További okok a sajt szeretetére: A feta fokozhatja az immunitást, javíthatja a bél egészségét és csökkentheti a cukorbetegség kockázatát

Szinopszis

A feta sajt alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú a többi változathoz képest.

Írta: Deepak Jain

több

A sajt hizlal! A sajt vékony embereknek szól! Általános mítoszok vannak a sajt kapcsán.

Míg a sajtnak több változata létezik, az egyik legegészségesebb feta nevű avatár gazdagítja táplálkozási hányadát. A „Feta” a görög szelet szóból származik. Puha textúrában kapható, fehér tapintású sajt, amely érintésre omladozik, a "legegészségesebb sajtok a világon".

A sajt nagyon finom kiegészítője bármilyen étkezésnek, de sajnos az emberek elkerülik ezt a kalciumban gazdag ételt, amikor ragaszkodnak az egészséges étrendhez. Míg a legtöbb ember szereti a sajtot, úgy tűnik, hogy van egy mentális blokk. Itt jön a feta jó ízű sajt, amely jó egészségnek örvend. Bemutatjuk ezt a "jó egészséggel megpakolt" sajtot:

Energia és alacsonyabb zsírtartalom
A feta alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, mint a legtöbb sajt.

Priya Dikshit szakács szerint "Erős íze miatt elegendő csak egy uncia az étkezés részeként. Ez az egy unciás adag 69 kalóriát és csak 5,9 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 4,23 gramm telített, míg Cheddar 9 gms hasonló adagban ". A feta sajt legfeljebb 1,9% konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, amely ismerten segíti a testösszetétel javítását, a zsírtömeg csökkentését és a sovány testtömeg növelését.

Fehérje:
A jó zsírok és kalcium mellett a feta magas fehérjetartalma 4,8 gramm fehérjét tartalmaz 28 grammos adagonként. A kutatók azt találták, hogy az ezekben a termékekben található fehérje pozitív hatással van az inzulinszekrécióra, és hogy a kalcium, magnézium, kálium, specifikus zsírsavak és alacsony glikémiás indexű cukrok kombinációja jótékony hatással van a glükózkontrollra, az inzulinérzékenységre és az inzulinszekrécióra. Ez viszont csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.

Gazdag kalciumforrás:
A 28 g-os feta sajt csaknem 140 mg kalciumot tartalmaz, így az egyik legjobb étrendi kalciumforrás. A kalcium elengedhetetlen eleme a testcsontok és a fogzománc fejlődésének és egészségének. Ez a kalcium, magnéziummal és D-vitaminnal kombinálva, erős rákellenes keverék a kutatások szerint. Az alfa-laktalbumin fehérje megtalálható a fétában, amely kötődik a kalcium- és cinkionokhoz, és antibakteriális és tumorellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A fetában magas a foszfor-, vas-, mangán-, szelén-, cink- és káliumtartalom is.

Vitaminok:
A feta sajt B6-vitamint, A-vitamint és foszfort tartalmaz. Ezenkívül 0,6 mikrogramm B12-vitamint tartalmaz. A feta sajt táplálkozásában található másik fehérjét hisztidinnek hívják. Ha a hisztidint a B6-vitaminnal kombinálják, molekuláris folyamaton megy keresztül, hogy hisztaminná váljon, amely vegyület gyulladáscsökkentő előnyökkel jár.

Probiotikumok:
A feta sajt probiotikumokat is tartalmaz, amelyek szintén segítik az immunrendszert a fertőzések és a betegségek elleni küzdelemben. Kimutatták, hogy laktobacillus plantarumot tartalmaz, amely baktériumainak mintegy 48 százalékát teszi ki. Ezek a baktériumok hozzájárulhatnak az immunrendszer és a bél egészségének elősegítéséhez azáltal, hogy megvédik a bélrendszert az olyan betegségeket okozó baktériumoktól, mint az E. coli és a Salmonella.

Vörös riasztási nátrium:
A nátrium az egyetlen összetevő, amelyre vigyázni kell. A feta magas nátriumtartalmú és 266 mg nátriumot tartalmaz egy unciás adagban, ami az RDI-jének akár 11% -át is jelentheti. A sajt sótartalmának csökkentésének egyszerű módja az, ha vízzel leöblíti, mielőtt elfogyasztaná.

Mire vársz még? Folytasd, és készítsd el a feta sajt saját főzetét bármivel, amit szeretsz. A salátája a gyümölcséhez a rotiig, a Feta csodákat tehet a szájban és az egészségében.

(A szerző a D'Lecta Foods ügyvezető igazgatója. A vélemények az IANS-en keresztül személyesek)