Feingold diéta

Feingold diéta
A Feingold diéta a „Miért hiperaktív a gyermeke” című könyvben javasolt programból származik, amelyet először az 1970-es években publikált Dr. Benjamin Feingold gyermekorvos és allergológus.

Fejlesztette és népszerűsítette a tanulási és viselkedési problémákkal küzdő gyermekek segítésére vonatkozó étrendi megközelítését, mivel a figyelemhiányos rendellenesség kategóriába sorolták (ADD) vagy figyelemhiányos/hiperaktivitási zavar (ADHD).

A Feingold-diéta azon a feltevésen alapul, hogy bizonyos típusú élelmiszerekre adott allergiás reakciók vagy érzékenységek ADD/ADHD tüneteket okoznak, vagy hozzájárulnak ezekhez, például az alábbiakkal kapcsolatos problémákhoz:

  • Viselkedés (markáns hiperaktivitás, impulzív és kényszeres cselekedetek, érzelmi aggodalmak)
  • Tanulás (rövid figyelem, neuro-izom nehézségek, kognitív és észlelési zavarok)
  • Egészség (fizikai panaszok és/vagy alvási problémák)

A teljes Feingold-program

Hogyan működik

A Feingold Program átfogóbb, mint egy egyszerű étrend, és két szakaszban működik. 1. szakasz kiküszöböli a vegyi vegyületeket, különösen az élelmiszer-adalékanyagokat, és a szalicilát-vegyületeket bizonyos élelmiszerekben (és a nem élelmiszer jellegű termékekben, például az illatanyagokban - ezért a Program, nem pedig a Diéta elnevezés). A kiküszöbölendő elemek listáját lásd alább. 2. szakasz magában foglalja annak azonosítását, hogy mely szalicilátok (ha vannak) tolerálhatók.

Működik?

Sok, a Feingold Programot követő ADD/ADHD-s beteg nagy tapasztalattal rendelkezik a fókusz és a viselkedés terén. Jelentős (legújabb) kutatás van ennek alátámasztására (lásd tovább).

A kilencvenes évek elején végzett tanulmányok azt mutatják, hogy a gyermekek mintegy 75% -a javítja az adalékanyagokat korlátozó étrendet.

Mit csinál

A Feingold program kiküszöböli ezeket az adalékanyagokat és vegyszereket:

  • Szintetikus színezékek (kőolajból - nyersolajból készülnek)
  • Mesterséges aromák (számos természetes és szintetikus vegyi anyag kombinációja - pl. Vanília aroma utánzás vagy „vanillin” származhat a papírgyárak hulladéktermékéből). Kevés kutatást végeztek ezeken a vegyi anyagokon.
  • Mesterséges tartósítószerek (BHA, BHT és TBHQ, kőolajból készülnek; „antioxidánsoknak” is nevezik, mert megakadályozzák vagy késleltetik az élelmiszerekben található zsírok „oxidációját”, ami avasvá teszi őket)
  • Szalicilátok (az aszpirinnel rokon vegyi anyagok csoportja, amelyek természetesen előforduló peszticidek bizonyos élelmiszer-növényekben - lásd alább a „Szalicilátok élelmiszer-forrásai” című cikket; számos termékben gyártják és használják, beleértve gyógyszereket, parfümöket és oldószereket is). Csak néhányat szüntetnek meg a Feingold-diéta.
  • Mesterséges édesítőszerek (csak az aszpartám eliminálódik)
  • Egyéb nemkívánatosnak ítélt élelmiszer-adalékanyagok (például MSG, nátrium-benzoát, nitritek, szulfitok) - ezeket nem távolítják el - de az élelmiszerek listáján feltüntetik.

A szalicilátok élelmiszer-forrásai

Mandula, alma, kajszibarack, aszpirin, bogyók, cseresznye, szegfűszeg, kávé, uborka, ribizli, szőlő, nektarin, télzöld olaj, narancs, őszibarack, bors (harang és chili), savanyúság, szilva, aszalt szilva, mazsola, csipkebogyó, Tangelos, mandarin, tea, paradicsom

Fokozatos étrend

A Feingold-programnál kevésbé szigorú megközelítés, mivel sok tanulmány kimutatta, hogy egyes gyermekek érzékenyen reagálnak a festékekre, az az, hogy csak azokat az ételeket (és vitaminokat, gyógyszereket és fogkrémeket) kell eltávolítani, amelyek mesterséges színezékeket tartalmaznak.

Ha a kezdeti étrendi változásoknak kevés haszna van (azaz csak a színezékeket nem tartalmazzák), próbálják ki a teljes Feingold diétát. Fontos, hogy diétás naplót vagy naplót használjunk.

Ha ez nem segít, a Feingold Egyesület javasolja a következők megszüntetését:

  • kukoricaszirup, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és kukoricacukor (üdítőkben és más édesített ételekben)
  • MSG (nátrium-glutamát) és HVP (hidrolizált növényi fehérje, amely tartalmaz némi glutamátot)
  • nátrium-nitrit (ebédhúsokban)
  • kalcium-propionát (pékárukban)

Több hét elteltével, ha a gyermek viselkedése javult, néhány naponta egy-egy helyreállított ételt vagy összetevőt állítottak helyre. Ismételje meg ezt kétszer-háromszor, ha probléma merül fel, hogy megerősítse, hogy az étel valóban bűnös.

Ha a gyermek viselkedése nem javult a Feingold-étrenden, próbáljon ki egy „kevés ételekből álló” étrendet, amely kiterjedtebb korlátozásokat tartalmaz (lásd: A diéták eltávolítása). A tanulmányok azt mutatják, hogy néhány gyermek érzékeny nemcsak az élelmiszer-adalékokra, hanem az olyan ételekre is, mint:

  • búza
  • tojás
  • tej és más tejtermékek
  • csokoládé
  • szójabab/tofu
  • kukoricatermékek (beleértve a kukoricacukrot és a szirupot)

Távolítsa el a lehető legtöbb ilyen ételt, valamint a mesterséges színezékeket és egyéb adalékanyagokat. A gyermekek fogyaszthatnak friss húst és baromfit, bármilyen zöldséget (a kukoricát és a szójababot kivéve), gyümölcsöket és gyümölcsleveket (de nem a citrusféléket/gyümölcsleveket és nem a napi rendszerint fogyasztott italokat), rizst és zabot.