Fogyni és harcolni a gyulladással kongiával

Kongó csirkével és metélőhagymával

Mi az a Congee?

A Congee egy rizs zabkása, amelyet általában az ázsiai konyhában fogyasztanak. Könnyen emészthető és számos egészségügyi előnnyel jár. Bár a főzés sokáig tart, ez egy sokoldalú recept, és szilárd alap lehet a különféle ételek elkészítéséhez.

Az emésztési nehézségekkel küzdő emberek minimális szövődményekkel járhatnak. Congee-vel a rizs puha és könnyebben bomlik. A testnek kevesebb energiát kell költenie ahhoz, hogy felszívja a tápanyagokat. És mivel lassan főzik alacsony hőfokon, a congee képes megtartani tápértékének nagy részét.

A barna rizs egészségügyi előnyei

A kongi bármilyen rizstípusú lehet, bár a barna rizs a legegészségesebb. A barna rizs táplálkozási előnyei elsősorban a magas vitamin- és ásványianyag-tartalomnak köszönhetők. Teljes kiőrlésűként a barna rizs magas rosttartalmú és kiváló B-vitamin-, magnézium-, mangán- és szelénforrás.

A B-vitaminok javítják az idegvezetést, fokozzák az anyagcserét, növelik az energiát és javítják a hangulatot.

A mangán elősegíti a hormonok termelését és szabályozását, javítja az idegrendszert, javítja az energiát, igazgatja a vércukorszintet és növeli a kalcium felszívódását.

A szelén hozzájárul a szív- és érrendszeri egészség elősegítéséhez, és javítja az inzulin metabolizmusát. A szelén segít a pajzsmirigy szabályozásában, amely hatással lehet a súlyra. Emellett növeli az immunrendszer működését, és elősegíti a rák és a szívbetegségek elleni küzdelmet.

A vércukorszint és az inzulin anyagcsere elősegítése mellett a barna rizs glikémiás indexe 50, ami lehetővé teszi, hogy energiát nyújtson a vércukorszint növekedése nélkül.

A barna rizs magas rosttartalmú, amely csökkenti a koleszterinszintet, szabályozza a vércukorszintet és véd a vastagbélrák ellen

A szelén és a rost egyaránt segít csökkenteni a vastagbélrák kockázatát.

A magnézium segít csökkenteni az asztma tüneteit, javítja a vérnyomást, csökkenti a migrént, valamint a szívroham és a stroke kockázatát. A magnézium szabályozza az ideg- és izomtónust az egyensúly fenntartásával a kalciummal. Kalciummal történő kiegészítéskor fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy magnéziumot és kalciumot is tartalmaz.

A hagyományos kínai orvoslás kongresszusa

A hagyományos kínai orvoslásban a congee-t nyájas és semleges ételnek tekintik. Fogyasztása esetén kiegyensúlyozza a testet és javítja az egészséget. Gyógyászati szempontból a congee alapvető tápanyagokkal látja el az emésztéssel járó embereket az egészség erősítéséhez. A reumatoid ízületi gyulladás, amelynél egyidejűleg gyulladás és gyengeség van egy személynél, alkalmazható. Azok a rákos betegek, akik rendkívüli hányingert tapasztalnak, különösen megnyugtató módszert találhatnak a teljes kiőrlésű gabonák bevitelére.