Egészséges fokhagymás tészta zöldségekkel és parmezánnal

Ez az ízletes fokhagymás zöldségtészta friss brokkolival, cukkini, lilahagymával, fűszerekkel, teljes kiőrlésű spagettivel készül, és parmezán sajttal van feltöltve. Ez az egyszerű olasz étel finom, bűntudat nélküli megoldás az egészséges táplálkozáshoz.

Nagyon élvezem az egészséges táplálkozást. Nem csak azért, mert jól érezhetem magam az étkezésekben, amit eszem és táplálok a családomnak; valójában csodálatos ízük is van!

Tudom, hogy sokan mondták, hogy az egészséges táplálkozás unalmas és ízetlen. De ez nem lehet távolabb az igazságtól! Az egészséges táplálkozás valóban csodálatos, ha megfelelő fűszereket és összetevők kombinációját adjuk hozzá. Hadd mondjam el, hogy ez a fokhagymás zöldséges tészta MINDEN megfelelő dolgot tartalmaz.

Legújabb recept videó!

A fehér tészta kihagyásával és a táplálék felesleges zöldségekkel történő növelésével ezt bűntudat nélküli kényeztetéssé teheti.

Biztos vagyok benne, hogy ennek végére nyáladzik! 🙂

Szükséges eszközök és berendezések

Recept Hozzávalók

Hogyan készítsünk egészséges spagettit

Tészta: Használjon teljes kiőrlésű tésztát, és adagonként ragaszkodjon 2oz-hoz. További fehérje (és hogy ez gluténmentes legyen) használjon hüvelyes vagy csicseriborsó alapú tésztát.
Zöldségek: Tegyen tányérját tonna zöldséggel. Ez a recept brokkolit, piros paprikát és cukkinit használ - töltse fel ezeket, és úgy fogja érezni, hogy több tészta van a tányérján!
Szósz: Szerezzen be egy igazán ízletes tésztaszószt cukor hozzáadása nélkül, vagy készítse el saját otthonát.
Sajt: Ne spóroljon a sajttal, de ne is menjen túlzásba! Használjon 1 evőkanál aprított friss parmezán sajtot a tészta minden egyes adagjának tetejére, és ez megolvad, és az egész ételt szaftos, gazdag és kielégítővé teszi.
Fűszerek: Használjon sok fűszert (beleértve a sót + borsot is) az aroma vagy az olaj helyett. A fűszerek egészségi előnyökkel járnak, és gyakorlatilag nincsenek kalóriájuk, emellett a zöldségek íze kiváló. Fűszereim a tésztához: szárított olasz fűszerek (oregánó, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű), só, törött pirospaprika és fokhagyma.

Lépésről lépésre

1. lépés: A spagettit a csomagolás utasításai szerint főzzük, tegyük félre. Melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá olívaolajat, hagymát és fokhagymát - pároljuk 3-5 percig, amíg a hagyma kissé áttetszővé nem válik.

2. lépés: Hozzáadjuk a brokkolit, a cukkinit, az oreganót, az összetört pirospaprikát és ízlés szerint sót/borsot. Főzzük 5-10 percig, amíg az összes zöldség meg nem fő.

3. lépés: A spagetti szószt egy kis edényben, alacsony lángon melegítjük. Hozzáadjuk a mártáshoz a kockákra vágott piros paprikát, 10 percig pároljuk.

4. lépés: Tálaláshoz: vegyen 2 oz teljes kiőrlésű spagettit, és töltse fel ¼ szószsal, ¼ zöldségkeverékkel és 1 evőkanál parmezán sajttal.

Mitől egészséges ez a zöldséges tészta?

Alacsony kalóriatartalmú: annak ellenére, hogy alacsony a kalóriatartalma, mégis óriási adagot kap. Élvezheti a nagy segítséget körülbelül 360 kalóriaért.
Magas fehérjetartalmú: 16,4 gramm fehérjét kap minden alkalommal, amikor ebből az ételből egy adagot fogyaszt! A fehérje fontos az erős csontok, izmok és az egészséges bőr számára.
Magas rosttartalmú: 15,6 gramm rost adagonként ez egy olyan étel, amely jóllakik és segít a vércukorszint stabilan tartásában. A rost az egészséges emésztés szempontjából is fontos.
Tápanyagokban magas: A brokkoliban és a cukkiniban magas a kalcium-, vas-, foszfor- és A-, C-, E-, K- és B-vitamin-tartalom. A piros paprikák tele vannak C-vitaminnal, és ezek a zöldségek rengeteg antioxidánst tartalmaznak!

