Fogyasszon, mint ősei: miért kellene elfelejtenie a superfood divatokat és a hagyományos étrendet követni
Az egész az étkezésről szól, mint a déd-déd-déd-nagyszülők
Az Independent világszerte több mint 100 újságírót foglalkoztat, hogy olyan híreket hozzon neked, amelyekben megbízhatsz. A valóban független újságírás támogatásához vegye fontolóra hozzájárulását vagy előfizetését.
Évtizedek óta azt mondják, hogy gyakorlatilag minden évben más ételt kell fogyasztanunk, ha egészségesek akarunk lenni: az áfonyának, az avokádónak, a chia magoknak, a quinoának és a kelkáposztának mind a napjai vannak a napsütésben, de egy új könyv szerint el kell felejtenünk az ételt divat és eszik, mint őseink.
100 millió éves élelmiszer: amit elődeink ettek és miért számít ma Stephen Le, azt is elárulja, hogy a közös meggyőződés ellenére valójában nem fogyasztunk több kalóriát, mint elődeink.
Paleo, nyers, vegán (nem, nem elírás - ez vegán, de tojással) - manapság olyan diétás lehetőségekkel kényeztetnek minket, amelyek állítólag optimális egészséget és jólétet hoznak számunkra, de lehet, hogy ezek a modern trendek többet tesznek káros, mint haszon, és a krónikus betegségek és allergiák jelenlegi robbanását okozták.
Olvass tovább
Le családja eredetileg Vietnamból származik, de szülei az 1960-as években a kanadai Ottawában telepedtek le, ahol Le és három testvére született és nőtt fel.
PhD fokozatát a Kaliforniai Egyetemen fejezte be, amikor felfedezte, hogy 66 éves anyja mellrákja - amelyet évekkel korábban diagnosztizáltak nála - elterjedt a tüdejében.
Le hazarohant Kanadába, ahol az anyja három hónappal később, 66 éves korában hunyt el. Alig két év telt el azután, hogy saját anyja majdnem három évtizeddel idősebb, 92 éves volt.
Szülei az évek során betartottak minden nyugati ételkedvet, míg nagyszülei, mivel nem tudtak angolul olvasni, ragaszkodtak az általuk ismert hagyományos viteldíjhoz. Ez elgondolkodtatta Le-t.
INDY/LIFE hírlevél
Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel
INDY/LIFE hírlevél
Minden héten inspirálódjon a legújabb életstílus-trendekkel
Biológiai antropológusként kutatni kezdett az ősdiétákkal és az étellel kapcsolatos betegségekkel kapcsolatban: „Néhány előzetes olvasmányom - mondta Le Macleans-nak - kimutatta, hogy az Észak-Amerikába és Európába vándorló ázsiaiak az emlődaganatok és a prosztata rák." És meg akarta tudni, miért.
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
1/14 A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
1. Tojás
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
2. Kecsketej (feta sajt)
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
3. Hal
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
4. Édes burgonya
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
5. Vad zöldek és gyógynövények
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
6. Tofu
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
7. Dió
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
8. Fekete bab
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
9. Friss gyümölcs
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
10. Hínár
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
11. Vad rizs
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
12. Fokhagyma
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
13. garnélarák
A legjobb 14 szuperélelmiszer, amely segít 100-ig élni
14. Chili
Szinte mindennek ellentmondva, amit a közelmúltban elmondtunk, Le felfedezte, hogy a 2016-os átlagemberek nem fogyasztanak több kalóriát, mint emberek évmilliókkal ezelőtt, és fokozott anyagcserénknek köszönhetően éppen annyi kalóriát égetünk el, mint elődeink, mozgásszegény életmódunk ellenére.
Tehát ahelyett, hogy kevesebbet ennék vagy többet edzene, Le úgy véli, hogy az egészség kulcsa az étkezés, mint az ősei. Ő a hagyományos étrend híve, és azzal érvel, hogy genetikai és kulturális történelmünkre kell figyelnünk, amikor eldöntjük, mit együnk.
