfontosabb felfedezését vagy felfedezéseit, amelyekben bemutatta? A hosszú élettartamú étrend?

Az éhezést utánzó étrend felfedezése, amely évente akár kétszer is elvégezhető öt napig, amelynek során az egerek élettartama jelentősen megváltozott, alacsonyabb a rák és más betegségek aránya.
Az öregedés szabályozására ma már széles körben elismert két legfontosabb út felfedezése: a TOR-S6K fehérjepálya és a PKA cukorút.
A fehérjék szerepének bemutatása az öregedésben és a betegségekben, de csak a 65 éves és annál fiatalabb népességben.
Annak fontossága, hogy a fiatalokra összpontosítsunk, és ne az öregedésre, amit én juventológiának hívok.
A táplálkozási ajánlások fontossága a hosszú élettartam öt pillérén alapulni, amelyek magukban foglalják az epidemiológiát, a hosszú élettartamra vonatkozó alapkutatást, a klinikai vizsgálatokat, a centenáriumi tanulmányokat és az összetett rendszerek (autók és repülőgépek) tanulmányait.

2. Mi a legnagyobb hiba, amit az emberek elkövetnek az evés terén?

[Emberek] démonizálnak bizonyos élelmiszer-összetevőket, például zsírokat vagy szénhidrátokat, nem értve, hogy az ördög benne van a részletekben. Nem arról van szó, hogy egyiket vagy másikat választanánk, hanem hogy melyik fajtát és mennyit. [Az emberek] azt is gondolják, hogy egészségesebbnek kevesebbet kell enni, pedig valójában többet kell enned, de főleg zöldségeket és hüvelyeseket.

3. A legtöbb ember számára napi két ételt és egy snacket ajánl. Meg tudnád mondani, miért?

Mert ez megkönnyíti a túlfogyasztásra hajlamos emberek táplálékfelvételének szabályozását. Csak be kell tartania egy egyszerű szabályt, és az emberek nagy többsége számára ez működni fog.

4. A böjt az eredeti kék zónás régiók rendszeres része volt az életnek a vallási megfigyelések miatt. A böjt és a szakaszos böjt az utóbbi időben meglehetősen trend volt az egészség világában. Új könyvében a böjtölést utánzó étrendet ajánlja, amely a kutatásain alapul. Röviden ismertetné, miben különbözik a többi böjttől, amelyek odakint vannak?

Nagyon különbözik, mivel öt napig tart, és nem igényel [teljes] gyors böjtölést, mivel olyan ételeket tesz lehetővé, amelyeket a legtöbb ember kezel. Az időszakos böjt egy zavaros szó, amelyet abba kell hagynunk, mivel hasonló a szakaszos étkezéshez. Természetesen nem együnk állandóan és nem böjtölünk folyamatosan, így ez nem jelent semmit. Olyan szavakat kell használnunk, mint „időbeli korlátozású etetés” vagy „alternatív napi böjt”, amelyek nagyon különböznek egymástól, de tudatják velük, mire utalnak. Az öt napos éhezést utánzó étrend nem szakaszos böjt, mivel része annak, amit „időszakos böjtnek” nevezek.

[A szerkesztő megjegyzése: A Dr. Longo által létrehozott FMD program magában foglalja az első napon 1100 növényi kalória (dió, zöldség, leves, olajbogyó, tea) elfogyasztását az első napon, majd a következő négy napon összesen körülbelül 800 napon keresztül, öt napon keresztül. A Prolon, egy társaság, akit Dr. Longo segített megtalálni, de amelynek anyagi haszna nem származik, leveseket, bárokat és teákat hozott létre az emberek számára a gyorsan utánzó diétán. A kávé megengedett, de a megerőltető testmozgás és az alkohol nem. ]

5. A tanulmányai során van-e közvetlen előnye annak, ha egyszer elvégezzük a koplalást utánzó étrendet? Feltételezzük, hogy az előnyök nagy része akkor jelentkezik, ha ciklusokban - évente néhányszor - történik.

Van néhány előnye, de ezek nem olyan erősek, mint azok, amelyeket három ciklus után lát.

6. Új könyvének neve A hosszú élettartamú étrend; mik azok a dolgok, amelyekből azt akarja, hogy az emberek többet és kevesebbet egyenek az öregedés lassításához és a betegségek elleni küzdelemhez?

[Ajánlom] több zöldséget és hüvelyeseket, több vitamint, ásványi anyagot és esszenciális zsírsavat tartalmazó ételt, kevesebb állati ételt, kivéve az alacsony higanytartalmú ételeket, és alacsony, de elegendő fehérjét.

7. Azoknak az embereknek, akik el akarnak térni az állati fehérjétől és több növényi ételt kezdenek fogyasztani, néhány egyszerű módszer az átmenet megkezdésére?

Találd meg a neked tetsző hüvelyeseket, köztük a garbanzo babot, a fekete babot stb.

8. Hogyan néz ki a diéta? Mindennap ugyanazt eszi reggelire - vagy szereti a változatosságot?

Azt az étrendet eszem, amelyet fentebb leírtam az általános étrendemhez; reggelire mindig van egy zöld tea és egy fekete teazsák citrommal, valamint fahéjas mazsolás pirítós alacsony cukortartalmú gyümölcsös tartósítóval.