Diéta és táplálkozás

Fogyjon a rizs nélküli étrendről

A rizs alapvető élelmiszer a legtöbb háztartásban, főleg Ázsiában. Sajnos a rizs néhány nemkívánatos egészségügyi tulajdonsággal társul, sőt gátolja az ásványi anyagok és vitaminok megfelelő felszívódását. Ennek eredményeként a lakosság egy része átállt a rizs nélküli étrendre. Ahhoz, hogy megismerje a rizs-diétáktól való tartózkodásuk elhatározásának fő okát, olvasson tovább.

Ahogy egy bizonyos étel elfogyasztása nem garantálja a súlycsökkenést, egy adott étel megszüntetése sem egyenlő könnyű megoldással a súlykezelés terén. Bármilyen étel, mértékkel, része lehet a fogyás stratégiájának, mindaddig, amíg korlátozza a kalóriákat. Ha az egészséges ételeket, például a teljes kiőrlésű gabonákat, gyümölcsöket, zöldségeket és a sovány fehérjéket emeli ki, miközben figyelemmel kíséri a kalóriabevitelt, könnyen beépítheti a rizst anélkül, hogy szabotálná a súlycsökkentő célját. De sok esetben a rizs jelentett problémát a súlykezelésben. És ennek a gabonának a puszta megszüntetése segített egyeseknek a fogyásban.

Sokféle rizs létezik, például vörös, fekete, barna és fehér rizs. A rizs egyik típusa sem olyan jó, hogy elhagyja a rizs nélküli étrendet. Mivel nem tudjuk egyszerre megvitatni az összes rizstípust, először a két legnépszerűbb rizstípust vizsgáljuk meg: barna rizs és fehér rizs.

Mi határozza meg a rizs színét

A barna rizs héját eltávolítják, de még mindig a korpa. A korpa, az endospermium/embrió és a csíra eltávolításának további feldolgozása után a barna rizs fehérré válik. Még addig a pontig is láthatjuk, hogy a fehér rizs nem rendelkezik azon tápanyagok többségével, amelyek várhatóan rizsbe kerülnek. Ez nem jelent előnyt a barna rizs számára, mivel olyan fitátokat tartalmaz, amelyek gátolják az ásványi anyagok és a tápanyagok felszívódását. A barna rizsben lévő arzén egy másik dolog, amely étkezési lehetőségünkként szerepel.

Ezeket a tényezőket figyelembe véve a legjobb megoldás az, ha átáll a rizs nélküli étrendre, és megpróbálja kiegészíteni étrendjét a rizsnél jobb ételekkel.

Mennyire rossz a fehér rizs, amely a rizs nélküli étrendet jobb választássá teszi?

Mint már korábban említettük, a rizs természetesen nem fehér, hanem a feldolgozási tevékenységek távolítják el a színt. A feldolgozás eltávolítja a rizs színének több mint 95% -át, valamint jelentős számú ásványi anyagot és tápanyagot. A fehér rizshez kapcsolódó fő hátrányok, amelyek még a rizs nélküli étrendet is jobbá teszik, a következők:

A fehér rizsnek nincs korpa és csíra:

A korpa a tápláló teljes kiőrlésű termék. A csíra viszont az a rész, amely rizscsírázási képességet ad. Mint sejteni lehetett, a gabona ezen része fehérjéket, vitaminokat és szénhidrátokat tartalmaz, mivel ez a mag elpusztulásakor az első táplálékforrás a csírázás után. Ennek a résznek a eltávolítása hosszabb rizsélettartamot biztosít a rizsnek, de elrabolja az alapvető ásványi anyagokat és tápanyagokat. Így a rizst csíra és korpa nélkül enni ugyanúgy, mint nyers állapotban fogyasztani a cukrot.

Ez egy üres kalóriaforrás:

Az üres kalóriatartalmú ételek kalóriákban gazdagok, de minden másban üresek, ahogy a neve is sugallja. Ezeket az ételeket érdemes kerülnie, mert nem járulnak hozzá általános közérzetéhez. Szüksége lesz szénhidrátokra, vitaminokra, fehérjékre, zsírokra és egy csomó egyéb mikroelemre. Annak érdekében, hogy mindazokat megszerezhesse, miközben már elfogyasztott üres kalóriákat, több kalóriával bírhat, mint amennyire szüksége van. Ennek következménye mindenképpen a súlygyarapodás.

Noha célszerű a rizsből származó kalóriákat figyelemmel kísérni, a teljes kalóriabevitel játszik a legfontosabb szerepet a fogyásban. Bármely forrásból származó túl sok kalória, beleértve a rizst is, megakadályozhatja a súlycélok elérését. Végül 500-1000 kalóriával kevesebbet kell fogyasztania, mint amennyit naponta eléget, hogy támogassa a heti 2 font súlycsökkenést. A rizs magas a glikémiás indexen, emelheti a vércukorszintet és a szervezet inzulinreakcióját, ami súlygyarapodáshoz vezet.

