Fel kell-e melegítenem a csecsemő ételeit etetés előtt?

Willow Jarosh, MS, RD, regisztrált dietetikus és táplálkozási edző, aki az intuitív étkezésre szakosodott. Az Egészséges, boldog terhesség szakácskönyv szerzője.

freemixer/Getty Images

A szülők gyakran tűnődnek azon, hogy fel kell-e melegíteniük a bébiételt, amelyet általában 6 hónapos kor körül vezetnek be. Egyesek attól tartanak, hogy tálalás előtt fel kell melegíteni, hogy könnyebben emészthető legyen. Mások úgy gondolják, hogy melegítésre van szükség ahhoz, hogy megöljék az ételben leselkedő organizmusokat, amelyek megbetegedhetnek a babában.

Orvosi szempontból biztonságos, hogy nem melegített ételeket szolgálnak fel. Az, hogy melegíti-e az ételt, vagy hidegen tálalja-e, nem annyira egészségügy, mint inkább a baba egyik preferenciája.

Élelmiszerbiztonság

A kereskedelmi élelmiszerek, beleértve a bébiételeket is, modern élelmiszerbiztonsági normái biztosítják, hogy teljesen biztonságos a csomagolt bébiételeket közvetlenül az élelmiszerbolt polcáról kivinni és a csecsemőnek táplálni. Ugyanez vonatkozik minden elkészített ételre, amennyiben azt alaposan megfőzték és megfelelően tárolták. A

Ugyanazokat az élelmiszer-biztonsági szabályokat kell betartania, amelyeket minden ételnél használ, például romlandó eszközök hűtése, a maradék megfelelő csomagolása, a keresztszennyeződés elkerülése, a hús alapos főzése és a fel nem használt, már nem friss termékek eldobása. A

Ha betartja ezeket az irányelveket, a baba ételének biztonságosnak kell lennie, függetlenül attól, hogy hidegen, szobahőmérsékleten vagy melegen kínálja-e.

Próbáljon ki különféle ételhőmérsékleteket

Ha a bébiételeket különféle hőmérsékleteken kínálja, az új módon fedezheti fel az ételeket, ez pedig hozzájárulhat ahhoz, hogy rugalmasabb étkezőkké váljanak. A hűvös vagy szobahőmérsékletű ételek tálalása szintén sokkal kényelmesebbé teheti gyermeke táplálását, lerövidítheti az elkészítési időt, és egyszerűsítheti a menet közbeni étkezéseket.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) szerint különösen fontos, hogy korán beiktassuk a változatosságot a baba étrendjébe, mert az egész életen át tartó étkezési preferenciák általában körülbelül 9 hónapos korig alakulnak ki.

Bár ez általában különféle típusú ételekre vonatkozik, a hőmérséklet-változások szórakoztató módja lehet annak is, hogy a baba felfedezhesse preferenciáit, és megtapasztalhassa a különbségeket az ételekben, amikor hideg van, vagy melegben.

Néhány babát nem zavar az, ha hűvösebb ételeket fogyaszt, míg mások tiltakozni fognak. Az anyatej és a tápszer egyaránt meleg, ami néhány csecsemőt arra készteti, hogy előnyben részesítse az étel melegebb hőmérsékletét. Ha ez a helyzet a kislányoddal, akkor étkezés közben a meleg étel választása és egy hűvösebb termék felajánlása nagyszerű módja annak, hogy gyengéden kitegyék őket különböző hőmérsékletekre.

Hogy hűvösebb ételekhez igazítsa őket, próbálja fokozatosan kitenni a babát a variációnak. Eltarthat ugyanannak az ételnek 12 vagy több alkalommal több héten keresztül, amíg egyes csecsemők bizonyos ételek vagy étkezési hőmérsékletek kedvelik. Bár eleinte kihívást jelenthet, ha továbbra is fennáll, gyermeke általában hamarosan elviseli, vagy akár élvezi az ételt különböző hőmérsékleteken.

Tartsa tiszteletben a baba preferenciáit, és könnyítse meg a különböző hőmérsékletek kipróbálását. Lehet, hogy vannak olyan ételek, amelyeket egyszerűen szívesebben fogyasztanak melegebb hőmérsékleten (ami a felnőttek esetében is érvényes).

Arra ösztönözni csecsemőjét, hogy kényelmesen érezze magát a különféle ételhőmérsékletek mellett, nemcsak az íze bővítéséhez, hanem annak biztosításához is, hogy lehetőségei legyenek, amikor éppen nincs otthon. Például egy kirándulás alkalmával előfordulhat, hogy nem tudja felmelegíteni az ételeiket. Sokkal egyszerűbbé teheti az életet, ha lehetősége van a bébiételeket a hűtőszekrényből vagy egyenesen az edényből etetni.

Néha a hideg jó dolog lehet. Például, amikor a baba fogzik, a hűtött étel megkönnyebbülést jelenthet. Hideg kanál almaszósz vagy joghurt segíthet legyőzni a fájdalom egy részét.

