Protein Shift

A jövőbiztos fehérjefogyasztás és -termelés biztosítása az egész világon mindenki számára. Ez a Protein Shift innovációs téma ambíciója. Ezt egy an segítségével szeretnénk elérni az innovatív növényi fehérje-előállítási vagy -feldolgozási technológiák, összetevők és termékek gyorsított hatása. Emellett olyan megoldások szállításával, amelyek megfelelnek a meglévő és jövőbeni fogyasztói és ipari igényeknek. A helyi lehetőségek és preferenciák tiszteletben tartásával, valamint az elkövetkező generációk számára önellátóbb fehérjerendszerhez való hozzájárulással.

Növényi fehérje: állati fehérjebevitel> 1

A fenntartható és egészséges fogyasztás a kiindulópont. Nyugati szempontból a fehérje egyensúlyának helyreállításáról van szó: csökkentse a fehérje túlfogyasztását és növelje étrendünk növényi eredetű fehérje részét. Azoknál a régióknál, ahol nő a hús és a hal iránti kereslet, a „fehérje túllövésének” megakadályozásáról van szó. A közös nevező, hogy a növényi és állati eredetű fehérje kívánt aránya meghaladja az 1-nél magasabb átlagos étrendet. Egyéni szinten tiszteletben tartva, hogy a fehérje az egészséges táplálkozás számos tápanyagának egyike, és a személyes igények eltérőek.

A növényi fehérje potenciáljának betakarítása

A cél a növényi fehérje-innovációk és a vállalkozói szellem betakarítása. A betakarítás utáni vállalatoktól kezdve a kiskereskedelemig, az induló vállalkozások összekapcsolása a vállalatokkal, valamint a teszt-, kísérleti és ipari létesítmények átfogása és megosztása. A rendelkezésre álló lehetőségek felderítése mellett a (helyi) növényi fehérjére koncentrálás beszerzés, maximális funkcionalitás a kereslet és a termelés rendelkezésre állásának összehangolása (technológia megosztása). Egyidejűleg számítva az elkövetkező években valószínűleg beáramló fehérje-evolúciókra, például a fermentatív fehérjetermelésre és a sejtes mezőgazdaságra.

Példa alapján levezetve

A Protein Shift program olyan vállalkozókat támogat, amelyek célja a növényi fehérjék hatásának és haszonszerzése, például az alábbiak révén:

A Protein Cluster: egy Foodvalley üzleti hálózat, amely világszerte összeköti a növényi-fehérje startupokat és vállalatokat. Gyorsítják vállalkozásukat, például mélyreható webes szemináriumok, egy az egyhez támogatás, piaci ismeretek és (nemzetközi) üzleti lehetőségek megteremtése révén.
Projektek: megvalósíthatósági tanulmányok a beszerzésről, a funkcionalitásról és a technológiamegosztásról. Az új tenyésztési technológiáktól a hús-, hal- és tejtermék-analógok előállítására szolgáló meglévő létesítmények áttervezéséig.
Az ökoszisztéma áttekintése: naprakész tájékoztatás a releváns konzorciumokról, projektekről, kormányzati tevékenységekről, fejlesztésekről és innovatív összetevőkről, termékekről és létesítményekről, például innovációs vizsgálatok, fehérjeszint-térképünk és az ökoszisztéma-megjelenítés révén.
Tematikus integráció: a Protein Shift összekapcsolása a többi Foodvalley 2030 innovációs témával: Körkörös mezőgazdaság, Élelmiszer és egészségügy és Intelligens és digitális technológia. Például az éves Foodvalley csúcstalálkozón.

Részt venni

A Foodvalley az ökoszisztéma tagjává váló összetevők, termékek és technológiák beszállítóinak, valamint az ökoszisztéma tagjává váló kiskereskedőknek és élelmiszeripari szolgáltatóknak kínálja a legjobb tudást, létesítményeket, tudásszolgáltatókat és potenciális partnereket Hollandiában és azon kívül. Ideális alap a növekedés és az innováció felgyorsításához.

Csatlakozzon a Protein Shift témához:

Személyre szabott tanácsadás fejlesztéssel, nagyítással és marketinggel kapcsolatban;
Ihlet, új felismerések és az összetevők, termékek és technológiák optimalizálása;
Testreszabott innovációs beolvasás, pl. a fehérjeátmenet terén a legújabb piaci fejleményekről;
Legyen Ön az első, aki megkapja a legfrissebb híreket és fejleményeket;
Tegye vállalkozását globális színpadra;
Találkozzon a potenciális partnerekkel és befektetőkkel.

