Fehérje kiváltó fogyókúra hormon

A magas fehérjetartalmú ételek éhségérzetét a legjobban - az elhízásgátló hormon beindításával

2006. szeptember 5. - A fehérje fogyasztása természetes fogyáshormont vált ki, állítják brit kutatók.

A bélben felszabadulva a PYY néven ismert hormon csökkenti az éhséget. És a magas fehérjetartalmú ételek jobban elindítják a PYY-t, mint más ételek, Rachel L. Batterham, MD, a londoni University College munkatársai szerint.

A legújabb tanulmányok szerint a PYY az elhízás elhízás megoldásának része. Például egy normális testsúlyú emberhez képest egy elhízott embernek kétszer annyi kalóriát kell ennie a PYY kiváltásához.

"Azt tapasztaltuk, hogy az étrend fehérjetartalmának növelése növeli a szervezet saját PYY-jét, segít csökkenteni az éhséget és elősegíti a fogyást" - mondja Batterham egy sajtóközleményben.

Ha ez úgy hangzik, mint az Atkins-diéta, Batterham és munkatársai azt mondják, hogy nem az. Megállapítják, hogy az Atkins-diéta alatt sok ember sok telített zsírt, valamint sok fehérjét eszik.

Elhízás, férfiak és egerek

A PYY valóban az elhízás kulcsa? Batterham csapata először megvizsgálta, hogy milyen ételek elégítik ki legjobban az éhséget. Kilenc elhízott és 10 normál testsúlyú férfit vizsgáltak. Rövid böjt után a férfiak különböző ételeket ettek. Mindegyik étkezés - magas fehérjetartalmú étkezés, magas zsírtartalmú étkezés és magas szénhidráttartalmú étkezés - ugyanannyi kalóriát tartalmazott.

Az összes férfi szerint a magas fehérjetartalmú étkezés leginkább kielégítette éhségüket. Érdekes, hogy a normál testsúlyú férfiak a magas zsírtartalmú ételt kielégítőbbnek találták, mint a magas szénhidráttartalmú ételt, míg az elhízott férfiak nem.

A mérések azt mutatták, hogy a magas fehérjetartalmú étkezés váltotta ki a legtöbb PYY-t az összes férfi közül. A normál testsúlyú férfiaknál - de nem az elhízott férfiaknál - a magas zsírtartalmú étkezés több PYY-t váltott ki, mint a magas szénhidráttartalmú étkezés.

Batterham csapata genetikailag módosította az egér törzsét, amely nem tartalmazta a PYY gént. Ezek az egerek hatalmas mennyiségű ételt ettek, és gyorsan elhízottak.

Normális esetben a magas fehérjetartalmú étrenddel táplált elhízott egerek kevesebbet esznek és fogynak. De a magas fehérjetartalmú étrend nem segítette a PYY-hiányos egerek fogyását - hacsak nem is kaptak PYY-kezeléseket.

Vadászok és gazdák

Miért váltja ki a fehérje a PYY-t és ennyire kielégíti az éhséget? Nem teljesen világos. Batterham és munkatársai azonban azt javasolják, hogy hibáztassuk őseinket.

Azok az őskori emberek, akiknek a génjeit örököljük, más étrenddel rendelkeztek, mint mi. Energiájuk 19–35% -át fehérjéből, 22–40% -át szénhidrátokból nyerték. Modern étrendünk energiájának 49% -át szénhidrátokból és csak 16% fehérjét nyeri.

"Az egyik lehetséges súlycsökkentési stratégia tehát az étrend telítő erejének növelése és a fogyás elősegítése az étkezési fehérje hozzáadásával - a saját jóllakottságunk kiaknázásával" - mondja Batterham. - Az ilyen étrend talán inkább vadászó-gyűjtögető őseinkre jellemző.

Az eredmények a Cell Metabolism folyóirat szeptemberi számában jelentek meg.