A fokhagyma és a vese egészsége
A cikk elküldve: Vese egészség

Az elmúlt 7000 évben az emberek fokhagymát ettek. Ez az ősi gyógynövény szorosan kapcsolódik a hagymához, a medvehagymához, a póréhagymához és a metélőhagymához, és őshonos növény Közép-Ázsiában. A mediterrán ételekben népszerű fokhagymát az ázsiai, afrikai és európai konyhában is gyakran megtalálják. A fokhagymát még az ókori Egyiptomban is használták, mind ízesítési, mind gyógyászati ​​tulajdonságai miatt. Kína a világ vezető fokhagymatermelője, amelyből 20 millió tonnát termeszt 2012-ben, és ezzel elfedi Indiát (a második helyezettet), amely csak 1,15 millió tonnát termelt! A hagyma a növény leggyakrabban használt része. Az izzót szegfűszegre osztjuk, amelyeket aztán fokhagymaprésen keresztül még jobban összezúzhatunk, vagy konyhakéssel felkockázhatunk. A fokhagymát szobahőmérséklet közelében (64 fok) lehet tárolni, és szárazon kell tartani. Hagyományosan a fokhagymát felakasztják, azonban olajban, borban vagy ecetben tartható.

A fokhagyma sokféle egészségügyi előnyt kínál

A fokhagyma sokféle egészségügyi előnyt kínál, amelyek a testi rendszerek sokaságára hatnak. A fokhagymakészítményekről kiderült, hogy két hónapnál hosszabb ideig csökkentik az összkoleszterin, különösen az LDL-koleszterin szintjét. A fokhagyma fogyasztását a koreaiak alacsonyabb gyomorrák kockázatával társították. Manapság a fokhagymát általában az általános immunegészség javítására és antioxidáns tulajdonságaira használják. A legújabb bizonyítékok azonban azt sugallják, hogy a fokhagymát vizelethajtó tulajdonságai miatt fel lehet használni a vese általános egészségének elősegítésére.

blog

A vizelethajtók növelik a vizeletbe juttatott nátrium mennyiségét, a só felszívja a vizet a vérből, csökkentve a keringési rendszerben lévő vér mennyiségét, ami csökkenti a vérnyomást. A magas vérnyomás (magas vérnyomás) károsíthatja a vese ereit, valamint számos más létfontosságú szervet. Mivel a vesét a magas vérnyomás károsítja, kevésbé hatékony a víz kiszűrése a véráramból. Egyesek úgy gondolják, hogy a fokhagyma képes megvédeni a vesét a nehézfémektől és más környezeti mérgektől. Egy Jordániában végzett tanulmány megállapította, hogy a fokhagyma csökkentheti a kadmium és az ólom koncentrációját a vesékben, a májban, a szívben, a vérben és a lépben.

A fogyasztás biztonsága

Hacsak nincs allergiája a fokhagymával szemben, a fogyasztás biztonságával kapcsolatban valóban nincs miért aggódnia. Ha túl sok fokhagymát eszel, rossz lehelet és testszag jelentkezhet, egyes esetekben puffadásról és gyomorrontásról számoltak be. Rendkívül ritka esetekben a fokhagyma szédüléssel, izomfájdalommal, étvágytalansággal és fáradtsággal volt összefüggésben. A fokhagyma természetes vérhígító képességekkel rendelkezik, és egyesek szerint a vérzés kockázatának csökkentése érdekében szedés vagy műtét előtt korlátozni kell a bevitelét. Tehát legközelebb, amikor vacsorát főz, gondoljon arra, hogy adjunk hozzá egy kis fokhagymát. Az ízlelőbimbóid és a tested megköszönik.