‘Fed Up’ - az elhízás járványáról szóló legfontosabb dokumentumfilm

Yasmine Say

2015. május 4. · 5 perc olvasás

A 2. típusú cukorbetegség eseteinek száma az Egyesült Államokban 1980-ban 0 volt.
A 2. típusú cukorbetegség eseteinek száma az Egyesült Államokban 2010-ben 57, 638 volt.

dokumentumfilm

Ez csak az egyik állkapocsfutási tény, amelyet a nézők előtt bemutatott Fe d Up - Stephanie Soechtig rendezésében készült dokumentumfilm. Sokat hallottam erről a filmről a személyi edző barátaimtól, akik arra bíztattak, hogy nézzem meg. Éppen befejeztem pár könyvet a táplálkozásról és a cukorfogyasztásról, amelyek mindkét szerző szerepel ebben a dokumentumfilmben, és alig vártam, hogy lássam, miként jött össze ez a kutatás annak bizonyítására, hogy egyre többen betegszenek meg attól, amit mi enni, mint bárki korábban rájött volna.

Most teljes szívvel hiszem, hogy a fogyás érdekében ez inkább a diéta/testmozgás 80/20-as megosztása. Nem lépheti túl a rossz étrendet! És igen, ugyanúgy vannak étkezési gyengeségeim, mint a következő embernek (főleg csokoládéfüggőség!), Így az étrendemről 100% -ban biztosan nem vagyok szent. De itt az étel a probléma, és nem nagyobb mozgás, és az étrendünk az, amely az elhízással járó betegségek felé vezető áruló úton vezet minket. Krónikus anyagcsere-betegség, rák, cukorbetegség, stroke, szívrohamok…

A dokumentumfilm néhány évtizedre visszavezet minket Amerikában a 60-as és 70-es évekbe, amikor az edzőtermi tagságok száma fokozatosan növekedni kezdett. De ahogy egyre többen kezdtek sportolni, az emberek derékvonala egyre nagyobb lett, és ahogy egyre több tornatermi tagságot vásároltak, az elhízás aránya nőtt. Bizonyára voltak bizonyítékok arra, hogy ennek az összefüggésnek az oka az étrendünk megváltozása volt. Most azt látjuk, hogy elhízott 6 hónapos gyermekek és agyvérzés történik 10 éves gyermekeknél. A világ két olyan országa, ahol a legmagasabb az elhízás aránya, Mexikó és Szaúd-Arábia, és ha az étrendünk és az élelmiszer-fogyasztásunk nem javul, akkor 2050-re minden 3 amerikai közül 1-nek 2-es típusú cukorbetegsége lesz.

Ó, a nagy pénzkereső élelmiszer-márkák ereje, és ennek eredményeként egy másik fontos közszereplő meghajol az élelmiszeripar nyomása előtt! Természetesen Michelle Obama nem volt hajlandó interjút készíteni a dokumentumfilm készítőivel, csakúgy, mint sok ételmárka. Régi történet!

Lényegében a film fő üzenete az, hogy a szemét még mindig szemét, még akkor is, ha csökkentett zsírtartalmú vagy rosttartalmú, vagy bármilyen „diétás” étel. Mindegyiküknek magas lesz a cukortartalma, legyen az a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, vagy édesítőszerek, például szacharin és aszpartám. Nem bízhatunk az amerikai kormányban abban, hogy bármit is csináljon, mivel ők támogatják az élelmiszeripart, ami megbetegíti az amerikaiakat. Amerika a világ leggazdagabb társadalma, de mégis kudarcot vallottak társadalomként, mivel a magánnyereséget és a különös érdekeket a közegészségügyre helyezték. Jelenleg az amerikaiak 30% -a elhízott és 51% -uk beteg a rossz étrend miatt, és a helyzet nem javul.

A diétáról sokat kell gondolkodni és megérteni, és ez a dokumentumfilm csak a felszínt karcolja. Természetesen óriási hasonlóságok mutatkoznak az egészségügyi problémákkal kapcsolatban itt, az Egyesült Királyságban, ahol rendkívül sok ember él az elhízással járó betegségekben. A filmben több olyan szakértő szerepel, akik értékes betekintést nyújtanak a vitába, köztük Dr. Robert Lustig, Gary Taubes és Michael Pollan. A fő gondolat az, hogy a kalória nem csak kalória, hanem a test állapotától függ, és attól, hogy ez a kalória honnan származik és mi az. Sajnos ezt nem magyarázzák el elég részletesen, ezért soroltam fel a szerzők által olvasott fantasztikus könyveket, amelyek valóban mélyebben elmélyednek ezekben a kérdésekben (linkek az alján).

Korábbi filmeket láthatott az élelmiszeriparról, nevezetesen Morgan Spurlock ’Super Size Me’ című filmje, amely a gyorsétterem ipar vállalati befolyását vizsgálta, többek között azt, hogy ez hogyan ösztönzi a rossz táplálkozást saját haszon érdekében. Véleményem szerint a „Fed Up” a legfontosabb ismertető az élelmiszeripar helyzetéről és arról, hogyan táplálja halálosan a gyermekeket. Minél előbb oktatjuk a jövő generációit az egészséges és változatos étrend fontosságára, annál hamarabb tudunk harcolni az elhízással járó betegségek ellen és végleg véget vetni a járványnak.

Fontos könyvek listája, amelyekről bővebben olvashat a témában:

„Az étel védelmében”, Michael Pollan

„Kövéresély: A rejtett igazság a cukorról, az elhízásról és a betegségről”, írta Robert Lustig orvos

„Miért hízunk meg, és mit tegyünk ellene?”, Írta Gary Taubes