Igaz vagy hamis: Felnőttként laktóz-intoleránssá válhat

Kérem, kérem, ne legyen igaz.

A laktóz intolerancia általában fiatalabbaknál fordul elő, de felnőttként is kialakulhat.
Néha genetika, de más kiváltó okok közé tartozik az ételmérgezés, a rendkívüli stressz és a tejtermékek hosszú időn át történő kivágása az étrendből.
Fontos, hogy orvosával vagy R.D.-vel dolgozzon együtt annak megállapításához, hogy valóban intoleráns-e, vagy más diétás problémája van-e.
Vannak, akik lassan képesek átalakítani a toleranciát, míg mások életükig kerülniük kell a laktózt.

Minden tejüzem szerelmeseinek a legrosszabb rémálma: Egyik nap sajtot eszik a darabnál, a fagyit pedig korsónál, a következőn pedig már nem lehet belehabaradni egy korty tejet anélkül, hogy ne lenne olyan gáz, mint egy futballista egy teljes brokkoliban diéta.

Milyen friss pokol ez? Felnőttként válhat-e laktóz-intoleránssá?

Sajnálom, hogy megtörtént neked, de. Igen.

Emlékeztess. mi a laktóz intolerancia?

A laktóz intolerancia természetesen akkor fordul elő, amikor a vékonybél nem termel annyi laktáz enzimet, hogy lebontsa a tejtermékekben lévő cukrot, más néven a laktózt.

Mivel a tested nem tudja megemészteni és felszívni ezeket a cukrokat, valahogyan meg kell szüntetnie őket, és ez okozhatja az émelygés, puffadás, görcsök, hasmenés és gáz szórakoztató tüneteit.

Mikor válhat laktóz-intoleránssá?

A laktóz intolerancia általában 5 év körüli gyerekekben kezdődik; és a Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) szerint körülbelül 30 millió amerikai felnőtt 20 éves korig laktóz-intoleráns.

A legtöbb ember számára a laktóz-intolerancia genetikai. „Minden csecsemő megemésztheti és felszívhatja a laktózt, mint első ételt. Ahogy öregszünk, sokunk számára ez a potenciál csökken, és a bél azon részei, amelyek kiválasztják a laktázt, nem működnek. ”- mondja Robin Foroutan, RD, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője és a The Morrison Center egészségügyi szakembere, ételérzékenység.

Bár a laktóz intolerancia leggyakrabban tizenéves korában vagy húszas évei elején kezdődik, "elég gyakori, hogy az emberek felnőttként laktóz-intoleránssá válnak" - mondja Foroutan. Valójában egyes kutatások szerint a világ népességének akár 75 százaléka is elveszíti a tej emésztésének képességét egy bizonyos ponton.

Mi okozza a laktóz intoleranciát felnőtteknél?

Foroutan szerint sok olyan kiváltó tényező okozhatja a szervezet laktóz emésztési képességét, mint például:

Ételmérgezés
Has bogár
Vékonybélbetegségek (például Crohn-féle)
Rendkívüli stressz

„A laktáz enzimek a kefe határán vagy a vékonybél szélének csúcsos tetején élnek. Ha irritációt okoz az emésztőrendszer, akkor a kefe határának ez a szakasza érinti először, ezért ezek az enzimek gyakran elsőként mennek el ”- magyarázza Foroutan.

Más emberek azt tapasztalják, hogy egyszerűen „kiöregednek” a laktóz emésztési képességében. "Senki sem tudja pontosan, miért, de elég gyakori" - mondja Foroutan. „Ha evolúciós szempontból gondolkodunk, egy csecsemő számára a tej az egyetlen táplálékforrás. De ahogy öregszik, az evolúciós követelménye, hogy felszívja a tápanyagokat a tejből, nem olyan fontos. ” (Lehet, hogy az ízléstanácsai nem értenek egyet.)

Nagyon könnyen előfordulhat, hogy te mindig laktóz-intoleráns voltál, csak soha nem vetted észre. "A felnőttek általában jobban tudnak kapcsolatot teremteni azzal, amit esznek, és hogyan éreznek magukat" - mondja Foroutan.

Honnan tudom, hogy laktóz-intoleráns vagyok?

Foroutan azt mondja, hogy amikor a laktóz nem bomlik le, és ezek a cukrok lógnak az emésztőrendszerben, a tested megpróbálja kiöblíteni ezt a cukrot azáltal, hogy vizet juttat a vastagbélbe - ami gázhoz, laza széklethez és görcsökhöz vezet. A legtöbb tünet az étkezés után két órán belül jelentkezik. tehát a tested elég hamar tudatja veled, hogy nem boldog.

