Fogyás szakaszos böjtöléssel

Az elhízás jelentősen megnöveli a cukorbetegség, a szívinfarktus, az agyvérzés és sok rák kockázatát, amelyek mind korai halálhoz vezethetnek. Miután az ember elhízott, nagyon nehéz visszatérni a normális testsúlyhoz és fenntartani azt. Az összes széles körben népszerűsített étrend (alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, kalóriaszámláló és így tovább) nem tudta megállítani az elhízás hihetetlen növekedését Észak-Amerikában az elmúlt 50 évben.

A heti öt nap rendszeres étkezése és a másik két nap jelentős kalóriatartalmának csökkentése lehet a legjobb módja a fogyásnak és a fogyásnak. A fogyásnak ezt a megközelítését „szakaszos böjtnek” nevezzük. Van néhány jó adatunk arról, hogy ez az étrend mennyire hatékony az állatokra, de csak most kezdjük látni az embereken végzett kutatások eredményeit. Az embereken végzett vizsgálatok többsége nem kéri a résztvevőket, hogy „gyors” napjaikban kerüljenek minden ételt. A résztvevők általában öt napig szoktak enni, és az ételt heti két napon keresztül napi 500 kalóriára korlátozzák.

Az egyik legjobb tanulmányunk, amely az embereknél történt szakaszos böjtöléssel történt, azt mutatta, hogy 12 héten át minden második nap böjt 32 embernek átlagosan 12 kilóval többet vesztett, mint azoknál, akik napi kalória-korlátozási programot követtek (Nutrition Journal, 11/27/2013). Az időszakos éhgyomri csoport jelentősen csökkentette számos szívroham kockázati tényezőjét is:
• Átlagosan nyolc kiló zsír fogyott.
• Trigliceridjeik 20 mg/dl-t csökkentek. (A magas trigliceridszint a cukorbetegség fokozott kockázatát jelzi).
• Rossz LDL részecskeméretük nőtt. (Minél nagyobb a szemcseméret, annál kisebb az esélye, hogy cukorbeteg lesz).
• A CRP 13 százalékkal csökkent. (A CRP a szívrohamot okozó gyulladást méri. Minél alacsonyabb a CRP, annál kisebb az esélye annak, hogy szívrohama alakul ki).
• A vér adiponektin hat százalékkal emelkedett. (Az adiponektin felszabadul a zsírsejtekből. Minél magasabb a szintje, annál kevésbé valószínű, hogy cukorbeteg lesz).
• A vér leptinje 40 százalékkal csökkent. (A leptin megjósolja a súlygyarapodást. Az alacsonyabb leptinszint zsírvesztést jelez).

Egy angliai tanulmány kimutatta, hogy három hónap alatt az időszakos böjt kétszer akkora fogyást okozott, mint a napi kalóriakorlátozás. A szakaszosan böjtölők 65 százaléka fogyott, míg a korlátozott kalóriatartalmú étrendben élők csupán 40 százaléka (British Journal of Nutrition, 2013. április).

Egy másik tanulmányban 107 túlsúlyos nő, akik hat hónapon át napi 650 kalóriát fogyasztottak a hét két napján, átlagosan 14 font zsírt és 3 hüvelyket vesztettek a derekuktól, szemben a napi kalória- 11 font zsírral és 2 hüvelykkel a deréktól. korlátozottan fogyókúrázók (Int J Obes, 2011. május; 35 (5): 714-27).

Fogyás izomvesztés nélkül
Dr. Krista Varady, a chicagói Illinois Egyetem kimutatta, hogy nyolc hét alternatív napi böjt 32 túlsúlyos önkéntesnek átlagosan kiló kiló zsírvesztést tett lehetővé, nyilvánvaló izomszövetveszteség nélkül (Metabolizmus, 2013. január; 62 (1): 137- 143). Az alacsony kalóriatartalmú étrend általában jelentős izomvesztést okoz. Mark Mattson, a Baltimore-i Országos Idősödési Intézet idegtudományi laboratóriumának vezetője kimutatta, hogy az időszakosan éhgyomorra tartott állatok jobban megtartják az izmokat, mint a kalóriatartalmú étrendben.

Az időszakos böjt segít megelőzni a betegségeket
Az orvosi szakirodalom áttekintése azt mutatja, hogy az időszakos böjt csökkentheti a vércukor- és zsírszintet, csökkentheti a magas vérnyomást, elősegítheti az emberek fogyását, és elősegítheti a cukorbetegség és a szívrohamok megelőzését és kezelését (British Journal of Diabetes and Vascular Disease, 2013. április) . Az időszakos böjt csökkentette a vérnyomást, a nyugalmi pulzusszámot, a koleszterin-, triglicerid-, súly- és vércukorszintet - derült ki egy tanulmányból, amelyet az American College of Cardiology New Orleans-i éves tudományos ülésein jelentettek (2011. április 3.). Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az időszakos koplalás nagyobb változásokat okozott:
• testsúly,
• zsírtömeg,
• a cukorbetegség jelei (hasi zsír, vércukor- és inzulinszint, valamint az LDL részecskemérete), és
• szívroham kockázati tényezők (LDL-koleszterin, homocisztein és pulzusszám (Nutrition Journal, 2012; 11: 98).

Hogyan szaggathatja az időszakos böjt az életet
Az étkezés utáni magas vércukor emelkedés károsítja a test minden sejtjét, és növeli a cukorbetegség, a szívroham és sok rák kockázatát. Az időszakos böjt úgy tűnik, hogy segít a fogyásban azáltal, hogy érzékenyebbé teszi sejtjeit az inzulinra. A sejtekben lévő zsír blokkolja az inzulinreceptorokat, és megakadályozza, hogy az inzulin elvégezze a magas vércukorszint csökkentését. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok az egerek, amelyek napi nyolc órán át zsíros ételeket fogyasztanak, majd minden nap következő 16 órájában kénytelenek böjtölni, nem híznak vagy veszítenek az inzulinra reagálóképességükből.

Az étkezést kihagyó egerek szorosan táplálkoznak, így nem fogyasztanak kevesebb kalóriát, mint a korlátlan étrendet fogyasztó egerek. Azok az egerek, amelyek minden másnap böjtölnek, és a böjt nélküli napokon a szokásos mennyiségű táplálék kétszeresét eszik, jobb védelmet nyújtanak a cukorbetegséggel szemben (alacsonyabb az inzulin- és cukorszint, és jobb az inzulinra adott válasz), és kevesebb az agykárosodás, mint a 40 százalékos kalóriatartalmú egereknél étrendek (Proceedings of the National Academy of Sciences, 2003. május 13.; 100 (10): 6216-6220; és The Journal of Nutrition, 2003. június; 133 (6): 1921-1929).

Próbálja ki a szakaszos böjtöt
A jövőbeni vizsgálatok megmondják, hogy az időszakos böjt hatékonyabb-e, mint az általános kalória-korlátozás, a betegségek megelőzésében és az emberek életének meghosszabbításában. Eközben érdemes kipróbálnia a szakaszos böjtöt, hogy lefogyjon, vagy elkerülje az öregedéssel gyakran járó súlygyarapodást.

Egyél a szokásos étrenddel a hét öt napján. Válasszon bármely két napot a héten, hogy kevesebb, mint 700 kalóriát fogyasszon. A legjobb eredményt akkor érheti el, ha a „normális étrendje” egészséges, de nem kell megpróbálnia korlátozni a kalóriákat a nem gyors napjain. Rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, babot, magot és diót kell enni. Hozzáadhat mérsékelt mennyiségű halat és csirkét. Azt javaslom, hogy korlátozza a vörös húst, a feldolgozott húsokat, a sült ételeket, az összes olyan cukrot tartalmazó italt, valamint a hozzáadott cukorral ellátott ételeket és desszerteket. Ha a testmozgást hozzáadja az időszakos böjt programjához, az még nagyobb súlycsökkenést jelent.