Tudni, mikor kell meleg ételt

Teljesen rendben van, ha úgy dönt, hogy rendszeresen meleg ételeket kínál. Ez természetesen személyes preferencia kérdése. De érdemes megfontolni, hogy egyes ételek melegebbek lehetnek, mint hidegek (és fordítva). Bár ez általában kevésbé jelent problémát a kereskedelmi forgalomban forgalmazott ételeknél, bizonyos házi készítésű ételeknél aggodalomra adhat okot.

Ezenkívül, ha a csecsemő által vezetett etetési módot használja, valószínűleg valami hasonlót kínál a babának, mint amit a háztartás többi tagja eszik. A család többi tagjának az étel hőmérsékletére vonatkozó preferenciái is befolyásolhatják.

Ide tartoznak a keményítőtartalmú pürék, például a burgonya vagy a rizsalapú ételek, amelyek hűtve tálalva kellemetlen ropogósságot vagy étkezést okozhatnak. A mártásalapú ételek hűtés közben hajlamosak ragadóssá válni, és élvezhetik a kis melegítést, hogy ízletesebbek legyenek.

Ha valaha is kétségei vannak afelől, hogy melegítsen-e bébiételt vagy sem, akkor iránymutatásként használja saját ételeinek ízlését és szokásait. Ha a zöldbabot általában melegen tálalja, mindenképpen melegen tálalja a babának. Ha családja a sonkát inkább felvágottként, mint sütésként részesíti előnyben, tegye ugyanezt csecsemője számára. Ismét ezek a döntések rajtad múlik, amikor bemutatja gyermekének a konyhai lehetőségek világát.

Fűtési tippek

Az étel hűvös vagy szobahőmérsékleten történő kiszolgálásának további előnye, hogy kiküszöböli a baba szájának égési kockázatát. Mivel a csecsemők nem tudják tesztelni az ételük hőmérsékletét, mielőtt elfogyasztanák, meg kell tenniük helyettük.

Ne feledje, hogy a fűtött ételek hőmérséklete nem lehet állandó, és forró pontokat tartalmazhat. Mindig alaposan keverje össze az ételt, és hagyja állni 30 másodpercig, mielőtt maga tesztelné a hőmérsékletet. Az élelmiszerek forró pontjai különösen gyakoriak a mikrohullámú élelmiszereknél. Különösen fontos, hogy melegítés után nagyon jól keverjük, és 30 másodpercig állni hagyjuk, mielőtt tesztelnénk a hőmérsékletet.

Vannak olyan ételek is, amelyeket nem szabad mikrohullámú sütővel ellátni, például hús, húsrudak vagy tojás. Ezenkívül a pürésített bébiételeket nem szabad mikrohullámú sütőbe helyezni az edényben, hanem inkább egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe kell helyezni. A

Tippek a kiszolgáláshoz és tároláshoz

Soha ne etesse csecsemőjét közvetlenül a bébiétel edényéből, mert ez bakteriális szennyeződéshez vezethet. Ehelyett tegyen egy adag ételt egy tálba, és etesse meg a babát az edényből. A zárt edényt hűtőszekrényben tárolja.

A kereskedelemben elkészített üveges ételek mindaddig biztonságosak, amíg a vákuumtömítés ép. Az edény kinyitása előtt mindig ellenőrizze, hogy a vákuumtömítés nem pattant-e ki, és figyelje, hogy a fedél kinyitása közben behatol-e a levegő.

Kinyitás után a maradékot az ételtől függően legfeljebb 2-3 napig kell hűtőszekrényben tárolni. A leszűrt húst és tojást 1 napig, a leszűrt gyümölcsöket és zöldségeket 2-3 napig, a hús és zöldség kombinációkat, valamint a házi bébiételek püréit 1-2 napig lehet tárolni. Ezen időszakok letelte után dobjon ki minden fel nem használt ételt.

Soha ne tálaljon olyan bébiétel maradékot, amelynek állaga, illata és/vagy színe megváltozott - még akkor sem, ha a fent vázolt "biztonságos" időszakon belül van. Ezek a változások azt jelezhetik, hogy az ételt baktériumok szennyezték, és megbetegítheti a babát.

Egy szó Verywellből

A bébiétel kiszolgálásához szükséges megfelelő hőmérséklet eldöntésének kulcsa az, hogy meghallgatja a belét és a babáját. A kényelem, a kultúra és a személyes preferenciák egyaránt szerepet játszanak, de tudják, hogy az alapvető élelmiszerbiztonsági irányelvek betartása mellett más szabályok nem számítanak, csak az, hogy mi működik az Ön és a baba számára.

Élvezze ezt az időt, és fedezze fel az ételeket a baba szemével. Bár lehet, hogy még nem beszélnek, a csecsemők minden bizonnyal közölhetik, hogy élveznek valamit! A különféle ételek felfedezése velük nemcsak egy nagyszerű módja annak, hogy megtanítsa étkezni, hanem különleges időt is megosszon velük.