Fehér, fekete vagy piros?

Ribizli - népszerű a kis kertekben és parcellákban, míg a bazárokban egyre kevesebb jelenik meg. Nem mindenki szereti savanykás ízét, ezért nagyon népszerűek. Kár, mert ez a bennünk rejlő jószág, sok értékes összetevőben gazdag az egészség szempontjából.

A málna, az eper, az őszibarack nagyon népszerű a felnőttek és a gyerekek körében. Vásárolni lehet őket vásárokon, szupermarketekben gyakorlatilag az egész nyári szezonban. A ribizli azonban nem élvez ilyen hírnevet, és mégis lengyel, eredeti és nagyon jellemző országunk gyümölcsére. A lengyel ribizlit Európa és a világ számos országába exportálják, asztalunkon nem gyakori vendég. Friss formában csak júliusban élvezhetjük őket, ezért ideális alkalom arra, hogy a bazárokban vagy a helyi gazdákban keressük őket.

Amit a ribizli rejt?

A ribizli minden fajtája gazdag C vitamin és PP. Káliumot, kalciumot és foszfort is biztosítanak. A fehér ribizliben sok magnéziumot is találunk. Valamennyi fajta nagy mennyiségű vízben oldódó élelmi rostot biztosít, ami segít fenntartani a vér megfelelő cukor- és koleszterinszintjét.

A leggazdagabb értékes összetevők kétségtelenül a fekete ribizli. Már egy marék ribizli is elegendőt nyújt C vitamin, amely egy felnőtt ember napi igényét fedezi ezen összetevő iránt. Sok flavonoidot (természetes antioxidáns) is tartalmaz, amelyek megvédik a testet az oxidatív stressztől és a betegségek, többek között az érelmeszesedés, a rák vagy a neurodegeneratív betegségek kialakulásától. A flavonoidok is tisztítanak. Képesek komplexeket képezni nehézfémekkel, ami megkönnyíti azok eltávolítását a testből. A fekete ribizli fenolsavakat is tartalmaz, amelyek gátolják a baktériumok és gombák növekedését, valamint gyulladáscsökkentő és antitrombotikus hatásúak.

A feketeribizli gyümölcs és leveleinek egészséget elősegítő tulajdonságait már régóta használják a népi gyógyászatban

- alkalmazható felső légúti fertőzésekre és anginára,

- támogatja a köszvény és reuma, vérszegénység vagy szürkehályog kezelését is

- a fekete ribizli lé támogatja a migrén, a gyomor-bélrendszeri problémák kezelését

- a feketeribizli levelek infúziói felgyorsítják a méreganyagok kiválasztódását a szervezetből

piros és fehér

A ribizli minden fajtája sok rostot tartalmaz, de a legtöbb a vörös ribizliben van. Ennek köszönhetõen õk szövetségesei fogyás. Nagy mennyiségű pektin hatására megnő a gyomor tartalmának térfogata, és így a jóllakottság sokkal tovább tart.

A vörös ribizlit számos betegség és diszfunkció esetén is használják

- emésztési lé hiánya és gyomorégés okozta emésztési zavarokkal,

- krónikus májbetegség,

- székrekedés (nagy mennyiségű rost)

- hasznos a toxinok (tanninok) testének megtisztításában

- az antocianozidoknak köszönhetően gátolják a baktériumok szaporodását

- a rutinnak köszönhetően erősítik a törékeny ereket

A vörös és fehér ribizli a bőrproblémák kezelésében is segít. Cink és kén jelenlétének köszönhetően - a zúzott gyümölcsök vagy a fürdő a levelek főzetében segítenek eltávolítani a kiütést vagy a pattanásokat.

Együnk ribizlit a jó egészség érdekében! A fekete, a vörös vagy a fehér bármilyen változata rengeteg értékes értéket hoz a szervezetbe, ami óriási hasznot jelent az egészségünk számára.