Foroutan szerint azonban az emberek néha feltételezik, hogy laktóz-intoleránsak, amikor valóban érzékenyek a kazeinre vagy a tejsavóra - a tejben lévő fehérje és a vizes anyag, amely a tej visszaforgatásakor marad. Például, ha nem tud gyomorral kemény sajtokat tartalmazni, amelyek nem tartalmaznak laktózt, ez kazeinérzékenységre utalhat. Érzékeny lehet a laktóz, kazein és tejsavó bármilyen kombinációjára is.

Az érzékenység és a határértékek kitalálásának legjobb módja az, ha egy táplálkozási szakemberrel együttműködve kiküszöböli a tejterméket, majd lassan újból bevezeti az étrendbe. Miután két-három hétig elkerülte az összes tejtermelést, egyesével elkezdi fogyasztani bizonyos termékeket - általában vajat, majd kemény sajtokat, majd joghurtot vagy kefirt. "Így valóban megjegyezheti, hogy az emésztőrendszere milyen ételekkel rendelkezik, és a teste jól tolerálja-e" - mondja Foroutan.

Ha úgy találja, hogy még mindig intoleráns egy bizonyos tejtermékkel szemben, a Foroutan szerint néhány hónapig megszüntetheti, amíg az emésztőrendszer eléggé megnyugszik, majd próbálkozzon újra. Ha még mindig vannak tünetei az étel újbóli bevezetésekor, próbálja meg még egyszer megszüntetni és újra bevezetni. "Háromszoros megszüntetés és újbóli bevezetés után, ha még mindig vannak tünetei, jobb, ha elkerüli" - mondja.

Megelőzhetem a laktóz intoleranciát?

Mindaddig, amíg genetikailag nem hajlamos a laktóz-intoleranciára, képesnek kell lennie arra, hogy egész életében megemésztse a laktózt (kizárva az emésztőrendszer betegségeit vagy sérüléseit) - mondja Foroutan. És ez az étrend fontos része: Az USDA és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt ajánlja, hogy napi három adag tejtermékre törekedjen.

Hosszabb időre vágja le a tejterméket az étrendjéből, és érzékenységgel járhat, ha újra megeszi. "Ha nem használja, akkor elveszíti" - mondja Foroutan. Akkor is megtaníthatja testét, hogy újra tolerálja a tejtermelést. "Csak apránként kell mennie" - teszi hozzá - ugyanolyan újbóli bevezetési tervet követve, mint egy eliminációs étrend esetén.

Ha azonban genetikailag intoleráns a laktózra, akkor valószínűleg soha nem lesz 100% -ban rendben tejtermékek fogyasztása. „Ha bármit megesz vagy iszik, amit a tested nem emészt meg jól, az sok gyulladást okoz az emésztőrendszerben, ami viszont növeli a gyulladást a testedben. Ezért fontos elkerülni azokat az ételeket, amelyekről Ön tudja, hogy bármiféle kellemetlen reakciót váltanak ki ”- mondja Foroutan.

Nincs megbízható teszt annak megállapítására, hogy genetikailag intoleráns-e a laktózra, bár a közeli családtagok laktóz-intoleranciája viszonylag megbízható jel.

Mit tegyek, ha laktóz-intoleranciát diagnosztizálnak nálam?

A legtöbb ember, akinek laktóz-intoleranciát diagnosztizáltak, még mindig napi nyolc uncia tejterméket élvezhet tünetek nélkül, az AND szerint. Foroutan szerint a legtöbb ember jobban jár az erjesztett tejtermékekkel, mint a joghurt és a kefir, mint a folyékony tej. Foroutan azt javasolja, hogy kísérletezzen különféle tejfajtákkal: Megállapíthatja, hogy a tehéntej forralja a pocakját, de nem juh- vagy kecsketejet, vagy fordítva. Ellenkező esetben a laktáz tabletta felbukkanása segíthet a tünetek kordában tartásában.

Ha az összes tejtermék nem felel meg a határértékeknek, soha ne féljen: Az laktózmentes tejet és joghurtot az FDA előírja, hogy nulla laktózt tartalmazzon. Az összes szükséges kalciumot általában más kalciumban gazdag ételekből szerezheti be, például a sötét leveles zöldekből, a tahiniből, a tofuból és a szardíniaból. És a legtöbbünknek - hacsak nem napos déli államban élünk - D-vitamin-kiegészítőt kell szednünk az igényeink kielégítésére, függetlenül attól, hogy tejterméket fogyasztunk-e vagy sem - mondja Foroutan.