Fitotápanyagok

Mivel a növényi eredetű élelmiszerek több mint 100 000 különféle betegségmegelőző tápanyagot tartalmaznak - pontosabban több mint 100 000 növényi tápanyagot, fito a görög növényi szó. Az áfonyában vannak antocianinok, amelyek segíthetnek a memóriában. A paradicsomokban gazdag vörös pigment likopin található, amely segíthet a szívbetegségek és a rák kezelésében, a gyömbérben pedig olyan gyömbér található, amely segíthet a magas vérnyomásban. A citrusfélék bevitele a stroke kockázatának csökkenésével járt, talán a fitotápanyag hesperidinnek köszönhetően, amely úgy tűnik, hogy növeli a vér áramlását az egész testben, beleértve az agyat is. A lista folytatódik. És ezeket a fitotápanyagokat nem csak tablettába szedhetjük. Ha az ételről van szó, az egész gyakran nagyobb, mint a részek összege. Például a béta-karotin tabletták valóban növelhetik a rák kockázatát, szemben az egész sárgarépával, ami csökkentheti a kockázatunkat. (Ki tudna naponta 100 000 tablettát lenyelni?)

Több száz fitonutriensről találtak gyulladáscsökkentő és antioxidáns aktivitást. A kurtumin, a kurkuma élénksárga pigmentje és a kvercetin, amely természetes módon megtalálható az olyan gyümölcsökben és zöldségekben, mint a vöröshagyma és a szőlő, a fitonutriensek fogyasztásának hat hónapja a polipok számát és méretét több mint felével csökkentette a a vastagbélrák örökletes formája. És számos fitotápanyag segíthet megakadályozni az új erek kialakulását, amelyek táplálják a daganatokat, és mások úgy tűnik, hogy megvédik a mérgező behatolókat. A kutatók azt találták, hogy az olyan növényi élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, zöldségek, tealevelek és a bab, a fitonutriensek in vitro blokkolhatják a dioxinok hatásait. Úgy tűnik, hogy a fitotápanyag szintje a véráramban napi három alma vagy egy evőkanál lilahagyma elfogyasztásával felére csökkenti a dioxin toxicitását. Mivel ezek a növényi eredetű hatások csak néhány óráig tartottak, minden étkezéskor ügyeljünk arra, hogy egészséges ételeket fogyasszunk.