Ezeket a mindennapi ételeket gyakran E. Coli szennyezi - kerülje őket minden áron

A Shiga toxint termelő E. coli egy nagyon veszélyes baktérium, amely továbbra is utat talál mindenféle ételben, amelyet eszünk, és világszerte számos betegség tettese.

Vessen egy pillantást az E. coli szennyeződés által érintett leggyakoribb élelmiszerekre. A cikk végén elmondjuk, hogyan előzheti meg a fertőzést, és mit kell tennie, ha úgy gondolja, hogy veszélyben van. Ha nem vagy éber, a következmények súlyosak lehetnek.

Csírák

ételeket

A csírák az egyik leggyakoribb E. coli által táplált étel. | JOHANNES EISELE/AFP/Getty Images

A csírák rendkívül kockázatos élelmiszerek az E. coli járványok számára. Olyannyira, hogy sok üzlet nem hordozza tovább a zöldet otthon és az egész világon. 2011-ben egy halálos E. coli-járvány 31 ember életét követelte, és több mint 3000-et megbetegedett. A járványt a hajtásoknak tulajdonították.

Következő: Popeye valószínűleg E. coli miatt halt volna meg.

Spenót

Olyan frissnek tűnik, de mégis veszélyes lehet enni? | Istetiana/iStock/Getty Images

2006-ban az E. coli kitörését a szennyezett spenótnak tulajdonították. 26 államban csaknem 200 ember fertőzött meg, és három ember pusztult el. Ez minden bizonnyal visszavág.

Következő: Ennek már problémái vannak a szalmonella szennyeződésével.

Nyers baromfi

A nem főtt csirke rendkívül veszélyes lehet. | Bit245/iStock/Getty Images

A nyers csirke vagy pulyka olyan dolog, amire mindig vigyázni kell. Az Egyesült Királyságban a csirkeminták nagyjából 24% -a pozitív eredményt adott az antibiotikumokkal szemben rezisztens E. coli törzsre nézve - fedezte fel a Cambridge-i Egyetem. Beszélj egy nyers üzlet megkötéséről.

Következő: Ez szar, ha diétát tartasz.

Saláta

A spenóthoz hasonlóan ez a friss zöld is érzékeny az E. colira. | Wmaster890/iStock/Getty Images

A saláta a szennyezés egyik legnagyobb bűnelkövetője. 2018 áprilisában a CDC nagyszabású visszahívást nyújtott az egész országból származó római salátára. A legtöbb fertőzés esete az arizonai Yuma-ban volt megfigyelhető, de ugyanaz a saláta megtalálható az egész országban. A CDC úgy érezte, biztonságosabb lenne egyszerűen kidobni az egészet, nem pedig megfertőződni.

Következő: Soha többé nem nézi meg a szendvicsét.

Szalámi

Kedvenc deli húsai veszélyesek lehetnek. | Tolisma/iStock/Getty Images

A pácolt hús nagy kockázatot jelent az E. coli fertőzésekre. 1994-ben a szalámival kapcsolatos járvány Washington államtól Kaliforniáig terjedt. Szerencsére senki nem halt meg ennek következtében. A szalámis szendvicset azonban soha többé nem fogjuk megnézni.

Következő: Néha ez a termék nem tesz jót a testének.

Pasztörizálatlan tej

Érdemes a pasztőrözött tejet választani a biztonság érdekében. | Ronstik/iStock/Getty Images

A CDC szerint a pasztörizálatlan tej az egyik leginkább veszélyeztetett termék az E. coli fertőzések szempontjából. A járvány olyan gyakoriak, hogy visszahívási értesítések találhatók az Ön államának mezőgazdasági minisztériumának webhelyein. Érdemes gyakrabban ellenőrizni a sajátját.

Következő: Csak kerülje mindazt, ami pasztörizálatlan.

Pasztőrözetlen gyümölcslé

Lehet, hogy friss és egészséges íze van, de a friss gyümölcslével vannak kockázatok. | Creative-Family/iStock/Getty Images

A lé sem más. Elsődleges környezet az E.coli boldogulásához. Az a tény, hogy van bármilyen pasztörizálatlan lé vagy tej, enyhén szólva is megdöbbentő.

Következő: Nos, a reggeli tönkremehet erre a következőre.

Az állatok gyakran hordoznak E. colit. | Villagemoon/iStock/Getty Images

A szombat reggel legjobb része elég gyorsan délre mehet, ha megtudja, hogy szalonnájában van E. coli. Sajnos ez meglehetősen gyakori a világon. Az állatok az E. coli természetes hordozói és a baktériumok elsődleges forrásai.

