Élhet-e valaki krumpli- és vaj-étrendből?

Az emberek túlélhetik a nagyon korlátozott étrendet - mondta az egészségügyi szakértők, de nem kapnának meg mindent, ami a testük működéséhez szükséges.

étrendből

Követelés

Az ember "túlélheti" a diétát, csak burgonyát és vajat.

Értékelés

Többnyire igaz

Mi igaz

A krumpli és a vaj kivételével, elegendő mennyiségben való fogyasztása határozatlan ideig életben tarthatja az embert.

Mi a hamis

Az, hogy egy személy hosszú távon egészséges maradhat-e egy ilyen étrend mellett, más egészségügyi tényezőktől függ.

Eredet

A nyilvános kampányok és filmek különböző időkben népszerűsítették azt az elképzelést, miszerint a burgonya az emberek táplálkozásának minden formája lehet, az egészségügyi szakemberek azonban megosztottak abban, hogy a „túlélés” csak egyfajta ételre gyakorolhat potenciális hatást.

Ezt az állítást széles körben terjesztették az interneten mém formájában, a vaj hozzáadásának enyhe módosításával a teljes burgonya étrend „menüjébe”:

Katherine Basbaum, a Virginia Egyetem egészségügyi rendszerének szív- és érrendszeri dietetikusa szkeptikus e mém állításával szemben. Azt mondta nekünk, hogy a burgonya és a vaj elegendő makroelemet biztosít a szervezet számára „nagyon alapszintű” szinten, de hozzátette, hogy az életben maradás és az egészség megőrzése két nagyon különböző dolog:

Nagy különbség van annak, amire a testének szüksége van a túléléshez, és annak, aminek a testének a lehető legjobban kell működnie - a lehető leghatékonyabbnak, egészségesnek lennie, olyan erősnek és lehetségesnek. Nagy különbség van e között, és pusztán a túlélés között. Ha nagyon szorongatott és meg kellett tennie, akkor abszolút túl tudna élni rajta. Tápláló? Egészséges és kiegyensúlyozott? Egyáltalán nem.

Dana Hunnes, a Ronald Reagan UCLA Orvosi Központ vezető dietetikusa kissé nem értett egyet. Azt mondta nekünk, hogy ez a fajta étrend fenntartható lehet azok számára, akik elegendő burgonyát fogyasztottak testtömegük és izomtömegük fenntartásához. Azt mondta azonban, hogy azt tanácsolja bárkinek, aki ilyen rendszert akar folytatni, inkább egyél sokféle gyümölcsöt és zöldséget.

"Egészségesen túl lehet élni - megtörtént" - mondta Hunnes. „Ajánlanám embereknek? Nem. Mert szerintem unatkozna ebben a diétában. ”

Legalább két nyilvános kampány reklámozta a teljes burgonya étrend állítólagos előnyeit. 2010-ben Chris Voigt, a washingtoni állami burgonyabizottság vezetője két hónapig megélve népszerűsítette a gumók érdemeit.

"Nem bátorítok senkit ennek az őrült diétának a folytatására, és az orvosom sem" - mondta akkor. "Ez a diéta csak merész kijelentés volt, hogy emlékeztesse az embereket arra, hogy a burgonyában sok a táplálék."

Voigt 23 kilót fogyott e tapasztalat során, és tagadta azokat a pletykákat, miszerint korán feladta volna tervét.

Basbaum szerint az ilyen típusú rövid távú erőfeszítések valószínűleg nem okoznak sok kárt az embernek, feltéve, hogy nemcsak tiszta egészségügyi számlájuk van, hanem családtörténetük, szív- vagy vesebetegségük sem.

A vajban elmondta, rendkívül magas a telített zsírtartalom, és egészségtelen koleszterinszinthez vezethet.

"Ha valaki bejött ide, és azt mondta:" Hallottam erről a burgonya és vaj diétáról ", azt mondtam nekik, hogy ne érjenek hozzá egy 10 méteres oszloppal.".

