Fogyhat-e magas szénhidráttartalmú vegán étrenden?

Ha a fogyás legjobb módját vizsgálta, valószínűleg sokat látott az alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú fogyókúrás étrendről. Az a diéta, amely látszólag ellentmond a legfrissebb egészségügyi ajánlásoknak, a #highcarbvegan hashtaggel jelent meg a közösségi médiában, burgonyával vagy más keményítőtartalmú zöldségekkel, granolával, gyümölcstálakkal és másokkal teli fotók kíséretében. Tehát… fogyhat-e magas szénhidráttartalmú vegán étrenden? Ásunk bele.

magas

Mi a magas szénhidráttartalmú vegán étrend?

Számos változat létezik, de a közös középpont gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, bab, dió és magvak körül forog. Egyéb általános szempontok a következők:

  • Nincs állati termék
  • Egyél nyersen vacsoráig
  • Vacsoránál egyél teljes kiőrlésű gabonát vagy tésztát
  • Nincs olaj és alacsony nátriumtartalom (napi 1000 mg alatt).
  • A napi kalória 5–10% -a zsírból (szemben a „normál” ajánlott étrend 20–30% -ával)
  • 2,5 vagy több liter víz naponta
  • Nincs kalória-korlátozó, azaz korlátlan mennyiségű étel
  • Nagyon kevés cukor, édesség kis mennyiségben étkezés előtt, nem étkezés után.
  • Egész, feldolgozatlan ételek

Bár úgy tűnik, hogy nincs konszenzus a magas szénhidráttartalmú vegán étrendre vonatkozó konkrét utasításokról, a növényi étrend előnyei közismertek. A magas szénhidráttartalmú vegán étrend követői azt mondják, hogy a „magas szénhidráttartalmú” hozzáadásának további előnyei azon az ötleten alapulnak, amelyek:

  1. A glükóz (gyümölcsből és keményítőből) a test sejtjeinek és az agynak a természetes üzemanyaga
  2. A zsír egészségtelen
  3. Könnyebb megemészteni a növényi termékeket, mint az állati termékeket
  4. A nagy mennyiségű növényi élelmiszer általában alacsonyabb kalóriát eredményez, mint az állati termékek

Íme a gondolataim ezekről:

1. Bizonyos mértékig igaz

Egyetértek azzal, hogy a glükóz szükséges a test és az agy működéséhez, de megfelelő glükózt lehet kapni egy „mérsékelt szénhidráttartalmú” vegán étrendből, amelynek során napi 90–180 gramm szénhidrátot fogyasztasz (feltételezve, hogy 1200–1500 kalóriás étrendet tartalmaz). ). Összehasonlításképpen a legtöbb alacsony szénhidráttartalmú étrend napi 20-50 gramm szénhidrátot ajánl.

2. Hamis

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy bizonyos zsírok szükségesek az egészséghez, különösen a diófélékből, magvakból, avokádóból és kókuszdióból származó egészséges zsírok. Valójában a tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékonyabb lehet a fogyáshoz, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.

3. Bizonyos mértékig igaz

A legtöbb gyümölcs, zöldség és gabona magas rosttartalmat és frukto-oligoszacharidokat tartalmaz (nehezen emészthető rostok). Ha emésztési problémái vannak, ez problémás lehet az Ön számára.

4. Hamis

A mennyiségtől függ. Ha magas szénhidráttartalmú vegán étrendet követ, amely korlátlan mennyiségű ételt igényel, akkor sok gyümölcsre, zöldségre és gabonára van szükség a feltöltéshez. Ha azonban nem keményítőtartalmú zöldségek helyett gyümölcsökkel és gabonákkal töltődik fel, akkor az összes kalóriaszám túl magas lesz a fogyáshoz. A kalóriák gyorsan felhalmozódnak, ha magas szénhidráttartalmú ételekről beszélünk. Ezzel szemben a magas fehérjetartalmú, de alacsony szénhidráttartalmú ételeket tartalmazó étrend valószínűleg gyorsabban feltölti Önt, így nem kell annyit enned, hogy jóllakottnak érezd magad.

Az egészséges étrendnek nem kell vegánnak lennie, hatalmas mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget kell tartalmaznia, vagy nyersnek kell lennie.

Ennek ellenére sok magas szénhidráttartalmú vegán étrend támogatja a nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztását vacsoráig, a nyers ételek fogyasztása pedig hosszabb ideig tart. Ráadásul ennyi nyers ételt valóban csak egy ülés alatt lehet megenni.

Az egészséges étrendnek nem kell vegánnak lennie, nem kell nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget tartalmaznia, vagy nyersnek kell lennie. Továbbá, ha problémája van a vércukor-anyagcserével, cukor összeomlását tapasztalhatja, ha nagy mennyiségű gyümölcsöt fogyaszt. Mint minden vegán étrend esetében, étrendjét is ki kell egészítenie olyan tápanyagokkal, mint az omega-3 EPA, a vas, valamint a D és B12 vitamin.

Összességében az a véleményem, hogy nem valószínű, hogy fogyasszon egy magas szénhidráttartalmú vegán étrendet, hacsak nem korlátozza a kalóriát napi 1200 és 1800 között, a méretétől függően. Ez 12-18 banán. (A magas szénhidráttartalmú vegán étrendek egy tucat banán reggelire való elfogyasztását javasolják.) Olvashatsz történeteket arról, hogyan fogynak az emberek ezen a diétán, de a fogyás nagyon sok tényezőtől függ - mennyit edzel, a gyümölcsök arányától a zöldségfélékre, az egyéni anyagcserére, a genetikai hajlamra és végül arra, hogy mennyi kalóriát eszel és éget el naponta.

Mit tegyek helyette

Ha egészséges módon szeretne fogyni, és nem akarja tartani, akkor azt ajánlom, hogy lassan végezze el, egyen minden tápanyagot fogyasztva, az egészséges szénhidrát-, zsír- és fehérjeforrásokra összpontosítva. Ezenkívül a magas szénhidráttartalmú vegán étrend egyes elemei szintén hozzájárulhatnak egészségének és karcsúságának megőrzéséhez. A teljes ételek fogyasztása a feldolgozott élelmiszerek felett (beleértve a cukrokat, kenyereket és egyéb őrölt liszttermékeket) mindig nagyszerű megközelítés az egészséges táplálkozáshoz. Az is, hogy rengeteg vizet iszik, csak csökkentheti az elfogyasztható ételek mennyiségét. A magas rosttartalmú ételek fogyasztása elősegíti a teltségérzetet és a jóllakottságot, akárcsak a magas fehérje- és zsírtartalmú ételek.