Napokig tart a hús megemésztése? Olvassa el ezt a tudnivalót!

Sarika Rana | Frissítve: 2017. július 5, 16:40 IST

megemésztése

  • Tudományos szempontból a normális táplálék emésztése körülbelül 24 órát vesz igénybe
  • A pontos idő teljesen attól függ, hogy milyen ételeket fogyasztott
  • A szénhidrátok a leggyorsabban emészthetők, míg a zsírok maximális időt vesznek igénybe

Napokig tart-e a hús megemésztése?

Mindannyian tisztában vagyunk azzal, hogy a hús nagyon gazdag fehérjékben és zsírokban. A zsírok és fehérjék emésztése időbe telik, összehasonlítva másokkal. A Diet & Nutrition, A Holistic Approach, Rudolph Ballentine című könyv szerint míg a fehérjében gazdag ételeknek jelentős időre van szükségük a gyomorban és a vékonybélben történő emésztéshez, az emésztési folyamatot leginkább a zsír lassítja. A zsírok és olajok viszonylag összetett molekulák, amelyek minden más ételnél jobban késleltetik a gyomor kiürülését. Az állati termékek, beleértve a húst, tejterméket és tojást, ideális esetben nagyobb mennyiségű zsírt tartalmaznak, mint bármely gyümölcs vagy zöldség.

A zsírok és fehérjék emésztése időbe telik, összehasonlítva másokkal

Sheela Sehrawat dietetikus, a Diet Clinic szerint a hús emésztése körülbelül két-négy napig tart. Az emésztésed a rágásodból indul ki. Abban a pillanatban, amikor elkezdesz bármit enni, az emésztőrendszer nedved elkezd dolgozni rajta, és durva péppé alakítja. Ez a pép a gyomorba költözik, ahol összekeveredik és ismét pépesíti, tovább haladva a belek felé. Ez a folyamat a hús, a zöldségfélék és a gabonafélék esetében változó. A húsokból sok ammónia marad, amelyet a vesék karbamid formájában öblítenek ki. Ehhez a folyamathoz sok vízre van szükség, ezért sok vizet kell inni, hogy a hús gyorsabban emészthető legyen.

Mit tehet emésztése érdekében egy kiadós húsétel után!

1. Többször rágjon

Elengedhetetlen, hogy többször rágja az ételt, hogy mechanikusan segítse őket a gyomorsav-váladék lebontásában és felszabadításában. Ezáltal a gyomor környezete sokkal savasabb lesz, ami tovább segíti a hús gyorsabb emésztését.

2. Egyél néhány ananász darabot

Fogyasszon néhány darab ananászt a fehérjében gazdag húsétel előtt vagy alatt. Ez a gyümölcs bromelain nevű természetes enzimet tartalmaz, amely tovább segíti a fehérjék közötti kötések lebontását, segítve őket jobban megemészteni.

3. Egyél papaya

Ehhez hasonlóan ehet papaját is, amely papain nevű enzimvegyületet tartalmaz, amely megkönnyíti a fehérje emésztését. Ez a gyümölcs is segít elkerülni a puffadást és az emésztési zavarokat.

A hús emésztésének elősegítésének legjobb módja az, ha probiotikumokat, például joghurtot és kefirt ad hozzá az étkezéshez. A probiotikumok a barátságos baktériumok csodálatos forrásai, amelyek elősegítik az emésztést.

5. Készítsen zsírszegény húsokat

Ahelyett, hogy magas zsírtartalmú húst választana, válasszon alacsony zsírtartalmú húst. Míg a mértékkel való fogyasztás bölcs lépés, egészségesebb étrendet is kell választania. Mondanom sem kell, hogy az alacsony zsírtartalmú hús megkönnyíti és gyorsítja az emésztést.

6. A pácolás sok különbséget okoz

A hús gyorsabb emésztésének egyik legjobb módja az, ha éjszakán át savval (például ecettel) pácoljuk az ételt. Az egynapos savpácolás biztosítja a fehérjék lebontását, tovább növelve azok emészthetőségét.

A hús gyorsabb emésztésének egyik legjobb módja a savval történő pácolás

Megjegyzések A hús emésztése hosszabb ideig tart, mint más ételekben, azonban mindig biztosíthatja az emésztés egyszerű folyamatát, ha betartja a fenti lépéseket, és megakadályozza a gyomorral kapcsolatos rendellenességeket.