Felejtsd el a gasztronómiai divatokat és az úgynevezett szuperételeket, ez a déd-déd-déd-nagyszülők egyszerű viteldíja, amelyet fogyasztanunk kellene, legyen szó húsról és burgonyáról, vagy rizzsel készült zöldségről. Tehát a legfrissebb egészséges szakácskönyv helyett érdemes megnézni a nagyszülei szakácskönyvét, és elkészíteni az évek során nekik átadott recepteket.
Olvass tovább
Le szerint társadalmunk valójában túl nagy hangsúlyt fektet a gyümölcsre és a zöldségre. A testünk fejlődésével úgy véli, hogy már nem tudunk megbirkózni a gyümölcslével, turmixokkal és gyümölcsökkel elfogyasztott „napi korsó fruktóz adaggal”.
Ami a zöldségeket illeti, Le rámutat, hogy későn lettek étrendünk részei - még hús és tejtermék után is -, mert méreganyagokat tartalmaznak.
Míg a zöldségfélék főzése semlegesíti az említett méreganyagokat, a nyugati kultúrák salátát és nyers zöldségeket helyeznek el a talapzaton: „Ha a világ nagy részéből elvinné az embereket egy salátabárba, elborzadnának. Azt mondanák: „Nem tudod megemészteni ezeket a dolgokat!” - magyarázza Le.
Le nem táplálkozási szakember, és elismeri, hogy a gyümölcsök és zöldségek táplálkozási értékkel bírnak, csak abban hisz, hogy túlbecsüljük fontosságukat. "Amíg megfelelően kiegyensúlyozott étrendet fogyasztunk, nem kell tartani a nem táplálkozástól" - mondja Le.
Tehát legközelebb, amikor kedveled a krumplit, de úgy érzed, hogy ehelyett brokkolival kell rendelkezned, erre érdemes emlékezni.
Minden befizetett pénz a közérdekű jelentéseket finanszírozza
1/1 Miért rejtheti el a gran receptkönyve a hosszú élet titkát?
Miért rejtheti el a gran receptkönyve a hosszú élet titkát?
Hozzászólások
Ossza meg gondolatait és vitassa meg a nagy kérdéseket
Ról ről A független hozzászólás
Független prémium Megjegyzéseket tagsági rendszerünk, az Independent Premium tagjai tehetnek fel. Lehetővé teszi legelkötelezettebb olvasóink számára a nagy kérdések megvitatását, saját tapasztalataik megosztását, a valós megoldások megvitatását és egyebeket. Újságíróink megpróbálnak válaszolni, csatlakozva a szálakhoz, amikor csak tudják, hogy létrehozzák a független Premium valódi találkozóját. Az összes témával kapcsolatos leglátványosabb megjegyzéseket naponta dedikált cikkekben teszik közzé. E-mailben is megadhatja, ha valaki válaszol a megjegyzésére.
A meglévő Open Comments szálak továbbra is léteznek azok számára, akik nem iratkoznak fel az Independent Premiumra. E megjegyzésközösség puszta skálája miatt nem vagyunk képesek minden bejegyzésnek ugyanolyan figyelmet szentelni, de a nyílt vita érdekében megőriztük ezt a területet. Kérjük, továbbra is tartsa tiszteletben az összes hozzászólót, és hozzon létre konstruktív vitákat.
Feliratkozás az Independent Premium szolgáltatásra a cikk könyvjelzővé tételéhez
Könyvjelzővel szeretné ellátni kedvenc cikkeit és történeteit, hogy később elolvashassa vagy hivatkozhasson rá? Kezdje meg Independent Premium előfizetését még ma.
- Felejtsd el a hagyományos kötést - kötött csak az ujjaiddal!
- Felejtsd el a fogyókúrát, csak add hozzá ezeket a fogyókúrás ételeket az étrendhez - az egészséghez és a fitneszhez - a Hindustan Times
- A diéta befolyásolhatja a pikkelysömör tüneteit; Ételek, amelyeknek tisztában kell lenniük az Apotheco gyógyszertárral
- Gondolhatja magára, hogy a vékony Placebo Diet azt állítja, hogy „átalakítja testét”; A nap
- Fck A diétád korábban ételfüggő voltam