Hasonlóképpen, a burgonya önmagában is gazdag káliumban, de leginkább mérsékelten fogyasztható a vesére gyakorolt ​​fenyegetés miatt, amely kezeli a szervezet káliumbevitelét.

„Ha valaki a rendszeres, kiegyensúlyozott étrendről a normális káliummennyiség eléréséért csak burgonyaevésbe megy (például napi 20 vagy bármi más), az veszélyes. Nem jó ötlet. Túlterheli a veséit ezzel a káliummal - mondta Basbaum. „Ha van olyan, aki cukorbetegség előtt vagy cukorbetegségben szenved, vagy fennáll a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának, akkor nem igazán akarom all-keményítő diétát folytatni. Megkockáztatja a megnövekedett vércukorszintet, és a szervezet túl sok inzulint termel a saját érdekében. "

Hat évvel Voigt erőfeszítései után egy ausztrál férfi, Andrew Taylor is híreket közölt, amikor bejelentette, hogy 114 fontot fogyott, miután az évet napi nyolc-kiló krumpli krumpli elfogyasztásával "spud fit" diétával töltötte el.

Taylor előtte és utána képeket tett közzé fogyásáért, de Basbaum nem értelmezte az eredményeket teljesen pozitívnak.

"Dietetikusként nem nézem meg ezt a képet, és [mondom]" Az a haver egy csomó súlyt lefogyott, jó neki "- mondta. - Megnézem az előtti és utáni fényképeket, és elmondhatom, hogy ez a srác alultáplált. Láthatja a vállán és a kulcscsont területén a pazarlást. Láthatja, hogy elveszítette az izomtónust, alig van izomtónusa a karjában. Nyilvánvalóan nem tudtam diagnosztizálni, de táplálkozáson alapuló fizikai vizsgálatokat végzünk pácienseinkkel, és elmondhatja, hogy az a srác nem volt optimális egészségi állapotban. Nem hosszú lövéssel.

Az erősen korlátozott étrendek egyre népszerűbbek, mondta Hunnes, mert egyesek az egészségük megőrzésére törekszenek a „varázslövedékre”.

"Ha valaki anekdotikusan azt mondja:" Ez nekem működik ", akkor azt gondolom, hogy nagyon sok erő rejlik abban, hogy az emberek a saját szemükkel lássák, mi történik mással" - mondta. "Úgy gondolom, hogy ez a divat elsajátítása, különösen, ha egy híresség elkapja ezt, vagy ha egy személynek sok követője van a Facebookon vagy az Instagram közösségi médiájában, az ilyen típusú képek közzététele nagyon hatékony az emberek számára."

A maga részéről Basbaum elmondta, hogy az ilyen korlátozás bizonyos diétázóknak kontroll érzetet ad, mert korlátozza a hibahatárukat.

- De a nap végén ezek a diéták, amelyek arra kérnek téged, hogy vagy csak egy dolgot egyél, vagy arra kérj, hogy szüntesd meg a teljes tápanyagot - ne fogyassz zsírt vagy semmilyen szénhidrátot -, nem működnek. Egy ideig dolgoznak, mint minden diéta ”- tette hozzá. „De nem mindenki számára működnek, és nem is fenntarthatóak. Mi történik, ha lemész róla?

A népi kultúrában a The Mars (A 2015-ös játékfilmvé alakított) népszerű regény egy alsávot mutatott be, amelyben Mark Watney rekedt űrhajós burgonyát termesztett a Mars felszínén, és megette őket, hogy életben maradjon. A perui Nemzetközi Burgonyaközpont (CIP) későbbi kutatásai „biztató eredményeket” hoztak a burgonyanövények vörös bolygón történő termesztésének kilátásaival kapcsolatban.

"Ezzel a tanulmányunkkal megvan az alapunk ahhoz, hogy hozzájáruljunk az űrügynökségek által javasolt úgynevezett" Bioregeneratív Élelmiszerrendszerhez ", amely egy űrgazdaságon alapul, helyi erőforrásokat - például talajt felhasználva - a jövőbeni Mars-küldetések során" - vezette David Ramirez kutató mondta annak idején.