Kapcsolatba lépni

Szeretne többet megtudni a Protein Shiftről, a The Protein Clusterről és arról, hogy mit tehetünk Önért? Vegye fel a kapcsolatot Jeroen Willemsennel - az innováció vezető fehérjeváltása vagy a Floor Buitelaar - programmenedzser A fehérjefürt.

Het waarborgen van een toekomstbestendige eiwitconsumptie en -productie, over de hele wereld en voor iedereen. A Dat az ambitie van het innovatiethema Eiwittransitie. Ezután megismertük a behulp van een versnelde impact van innovatieve plantaardige eiwitproductie- of verwerkingstechnologieën, ingredientiënten en producten. Daarnaast met heten valen oplossingen die voldoen aan de huidige en toekomstige eisen van consumenten en bedrijven. Door lokale kansen en voorkeuren te respecteren en door bij te dragen aan een zelfvoorzienend eiwitsysteem voor toekomstige generaties.

Inname plantaardige eiwitten: dierlijke eiwitten> 1

Duurzame en gezonde consumptie is het uitgangspunt. Vanuit een Westers perspectief gaat het om het herstellen van de eiwitbalans; het verminderen van eiwitoverconsumptie en het verhogen van het aandeel plantaardige eiwitten inze voeding. Voor regio's waar de vraag naar vlees en vis stijgt, is het zaak om een eiwit-onbalans te voorkomen. A gemene deler benne van egy gemiddeld dieet een verhouding van plantaardige tot dierlijke eiwitten van hoger and 1 te bereiken. Met respect voor het gegeven dat eiwit één van de vele nutrënten in een gezond dieet is en dat de persoonlijke behoefte varieert.

Oogsten van plantaardig eiwit potentieel

A het doel is oogsten van plantaardige eiwitinnovaties en ondernemerschap. A betakarítás utáni teljes kiskereskedelem, a kezdő vállalkozások és a kezdő vállalkozások találkoztak a tesztekkel, a kísérleti és az ipari megoldásokkal. Evenals het benutten van innovaties die bijdragen aan een kortere eiwitketen, hoogwaardige funkcionális és hatékony működését a technológiai infrastruktúra területén. Tegelijkertijd anticiperen we op eiwitevoluties die de komende jaren waarschijnlijk zullen 'instromen', zoals fermentatieve eiwitproductie en-vitro productiontie.

Het goede voorbeeld geven

A Het Eiwittransitieprogramma ondersteunt ondernemers die willen profiteren van plantaardige eiwitten, bijvoorbeeld door middel van:

A Protein Cluster: a Foodvalley üzleti netwerk dat startups en bedrijven wereldwijd, actief in de plantaardige eiwitketen verbindt. Met groeiversnellende activiteiten, bijvoorbeeld verdiepende webinars, 1-op-1 ondersteuning, marktinzichten en het creëren van (internationale) zakelijke kansen.
Projecten: haalbaarheidsstudies over beszerzés, funkcionális és technológiai tervezés. Van nieuwe veredelingstechnologieën tot het herontwerpen van bestaande faciliteiten voor de productie van plantaardige variaties op vlees, vis en zuivel.
Ecosysteemoverzicht: u wordt op de hoogte gehouden van relevante konzorciumok, projektek, overheidsactiviteiten, ontwikkelingen en innovatieve ingredientiëten, producten en faciliteiten, bijvoorbeeld door middel van innovatiescans, onze protein facilitiy map en ecosysteemvisualisatie.
Thematische integratie: eiwittransitie koppelen and an innovatiethema's Foodvalley 2030: Circulaire landbouw, Voeding & Gezondheid en Smart & Digital Technology. Bijvoorbeeld tijdens de jaarlijkse Foodvalley csúcstalálkozó.

Deelnemen

A Foodvalley tagjai az alapanyagok, a termékek és a technológiák, a kiskereskedők és az étkezési szolgáltatások, amelyek a legjobb tenisz, az egyszerűség, a kennisleverancerek és a potenciális partnerek bernen és buiten Nederland. De ideale basis voor het versnellen van groei and innovatie.

Neem deel a platform:

Tanácsot ad a föld rond ontwikkeling, opschaling és marketing;
Inspiratie, nieuwe inzichten en verbeteren van (producten met) plantaardige eiwitten;
Ontvang een innovatiescan op maat, bijvoorbeeld over lateste marktintroducties van producten met plantaardig eiwit;
Ontvang het laatste nieuws als eerste;
Maak gebruik van de internationale expozíció voor je bedrijf;
Ontmoet potenciális partnerek és befektetők.

Kapcsolatba lépni

Többet a het innovatiethema Eiwittransitie, The Protein Cluster en wat we voor u kunnen betekenen? Neem kapcsolattartó találkozott Jeroen Willemsennel - A Floor Buitelaar innovációs vezető fehérje-eltolódása - Programmanager The Protein Cluster.