Fogyhat - négy egyszerű lépés

Menj a bevásárlóközpontba. Lásd egy filmet. Nézzen körül, amikor legközelebb egy repülőtéren tartózkodik. Amit látni fog, az megerősíti mindazokat a statisztikákat, amelyekről annyit hallunk manapság az elhízás egyre növekvő előfordulásával kapcsolatban. Mindenhol ott van, és a legtöbbünket érinti.

A könyvek, az online információk, a reklámanyagok, a nappali T.V., sőt az éjszakai hírműsorok is folyamatosan elárasztanak minket az ijesztő hírekkel, amelyek a növekvő hasi átmérőhöz kapcsolódnak szinte minden olyan rossz egészségi állapothoz, amelyet nem akarsz elérni. Ugyanakkor ezek az erőforrások naponta kínálnak valami új, divatos megoldást az elhízási járványra, gyakran új és egzotikus étrend-kiegészítők formájában.

Az igazság az, hogy a fogyás nem akkor történik meg, ha megadja magát és megveszi a legújabb tablettát. A súlycsökkenés akkor következik be, amikor a test a zsírraktározásról a zsírégetésre vált. Olyan egyszerű, és messze-messze, hogy miként jelezzük az anyagcserét, hogy ezt az alapvető elmozdulást elérjük, attól függ, hogy mit választunk enni.

De annak megértése, hogy az ételválasztásunk hogyan befolyásolja a zsírraktározás és a zsírégetés arányát, segít elköteleződni az étrend megfelelő megváltoztatása érdekében.

Amikor mi emberek glükózban vagy szénhidrátban gazdag ételeket fogyasztunk, amelyeket aztán glükózra bontunk, az stimulálja a hasnyálmirigyet az inzulin hormon kiválasztására. A középiskolai biológiában mindannyian megtanultuk, hogy az inzulin úgy működik a szervezetben, hogy elősegíti a vércukorszint csökkentését a sejtekbe juttatásával. De bár ez igaz, az inzulin két másik funkciót is ellát a szervezetben, amelyekről tisztában kell lennie: serkenti a zsírtermelést és gátolja a zsír lebontását. Ez megmagyarázza, hogy a cukrok és a szénhidrátok miért híznak az embereken.

Vadász-gyűjtögető napjainkban az inzulin zsírtermelést serkentő képessége megalapozhatta az utat a túléléshez. Már jóval a búzamezők, az almaültetvények vagy a kisboltok előtt a nyár vége és a kora ősz volt az egyetlen alkalom az év során, amikor az emberek cukorra botlottak, mert ekkor érik a gyümölcs. Ezeknek a cukorban gazdag ételeknek az elfogyasztása serkentené az inzulintermelést, ami zsírraktározáshoz vezetne, amely kalória-puffert biztosított számunkra a télre, amikor kevés volt az élelmiszer. Ez valójában hihetetlen adaptív mechanizmus. Sajnos a cukorban gazdag ételek már nem csak olyan dolgok, mint évente néhány hétig. A cukor és a szénhidrát rengetegszer elérhető az év 365 napján, miközben azt mondják, hogy a soha el nem érkező élelmiszerhiány télére tároljunk zsírt.

Az étrendi zsírnak nagyjából ellenkező hatása van az inzulinjelzés szempontjából. Valójában azt jelzi fiziológiánk számára, hogy az étel bőséges, és ezáltal elzárkózik a zsír jövőbeli tárolásának szükségességétől.

A másik játékos, amely befolyásolja, hogy kövérek vagy soványak vagyunk-e, a mikrobióm, a testünkben élő több mint 100 billió organizmus gyűjteménye. Olyan befolyásosak ezek az organizmusok az anyagcserénk szempontjából, hogy a tudósok úgy tekintik, hogy a 3 kilós mikrobiom valóban a testen belüli szervet képviseli, mint a máj vagy a szív. Pontosabban, a bélben lévő baktériumok óriási szerepet játszanak annak szabályozásában, hogy egy adott étkezésből mennyi kalóriát nyerünk ki, az étkezési vágyunk szintjét, sőt, az étkezési szokásainkat befolyásoló agyi vegyi anyagok termelését is.

Tehát itt van a sovány:

Fogyasszon olyan étrendet, amely valóban alacsony cukor- és szénhidráttartalmú. 60-80 gramm/szénhidrát/nap célt ajánlok. Válasszon teljes gyümölcsöt, ne gyümölcslét. Kerülje a szárított gyümölcsöket, mivel azok erősen cukortartalmúak.

Egyél több zsírt. Üdvözöljük a kövéreket az asztalon extra szűz olívaolaj, kókuszolaj, diófélék, magvak, szabadon tartott tojások, vadhalak és fűvel táplált marhahús formájában.

Adjon probiotikumokban gazdag erjesztett ételeket a tányérjára. Az olyan ételek, mint az erjesztett hal, a kimchi, az erjesztett zöldségek, a kombucha és a tenyésztett joghurt tele vannak egészséges probiotikus baktériumokkal, amelyek elősegíthetik a fogyás útját.

Egyél több rostot. A rostban gazdag ételek növelik a teltségérzetet, és ez segít csökkenteni az általános élelmiszer-fogyasztást. Ennél is fontosabb, hogy egy speciális rostot, prebiotikus rostot tartalmazó ételek kielégítik az egészséges bélbaktériumokat, bővítve számukat és fokozva pozitív hatásukat az egészségre. Ide tartoznak a jicama, a pitypangzöld, a csicsóka, a hagyma és a fokhagyma.