A funkcionális élelmiszerekben gazdag étrend fenntarthatja-e a fogyást?

Annak ellenére, hogy sok ember követi az alacsony kalóriatartalmú étrendet, a túlsúlyos és elhízott felnőttek csak 20% -a számol be arról, hogy hosszú távon fenntartja a fogyást. A túlsúlyos és elhízott emberek gyakran nagy kockázatot jelentenek más krónikus betegségekre, például a szív- és érrendszeri betegségekre és a 2-es típusú cukorbetegségre. E probléma megoldása érdekében meg kell vizsgálni az alacsony energiatartalmú élelmiszerek és a funkcionális élelmiszerek ezen tényezőkre gyakorolt hatását.

Háttér

Az alacsony energiasűrűségű diéták hozzájárulhatnak a jóllakottság növeléséhez és az általános energiafogyasztás csökkentéséhez. A tanulmányok korlátozott hatással vannak a testsúly fenntartására.

A funkcionális ételeket olyan élelmiszerként vagy összetevőként definiálják, amelyek további egészségügyi előnyöket nyújtanak az alapvető táplálkozási szükségleteken túl. A funkcionális élelmiszerekben található összetevők lehetnek élelmi rostok, omega-3 zsírsavak, antioxidánsok és növényi szterolok. Ezek az ételek elősegíthetik a jóllakottságot és a termogenezist, és támogathatják a fogyást és a fenntartást. Számos funkcionális ételt izoláltan és ellentmondásos eredménnyel vizsgáltak.

Nem ismert azonban az alacsony energiájú sűrű étrend és a funkcionális ételek kombinációjának hatása a testsúly fenntartására, a gyulladásos markerekre és a kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre. A kutatók tanulmányt terveztek e kombinált beavatkozás hatásának feltárására.

A tanulmány

3 hónapos randomizált kontroll vizsgálatot végeztek. 90 résztvevő vett részt, akik korábban fogyókúrás étrendet tartottak. A felvételi kritériumok között szerepelt a testsúly megőrzésének vágya, a közelmúltbeli 7-11 kg súlycsökkenés és a 20 év feletti életkor. A kizárási kritériumok magukban foglalták a fogyás iránti vágyat, a kortikoszteroidok használatát, a lipidszint-csökkentő gyógyszerek használatát és az étrend rossz betartását.

A résztvevőket randomizálták a 3 csoport egyikébe. A kontroll étrend olyan étrend volt, amely a résztvevő testtömege alapján meghatározott kalóriamennyiséget tartalmazott. A kontroll makroelem-aránya 50% szénhidrát, 25% zsír és 15% fehérje volt.

Az alacsony energiatartalmú étrendben (LD) a résztvevő testtömege alapján kalóriák voltak, de az étrend alacsony energiatartalmú ételeket, például húsleveseket és leveseket is használt. Az LD csoport makroelem-aránya 60% szénhidrát, 25% zsír és 15% fehérje volt.

A harmadik csoport, az alacsony energiatartalmú és funkcionális ételek (FF) ötvözték az LD csoport megközelítését a funkcionális ételek hangsúlyozásával. Funkcionális ételek közé tartozott a zöld tea, a szója, a hal, a magas rosttartalmú ételek és a mandula. Az FF csoport makroelem-aránya megegyezett az LD csoportéval.

Az összes csoport dietetikus részéről részletes étrendi tanácsokat, étkezés-tervezési és receptinformációkat kapott. Az éhomi vércukorszintet, a szérum inzulint, a lipidprofilokat, a gyulladásos markereket, az adiponektint, a vérnyomást és az antropometrikus méréseket kiértékelték a kiinduláskor és 3 hónap múlva.

A megállapítások

Az FF csoportnak számos statisztikailag szignifikáns eredménye volt az LD és a kontroll csoporthoz képest. A testsúly fenntartása szempontjából a súly, a derékmérés és a BMI szignifikánsan javult az FF csoportban a többi csoporthoz képest.

A gyulladásos markerek és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázati tényezői tekintetében is jelentős javulás volt tapasztalható az FF csoportban. A vérnyomás, a malondialdehid, a C-reaktív fehérje, a tumor nekrózis faktor, az összes koleszterin, az LDL koleszterin, a trigliceridek és az éhomi vércukorszint mind jelentősen javult a többi csoporthoz képest.

Következtetések

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a tanulmány kimutatta a funkcionális ételeket tartalmazó alacsony energiatartalmú étrend előnyeit. A bizonyítékok alátámasztották a fogyás fenntartásának, a gyulladásnak és a kardiovaszkuláris betegségek többszörös rizikófaktorainak javulását.

Hivatkozások

Izadi, V., Haghighatdoost, F., Moosavian, P. és Azadbakht, L., 2018. A több funkcionális ételben gazdag alacsony energia-sűrűségű étrend hatása a fogyás fenntartására, a gyulladásra és a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkre: randomizált Ellenőrzött próba. Journal of American College of Nutrition, pp. 1–7.

A vacsora időzítése befolyásolja-e a fogyás erőfeszítéseit?

Ami a fogyást illeti, a hangsúly gyakran arra irányul, hogy mit eszünk. Néha,…

Megjósolhatja-e a bélbaktériumai a fogyás sikerét teljes kiőrlésű étrenden?

A bél egészségének hatására összpontosító több kutatással több kutató kutatja a…

A tudatos étkezés és az étel rágása súlyvesztéshez vezethet?

A korlátozott kalóriatartalmú étrend puszta követése nem valószínű, hogy hosszú távú fogyáshoz vezetne. Sok egészség…