Fogyhat magas szénhidráttartalmú étrenden

Megdöbbentő tény, hogy a szénhidrátok nem felelősek azért, hogy az emberek kövérek legyenek. Ne érezd magad túl rosszul, nem te vagy az egyetlen, akit eladtak azon a gondolaton, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend volt az egyetlen módja a fogyásnak.

Itt van egy egyszerű módja ennek a ténynek a bemutatására. Gondoljon az ismert vegetáriánusokra, vannak-e túlsúlyos problémák közöttük? A magas fehérjetartalmú étrend sok állati zsírra és fehérjére támaszkodik, de ezek a vegetáriánusok nem eszik meg őket. Megdöbbentő, nem igaz?

Talán nem ismer vegetáriánusokat. Bizonyára nehéz megtalálni őket, különösen a Középnyugaton, ahol lakom.

Lehet, hogy kíváncsi az itt folyó tudományra. Végül is az alacsony szénhidráttartalmú étrendet népszerűsítő emberek közül sokan jól képzettek, nem? A jól képzettség nem jelenti azt, hogy tévedhetetlen. Emellett ugyanaz a tudomány, amely támogatja az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, támogatja a magas szénhidráttartalmú étrendet is. Nem tévedtek, csak nem vették figyelembe az egész történetet.

Ez ellentmondásnak tűnhet, de nem az. Egy pillanat alatt elmagyarázom, miért. Ököl, hadd adjam a tudományt erről. Valószínűleg nem vagy biokémikus vagy fiziológus, és én sem. De egy kicsit tanulmányoztam a témákat. A következő bekezdésben ne a technikai szaknyelvre koncentráljon, hanem próbálja megérteni az átfogó pontot. A józan ész és az alapvető érvelési képességek használatához nem kell tudósnak lenned. Kész?

Tekintsük ezt a biokémiai elemet. A Malonyl -CoA nagy mennyiségben létezik, ha rengeteg metabolikus üzemanyag van jelen. Így a karnitin-aciltranszferázt gátolják, ez pedig megakadályozza az acil-CoA átjutását a sejt mitokondriumába. Egy másik enzimet gátol a NADH jelenléte, a tiolázt pedig az acetil-COA jelenléte is. Röviden, ha sok glükóz van jelen, akkor a zsírsav anyagcsere gátolt.

Ez az utolsó mondat, amely ide vezet bennünket. Alapvetően egy sejt nem alakítja át a zsírt energiává, ha glükóz van jelen. Ha a sejtben szénhidrát és cukor van, akkor a zsír nem válik energiává, így a zsír elraktározódik.

Ezért működik az alacsony szénhidráttartalmú étrend, kevés szénhidrát és nulla szénhidrát, majd glükóz működése mellett a zsírt energiára fordítják. Pontosan ezért működik a magas szénhidráttartalmú étrend is. Ha nincs vagy csak kevés zsír van jelen, nem kerül zsírként tárolásra.

Emellett fontos felismerni, hogy a szervezetnek elég sok energiába kerül a szénhidrátok bevitele és zsírként történő tárolása. Ez önmagában valójában pozitív. Valóban szükség van valamilyen zsírra, hogy megkönnyítse.

Ez segít megérteni, hogy bármilyen étrendből áll is, ha meg akar maradni vagy sovány lenni, kerülnie kell a zsírok és szénhidrátok keverését. A zsír egy zsírsav fejből és egy szénhidrát farokból áll. Ez azt jelenti, hogy amikor összekevered a zsír- és szénhidrátokat, akkor problémákat kérsz, feltételezve, hogy érdekel a súly, vagyis.

Tehát most tisztázni kell, miért van Észak-Amerikában olyan sok embernek súlyproblémája, amire az NIH néhány héttel ezelőtt örömmel rámutatott. Gondoljon a tipikus amerikai étrendre. Általában sok zsír és szénhidrát kombinációjából áll.

Amint Dr. Neal Barnard az „Ételek, amelyek lefogyni okoznak” című könyvében rámutat, a zsír az, ami meghízza az embereket.

Nem akar vegetáriánus lenni? Nem hibáztatlak. Tényleg, nem kell egynek lenned. Csak hagyja abba a fehérje/zsír és szénhidrát keverését.

Ne hagyja figyelmen kívül a nyilvánvaló dolgokat, rengeteg cukorka és desszert van ott, amelyek zsír és cukor keverékét alkotják. Hús és burgonya - talán ez a klasszikus komoly baklövés a zsírok és szénhidrátok elkülönítésében. Ezzel a tudással felvértezve valószínűleg önállóan is előállhat több tucat példa az esetlegesen hizlaló ételkeverékekre.

Ez a cikk csak tájékoztató jellegű. Nem célja egészségügyi problémák felírása, kezelése vagy diagnosztizálása. Az étrend megváltoztatása előtt konzultáljon orvosával.

Dave Snape egészségügyi, fitnesz és wellness rajongó. Webhelye: http://tobeinformed.com