Következő: Ez leállította az éttermi láncokat.

Darált marhahús

Válasszon kiváló minőségű marhahúst otthon, és kerülje el a húst, amikor kimész enni. | Wiktory/iStock/Getty Images

Ha nem a saláta, akkor a marhahús miatt bezárják az éttermet. Ha megnézzük Taco Bell-t, Chipotle-t, Jack in the Box-ot vagy bármelyik nagy élelmiszerláncot, a marhában lévő E. coli általában a tettes. Egyes üzletek rendkívül sokáig tartott, amíg felépültek ezekből a járványokból.

Következő: Nem hinné el, hogy ez valójában egy általános dolog, amely szennyeződik.

Víz

Még a víz is kockázatos lehet. | Bicho_raro/iStock/Getty Images

Aha. A víz megbetegedhet E. Colival. Ha tavakban, tavakban, patakokban, úszómedencékben és a hátsó udvari „gyerek” medencékben úszik, ne igyon vizet. Ez általában a józan ész szabálya, de ennek valóban hazavezetnie kellene ezt a leckét.

Következő: Hogyan kerül az összes E. coli anyag az ételünkbe?

Hogyan kerül az E. coli az ételünkbe?

Az élelmiszer így szennyeződik. | Alan_Lagadu/iStock/Getty Images

Mivel bizonyos E. coli törzsek természetes baktériumok minden élő lény bélében, nagyon nehéz megakadályozni. Termékhez szennyeződnek bizonyos trágya és állati hulladék kifolyásából készült műtrágyák. A vágóhidak a nyers húst teszik ki a belekbe, amikor lebontják az állat holttestét. Előfordul, hogy a gyártó elmulaszt egy olyan „ölési lépést”, mint a pasztőrözés, hogy megszabaduljon az E. coli termékétől.

Következő: Ezek az emberek fenyegetik leginkább az E. coli fertőzést.

Kinek van legnagyobb fertőzésveszélye?

A terhes emberek veszélyeztetettebbek, mint mások. | LightFieldStudios/iStock/Getty Images

Ha egy járványról van szó, vannak olyan emberek, akiknél nagyobb a fertőzés kockázata, mint másoknál. "Azok az emberek, akiknél nagyobb az esély az étkezés által okozott betegségekre, terhes nők, újszülöttek, gyermekek, idősebb felnőttek és gyenge immunrendszerűek, például rákos, cukorbeteg vagy HIV/AIDS-esek" - mondja a CDC.

Következő: Így tudja megmondani, hogy Ön vagy valaki, akit szeret, megfertőződött.

Hogyan lehet megmondani, hogy elkapta-e az E. colit?

E. coli vagy valami más? | Tharakorn/iStock/Getty Images

A legtöbb embernél három-négy napon belül jelentkeznek a tünetek, a fertőzés megjelenése azonban akár 10 napot is igénybe vehet. A tünetek közé tartozik a súlyos gyomorgörcs, a hasmenés (gyakran véres) és a hányás. A legtöbb ember hét napon belül felépül.

Az emberek körülbelül 5-10% -a életveszélyes problémát kaphat, az úgynevezett hemolitikus urémiás szindrómát, amelyet a fertőzés okoz. Ennek tünetei közé tartozik a vizelés gyakoriságának csökkenése, a nagy fáradtság érzése és az arcok és az alsó szemhéjak belső rózsaszínű színének elvesztése. A személy végül veseelégtelenségben halhat meg.

Következő: Ha Önnek vagy ismerősének vannak ilyen tünetei, akkor ezt meg lehet tenni az életmentés érdekében.

Mit kell tennie, ha úgy gondolja, hogy fertőzött?

Igyon sok vizet és menjen kórházba. | Sasha_Suzi/iStock/Getty Images

Menjen egyenesen a kórházba, ha ezen tünetek bármelyike ​​fennáll. A probléma nyomon követése segít megakadályozni a terjedését. Igyon sok vizet. Ha nem tudja megfelelően hidratálni magát, akkor hosszabb ideig tartózkodjon a kórházban.

Következő: Ezt kell tudnia, hogy megvédje magát.

Mit tehet, hogy megakadályozza az E. coli megfertőzését?

Minden alapos mosása lesz a legjobb fogadás. | Sladic/iStock/Getty Images

A fertőzések terjedésének megelőzése meglehetősen egyszerű. Győződjön meg róla, hogy alaposan megmosta a termékeit. A húsokat megfelelő hőmérsékletre főzze. Igyon pasztőrözött italokat. Ne szennyezze keresztbe az ételt. És természetesen ne igyon a medence vizéből.