Fehérjébe csomagolt saláta korianderral és lime-szal (nincs Mayo!)

csomagolt

Imádom a slawot nyáron. Nem tudok betelni a ropogós, ropogós állaggal. Ez az ízes változat fehérjeforrást kap a tiltott rizsből, quinoából, kendermagokból és pepitákból. Élvezze ebédre, vagy vigye köretként a következő szabadtéri összejövetelére.

A káposzta olyan erőműves zöldség, amely oly sok egészségügyi előnnyel jár. Magas a rosttartalma, alacsony a kalóriatartalma, antioxidánsokkal, fitokemikáliákkal és vitaminokkal van ellátva.

Ebben a receptben a vörös és a zöld káposztát aprított sárgarépával, quinoával, tiltott rizzsel, pepitassal és kendermaggal kombináltam, hogy az edényt ömleszteni és teltebbé tenni. A különböző textúrák jól dicsérik egymást.

A mayo használata nélkül ez a recept hihetetlen ízt kap a zesty lime juice, az édes agave, a gyümölcsös és vajas olívaolaj és a friss herby koriander.

Ez az étel elegendő a tömeg kiszolgálásához, és tökéletes a nyári szabadtéri összejöveteleken való felszolgálásra. Szeretem étkezés előtti ételként is, mivel nem lesz nedves, mint a saláta. Ezt a receptet vasárnap készítem, majd egész héten ebédelek. Különféle zöldségeket, növényi fehérjét, egészséges zsírokat és élelmi rostokat kínál. Meglepően tölti el, különösen egy slaw számára.

A vörös (más néven lila) káposzta olyan zöldség, amelynek annyi csodálatos egészségügyi előnye van, hogy többet próbáltam beépíteni ételeimbe. Alacsony kalóriatartalmú (adagonként 22), tele szív egészséges rostokkal és C-vitaminnal. Valójában csak egy adag a napi C-vitamin bevitel több mint felét tartalmazza. A Produce for Better Health Foundation szerint a lila színű zöldségek, mint a vörös káposzta, segíthet legyőzni az öregedés hatásait. Erőteljes antioxidánsokat nyújtanak, és segíthetnek a memória és a húgyutak egészségében. Ráadásul a lila zöldségek csökkenthetik a rák kockázatát.

Minden alkalommal készítettem ezt az ételt, amikor valamilyen vendéglátóhelyet rendezünk ezen a nyáron, és mindig dicséretet kap mindenkitől, aki kipróbálja. Annyi ízt és sokféle állagot tartalmaz minden falatba.

Ez a recept vegán, szója-, földimogyoró- és gluténmentes. Hogy diómentes legyen, helyettesítse a fenyőmag kendermagját (bármelyik működni fog). Hogy finomított cukormentes legyen, feltétlenül használjon juharszirupot agavé helyett. Ha kipróbálja ezeket, kérem, tudassa velem! Hagyjon egy megjegyzést az alábbiakban, értékelje feljebb, és jelöljön meg egy fotót @eatingbyelaine és #eatingbyelaine tovább Instagram, Twitter vagy Facebook hogy lássam a slawodat!