Mit kell kezdeni sok zellerrel?

2011. január 18. 9 hozzászólás

A múlt heti pácolt sárgarépa-poszt sikere után gondoltam, hogy jó lenne zellerről beszélni.

Szerencsére van egy barátom, aki mesés zeller saláta recept. Andrea írja Andrea Wellness jegyzeteit, és ő inspirál.

Arra ösztönöz minket, hogy legyünk egészségesek. Andrea-tól:

Időnként küzdöttem azzal, hogy nem teszek eléggé prioritássá. Rájöttem, hogy a két fiú - egy tinédzser és egy kisgyermek, barát és alkalmazott - legjobb feleségének, anyjának lenni először magam és az egészségem.

Hallom, húgom!

Egy ideje vissza az anyósom adott hat, igen hat csokrot zellert. Kezdetben nem voltam egészen biztos abban, hogy mit kezdjek velük. Néhányat keverés közben használtam, néhányat salátába tettem, és snacket ettem.

Sajnos a családom nem a zeller legnagyobb rajongója. Megeszik, de nem szeretik. Sőt, inkább kis adagokban részesítik előnyben.

Tehát ott voltam öt csomóval hátra, és arra gondoltam: Mit tegyek az összes zellerrel? Szóval arra gondoltam, miért ne lehetne csak zellersalátát készíteni? Tudom, nem a nyilvánvaló választás, főleg annak fényében, hogy nincs sok zeller rajongó itt.

De itt gondolkodtam (igen, valójában gondoltam!).

Úgy gondoltam, hogy a salátáimban a zeller nem volt túl népszerű a család körében, mert az öntet nem nagyon ment össze a zellernél.

Általában balzsamecettel és dijoni mustárral készítek egy vinegrettet, és szerintem ezek az ízek nem nagyon passzolnak a zellerhez (de a vinaigrette remekül illik a többi kevert salátához).

Úgy gondoltam, hogy egy kissé édes öltözködés sokkal jobban passzol a zellerhez. Mielőtt elkezdtem elkészíteni az öntetet, azt gondoltam, hogy adok hozzá Agave-nedűt, de az öntet anélkül is nagyon édes és finom lett, mert fűszerezett rizses borecetet használtam. Adtam hozzá csak egy kis Feta sajtot.

A zeller saláta finom volt, és mindenki őszintén szerette, annak ellenére, hogy rendkívül szkeptikus volt, amikor először ismertettem meg őket ezzel az alkotással.

Végül sok salátát készítettem (beletörődtem abba, hogy a következő napokat egyedül ettem ebédre és vacsorára, hátha nem tetszik nekik!) És a maradék öt fürtöt mind felhasználtam.

A zellert vékony szeletekre vágtam, és körülbelül 30 percig pácoltam az alábbiak szerint:

Zeller saláta recept

Öltözködés
4 rész fűszerezett rizsborecet
1 rész olívaolaj
Só
Bors
Feta sajt - a végén adjuk hozzá, és enyhén dobjuk rá a salátát
A salátát három napig hűtőszekrényben tartották. Szerintem minden nap valamivel jobban ízlett, és szép és ropogós maradt. Hubby tulajdonképpen megkért, hogy készítsek hamarosan még egy adagot, hogy ebédre vigye! Ezt sikeres receptnek nevezem!: o)

Szereted a zellert? Mi a kedvenc étkezési módja?

Ossza meg! Rögzítse a Facebook e-mailt

Ingyenes e-mail frissítések! igen, kérem!

9 megjegyzés:

Jó ötlet! Szeretek zellerlevest készíteni. Csak vágja fel a zellert és főzze vízben vagy zöldséglevesben. Adjunk hozzá egy kevés vajat vagy olívaolajat, amint a zeller megpuhult, tengeri sót és friss borsot. Tálaljuk pirított, vékony teljes kiőrlésű kenyér csíkjaival. Olyan alacsony kalóriatartalmú és finom.

Ziporah Janowski 2011. január 18-án

Ha, ez a bejegyzés épp időben érkezik, mivel éppen azon vitatkozom, hogy mit kezdjek most a hűtőmben található néhány zellerrel. Bár bármennyire is főzök és zellert ettem különféle módokon, könyvemben semmi sem veri a Hangyákat egy rönkön. Zeller, mogyoróvaj és mazsola - hogyan tévedhet el!

Matt @ FaveDiets 2011. január 18-án

Csak a zellert adom a nyuszimnak:)

Cristina 2011. január 18-án

Carol 2011. január 18-án

Gyakran használok zellert levesekben, de aprítás helyett zöldséghámozóval hosszú vékony csíkokra vágtam. Izgatottan próbálom ugyanezt a salátával! Az áttetsző csíkok nagyon szépek, és talán egy kicsit étvágygerjesztőbbek a gyerekek számára?

Kristine 2011. január 18-án

Ezt készítettem ma vacsorára. Nagy siker volt!

Jessy 2011. január 18-án

Szeretem a zellert, amelybe pimento sajtot csomagolnak. Vagy egyszerűen csak. Keverés közben megsütjük. Csirkelevesben. És ne felejtsük el a Waldorf salátát! Én csak a zellert szeretem. Megveszem az ömlesztett zellert, amelyen még vannak levelek, majd kiszárítom a leveleket, és fűszerként használom fel, a magas árú zellerpehely helyett.

JS 2011. január 20-án

Szeretem a zellert! ha egyébként friss, édes és ropogós. Volt régebbi vastagabb, aminek egyszerűen csúnya íze volt: \

Szeretném valamikor elkészíteni ezt a salátát

Szerintem a spenót, a zeller, a kelbimbó és a brokkoli a legfinomabb zöldségek közé tartozik, amennyiben frissek és jól elkészítettek!

Shannon 2011. január 21-én

tegnap este próbáltam ki ezt! szuper könnyű csirke recepttel párosítottam. mindkettő olyan nagyszerű volt, hogy blogot kellett adnom róluk!

courtney 2011. január 27-én

Az oldal megjegyzéseit lezártuk

Üdvözöljük!

Snack Girl vagyok, és a weboldalam arra törekszik, hogy egészségesebbé váljon. Készítek recepteket, felülvizsgálom az élelmiszertermékeket, és támogatom az egészséges úton járókat.