Fogyasszon sült ételeket, fogyjon és érezze jól magát

A sült csirke és a harcsa elfogyasztása kapcsán gyakoribb, hogy az emberek azt mondják, hogy nem-nem, mivel a fogyáshoz kapcsolódik. Az az igazság, hogy ehet rántott ételeket és fogyhat, miközben hozzájárul az egészségéhez is, ha megértette, hogy a bőr nem olyan rossz, mint gondoltátok. Ezenkívül a sütéshez használt olaj kulcsfontosságú tényező, és számít, hogy mit eszel a sült étel mellett.

fogyasszon

LIKE BlackDoctor.org a Facebookon! Szerezze be a napi gyógyszert ... az LIFE-hez!

A bőr

Évek óta sokan azt hitték, hogy egészségesebb eltávolítani a bőrt, mert magas a zsírtartalma. A valóság az, hogy a csirkemell bőrét például elsősorban egyszeresen telítetlen zsír alkotja (kb. 55 százalék). A magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmú ételek közé tartozik az olívaolaj, a pórsáfrányolaj és a mogyoróolaj, hogy csak néhányat említsünk.

Az American Heart Association szerint az egyszeresen telítetlen zsírok segíthetnek csökkenteni a vér rossz koleszterinszintjét, ami csökkentheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag olajok szintén hozzájárulnak az E-vitamin étrendjéhez, ez egy antioxidáns vitamin, amelyet a legtöbb amerikai több.

Érdekelhet még

Ha nem a csirke bőrében lévő zsír az, amivel foglalkozol, akkor valószínűleg a kalória. Fontolja meg ezt: Körülbelül 50 kalória különbség van a bőr nélküli csirke és a bőr nélküli csirke között. A kalóriakülönbség a bőr elfogyasztása vagy nem között kevéssé releváns.

Az olaj

A sütésnél a legrosszabb olaj a növényi és az olívaolaj lenne. Miért? A magas hőmérsékleten alkalmazott finomítatlan olajok mérgező füstöket szabadíthatnak fel és káros szabad gyököket válthatnak ki. Tehát magas hőfokon sütéskor használjon finom füstölésű olajokat, például mogyoró-, avokádó-, pórsáfrány-, napraforgó- és repceolajokat.

Finomítatlan olajok használata magas hőfeltételek mellett szintén növelheti a zsír felszívódását. Ha azonban finomított olajokat használ magas hőfokon, akkor minimalizálja az olaj felszívódását. Így történik: amikor az ételt a forró olajnak tesszük ki, a benne lévő nedvesség felforralódik, és a felszínre tolódik, majd ki az olajba. Ennek eredményeként kevesebb az olaj felszívódása a húsba, és a csökkentett olaj, amely behatol az ételbe, elősegítheti a ropogós, ízletes kéreg kialakulását.