Élvezni fogják a gyerekek ezt a fokhagymás tésztát?

Igen, nagyon kevés olyan gyerek van, aki nem szereti a tésztát! Észre sem fogják venni a különbséget a szokásos spagetti tészta és ezek a teljes kiőrlésű spagetti tészta között. Ráadásul ez az étkezés nagyszerű módja annak, hogy a zöldségeket belecsempésszük az étrendbe anélkül, hogy erre gondolnának!

Szuper válogatós gyerekeknek azt javaslom, hogy a zöldségeket szuper apróra vágjuk, és közvetlenül a mártáshoz adjuk, hogy „elrejtsük” őket, vagy akár az összes zöldséget pürésíthetjük, és hozzáadhatjuk a hte mártáshoz is (a legkiválóbb gyerekek számára!) mindenfelé.

Recept GYIK

Nagyon könnyű ezt az egészséges tésztát vegánná tenni! Csak hagyja ki a parmezán sajtot, vagy használjon vegán helyettesítőt.

Miután elkészítette a tésztát, hagyja teljesen kihűlni. Ha kihűlt, légmentesen lezárt edénybe teheti, és hűtőszekrénybe teheti. Általában ez a fokhagymás tészta körülbelül öt napig fog tartani a hűtőszekrényben.

Igen, a tészta tészta elromolhat, annak ellenére, hogy a legtöbb tészta a legjobb állapotú dátum után több hónapig fog tartani. A legjobb a dátum szerint csak annyit jelent, hogy meddig várják, hogy friss maradjon. E dátum után is megeheti; lehet, hogy kissé más az állaga. Használd a legjobb megítélésedet, és ha azt vetted észre, hogy a tészta kinyitás után nagyon könnyen szétesik, akkor kezdhetett rosszul lenni.

Alacsony kalóriatartalmú tészta variációk

Változtassa meg a zöldségeket: Ebbe az alacsony kalóriatartalmú tésztába bedobhat minden kedves zöldséget! Próbáljon meg kelkáposztát vagy spenótot leveles zöldekért; vagy használhat gombát, sárgarépát, spárgát, sárga tököt, édesburgonyát, nagyjából minden működik!
További fehérje esetén adjon hozzá fehér babot: A sötétkék vagy a cannelini bab egyaránt jól működik, és íze is remek!
Próbálja ki a Friss gyógynövényeket: Ez a recept a kényelem érdekében szárított fűszereket használ, de a friss bazsalikom, az oregano és a rozmaring csodálatos ízű ebben az egészséges spagettiben.
Kapcsolja ki a tésztát: Próbáljon ki különböző formákat, mint penne, rotini vagy kagyló; próbáljon ki különböző típusú tésztaféléket, például hüvelyes/csicseriborsó alapú, quinoa/barna rizs tésztát vagy bármilyen más teljes kiőrlésű tésztát, amelyet élvez (a hagyományos fehér tésztán kívül bármi más remek lenne!)

Legjobb tippek a legjobb fokhagymás tészta elkészítéséhez

Soha ne főzzük túl a spagetti tésztát. A legjobb őket al dente főzni; különben pépesek lehetnek. Bízz bennem; senki nem akar pépes spagettit.
Míg a spagetti forgatása szórakoztató, a könnyebb főzés érdekében törje félbe a spagetti tésztát. Nem lesz annyi csomósodás, és a szálak még mindig elég hosszúak lesznek a forgatáshoz!
A tésztát ismét nagy edényben főzze, hogy megakadályozza a ragadást. Egy nagy alapkészlet jól működik.
Ha be kell lopnia a zöldségeket (válogatósok számára), vagy aprítsa fel, pürésítse meg, vagy szeletelje fel.
Ne öblítse le a tészta tésztát, miután megfőttek! Azt akarja, hogy minden keményítőtartalmú víz a tésztához tapadjon, mivel ez segít a mártásnak a spagettinél is.

Nézze meg ezeket a többi könnyű vacsora receptet!

Vegetáriánus pesto tészta
Gluténmentes tészta saláta olajbogyóval és gyógynövényekkel
Kiadós, egészséges zöldséges lasagna
Házi Tagliatelle friss paradicsom olíva mártással
Vegetáriánus pesto teljes kiőrlésű tésztával
Házi sütőtök tészta a minimalista péktől

Ha kipróbálta ezt a Veggie Pasta Receptet vagy bármilyen más receptet a blogomon, akkor kérjük, értékelje, és tudassa velem, hogy alakult az alábbi megjegyzésekben! Azt is követheti FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, és PINTEREST finomabb, egészséges, családbarát ételeket látni!