Magas glikémiás indexe miatt növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát:

A GI annak mérése, hogy a szénhidráttartalmú ételek hogyan befolyásolják a vércukorszintet. A barna rizs és a fehér rizs egyaránt magas glikémiás indexű, tekintve, hogy a barna rizs 55, míg a fehér rizs körülbelül 65. Ezek az adatok fenyegetést jelentenek a cukorbetegek számára, és egészséget jelentenek azok számára, akiknek nincs. Mint olyan; A rizs nélküli étrend jobb, mint a rizs diéta, ha biztonságban akar maradni a GI hatásait illetően.

Fehér rizs és súlygyarapodás

Az egészségtelen súlygyarapodás több kalória elfogyasztásából adódik, mint amennyit a tested megkövetel. A mai világban a lakosság többsége az irodában dolgozik, és munka után nem gyakorol. Összevéve ezt az étkezési szokásokkal, a súlygyarapodás valószínűsége nagyon magas. Az étkezési szokások is hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz.

Az egyik leggyakoribb étel, amelyet az emberek fogyasztanak, a fehér rizs. A rizs tápanyag-összetétele körülbelül 90% szénhidrátot, 8% fehérjét és 2% zsírt tartalmaz. Egy csésze fehér rizs körülbelül 210 kalóriát tartalmaz. Egy normális férfi átlagosan 2200-3000 kalóriát igényel, míg a nők 1800-2400 kalóriát igényelnek naponta. Ez mindenképpen az aktivitási szinttől függ.

A fenti adatok alapján egy csésze rizs biztosítja a napi kalóriaszükséglet több mint 10% -át. Ne feledje, hogy az egészséges étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie. Így, figyelembe véve, hogy a fehér rizsnek kevés a tápértéke, de magas a kalóriatartalma, üres kalóriának minősíthetjük.

Ennek eredményeként kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztanunk, amely szinte megegyezik azzal, mintha még soha nem ettünk volna semmit. Figyelembe véve azt a tényt, hogy akár két csésze rizst is megehetünk naponta, valóban szükség van a rizs nélküli étrendre, hogy teljes mértékben kiküszöböljük azokat az üres kalóriákat, amelyek nem adnak nekünk tápértéket. Célozzon egy étrendet, amely a modernitás összes tápanyagát ellátja.

A barna rizs a jobb megoldás a rizs nélküli diéta elárasztására?

A barna rizs magas tápértékű, mivel az endospermiumot és a korpát nem távolítják el. Ezek nagy mennyiségű fehérjét, vitamint és rostot tartalmaznak. A korpában és általában a gabona külső részének nagy a fitátszintje, amely gátolja az ásványi anyagok és tápanyagok felszívódását. Például ezek az antinutriensek csökkentik a test vas- és cinkfelvevő képességét. A fitátok a pepszinnel szemben is működnek, amely fontos enzim a fehérjék lebontásában és az amiláz szekréciójában.

A barna rizs arzént is tartalmaz, amely egy toxin. Koncentrációja 80% -kal magasabb, mint a fehér rizsé. Ezek a méreganyagok olyan krónikus betegségekkel társulnak, mint a rák, a magas vérnyomás és a cukorbetegség. A barna rizs magas mennyiségben tartalmaz volfrámot, kadmiumot és ólmot.

A rizs nélküli diéta kezdete:

Ha gyakrabban szokott rizst szedni, akkor azt gondolhatja, hogy a rizs diétáknak nincsenek alternatívái. Ez nem így van, de a legjobb megoldás az, ha felkeresi a táplálkozási szakembert, és megkapja a megfelelő tanácsokat, hogy elkerülje a diétázást.

Egy másik életképes lehetőség a lassú rizs nélküli étrendre való áttéréshez egy csalási lehetőségként való fogyasztás hetente egyszer vagy kétszer. Nehéz egyszerre abbahagyni valamit, amit sokáig tettél. Így a jelzéseid megcsalásához hetente elfogyaszthatsz egy vagy két csésze rizst, de a végén csökkentheted a rizst.

A rizs nélküli diéta kezdetének másik alternatívája az, ha azt eszik, amit szeret. A diétánál mindig van olyan helyzet, amely várom, hogy legközelebb eszel. Amikor felmerül a vágy a rizs fogyasztására, keresse meg azt az ételt, amely elégedetté tesz. Kényeztetheti magát uzsonnával is.

Az utolsó felvétel:

Fogyasszon el egy nem rizstartalmú étrendet a súlygyarapodás szabályozására vagy a fogyás gyorsítására. Soha ne kövessen el hibát a rizs nélküli étrend elfogadásával, majd más olyan ételek elkezdésével, amelyeknél a kalória több, mint a rizsnél, és fogyásra számítanak. Ha összezavarodik a legjobb cselekvési mód, amelyet a rizs nélküli étrend után követ; keresse fel dietetikusát, és kapjon releváns tanácsokat a továbbjutásról céljainak elérése érdekében.

Felhasznált hivatkozások és források: