Tényleg laktóz-intoleráns vagy?

Különbség van a laktóz intolerancia és a kazein allergia vagy érzékenység között

Néhány embernek még mindig korlátozott mennyiségű tejterméke lehet laktóz-intoleranciával - de kazeinallergiával nem

Étrendjében továbbra is kalciumot kaphat tejtermékek nélkül

Megiszol egy pohár tejet, és a gyomrod idegesnek érzi magát, vagy egy gombóc fagylalt eldugult orrú. Feltételezi, hogy Ön, mint 30-50 millió másik amerikai, laktóz-intoleráns. De tényleg? Ez a konkrét tüneteitől függ.

"A laktózérzékenység jól ismert, de az emberek nem biztos, hogy ismerik a kazeinallergiákat vagy a kazeinérzékenységet, ami szintén tapasztalható tejtermékek fogyasztása vagy fogyasztása során" - mondja Tawnya Dorn, RD, CDE, bejegyzett dietetikus és igazolt cukorbetegség oktató a Valley of Queen Orvosi Központban, Napa, Kalifornia. "Vannak hasonlóságaik abban, ahogyan befolyásolják a testet, de van néhány fontos különbség is közöttük."

Laktóz vs. kazein

A laktóz természetes tej, amely tejjel készült termékekben található. A kazein egy fehérje a tejben.

Laktóz intolerancia

Ha laktóz-intoleráns, ez azt jelenti, hogy a vékonybél nem képes megfelelően megemészteni a laktózt egy tejtermék evése vagy ivása után. Ennek oka, hogy a tested nem termel elegendő laktázt, a laktóz felszívódásáért felelős enzimet. Ez lehet genetikai állapot, vagy a gyomor-bélrendszer egészségi problémája okozhatja.

Vannak, akik kis mennyiségű tejtermékkel rendelkezhetnek, és nem tapasztalhatnak problémákat, míg mások nem tudnak tejtermékeket kezelni. Számos tünet jelzi a laktóz intoleranciát, és mindegyik súlyossága a tejet elfogyasztott mennyiségtől és a tolerancia szintjétől függően változhat. Ezek közé tartozik a gáz, puffadás, hasmenés, hasi fájdalom, hányinger és hányás.

Kazein allergia vagy érzékenység

A kazeinnel kapcsolatos problémák eltérnek a laktóz-intoleranciától. Ha a tested nem képes kezelni a kazeint, ez tejallergiának tekinthető, és a kazein fogyasztása allergiás reakciót vált ki, olyan tünetekkel, mint a bőrkiütés vagy a csalánkiütés; duzzadt ajkak, száj vagy nyelv; orrfolyás és vizes, viszkető szemek. Súlyos esetekben anafilaxiát okozhat, amely gyorsan mozgó, életveszélyes allergiás reakció lehet, ha nem kezelik azonnal. A laktóz intoleranciával járó tünetek, például puffadás és gyomorfájdalom is lehetnek.

A tejallergiákat, például a kazeinallergiát általában az élet elején diagnosztizálják, és felnőttkorban nem jelennek meg hirtelen. Ellentétben a laktóz-intoleranciában szenvedőkkel, akik korlátozott mennyiségben képesek tejterméket problémamentesen fogyasztani, ha kazeinallergiában szenved, akkor teljes mértékben kerülje a tejet és a tejtermékeket.

Diétás jegyzetek

Ha nem tudja fogyasztani a tejterméket, mert laktóz-intoleráns, akkor is rengeteg tejmentes változata van a közönséges ételeknek, például a tej alternatívái vagy a laktózmentes joghurt. Egyes sajtokban, például a cheddarban természetesen alacsony a laktózszint. Ha kazeinallergiája van, akkor ez egy kicsit bonyolultabb, mivel sok csomagolt étel - a salátaöntetektől a kenyereken át a gabonafélékig - tartalmazhat tej szilárd anyagot, amely tartalmazhat kazeint is. A legjobb, ha az egészségügyi szakemberrel beszél a kazeinallergia megfelelő étrendjéről.

Dorn szerint nem feltétlenül kell attól tartania, hogy egy tej intolerancia vagy allergia akadályozza a napi kalcium bevitelét. "Fontos, hogy a csontok egészsége elegendő kalciumhoz jusson, és az egészséges, teljes ételekből álló étrend segíthet a kalciumcélok teljesítésében tejtermék nélkül" - mondja Dorn. "Rengeteg étel van ott, köztük sötét leveles zöldségfélék, fehér bab, fekete szemű borsó, szardínia, mandula és tofu, amelyek jó kalciumforrások és sok más hasznos tápanyag."

Segítségre van szüksége ételallergiában? Keressen egy közeli Providence St. Joseph egészségügyi orvost. Iratkozzon fel blogunkra, és a lehető legjobban eljuttassa az Ön egészségéhez postaládájába.

Ez az információ nem hivatásos orvosi ellátás helyettesítésére szolgál. Mindig kövesse az egészségügyi szakember utasításait.