Földimogyoró- és diómentes harapnivalók biztosítása

A nagyon allergiás gyermekek védelmének alternatívái

Ashley Hall író és tényellenőr, aki számos orvosi folyóiratban jelent meg a műtét területén.

Az iskolák betiltják a földimogyorót vagy a diófélét, ha súlyos allergiás gyerekek vannak beiratkozva, mert ezek a gyerekek még a levegőben levő mogyoró- vagy diópor apró nyomaira, vagy a földimogyoró- vagy diómaradványokra is reagálhatnak olyan felületen, mint az ebédlőasztal. A legrosszabb esetben ezek a reakciók életveszélyesek lehetnek.

Sajnos a földimogyoró és a dióféle allergia nem olyan, mint más allergia. Az ételallergiás - sőt súlyos allergiás - emberek többsége úgy tudja kezelni az allergiáját, hogy egyszerűen nem fogyaszt olyan ételeket, amelyek ezeket az allergéneket tartalmazzák. Elolvassák a címkéket, nem esznek ételt, ha nem bíznak az ételben, és kérdéseket tesznek fel a lehetséges keresztszennyeződéssel kapcsolatban. A

A mogyoró és a dióféle allergiában szenvedők mind ezeket a lépéseket követik. További óvintézkedéseket kell tenniük, mert lehetséges, hogy reagálnak a levegőben lévő diópor nyomaira (például a mogyorókagylóból).

Ezenkívül a dió és a földimogyoró tele van természetes olajokkal, amelyek maradványokat hagynak maguk után. Bár ezek a maradványok eltávolíthatók a háztartási tisztítószerekkel, nehéz vagy lehetetlen például az ebéd közepén tisztítani az asztalokat, vagy az iskolatisztító személyzetnek tisztában kell lennie azzal, hogy az iskolai nap folyamán tisztítsa meg az olajokat a beszennyeződött falakról vagy kilincsekről.

Ezen problémák miatt, és mivel a földimogyoró- és a dióallergia életveszélyes lehet, sok iskola válaszolt mogyoró- vagy diómentes ebédlőasztalok vagy tantermek kijelölésével, vagy akár az egész campus mogyoró- vagy diómentességének nyilvánításával.

Földimogyoró- és diómentes iskolai harapnivalók megtalálása

Az ilyen allergiás gyerekek szülei megtanulják elolvasni az élelmiszerek címkéit, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy biztonságban vannak-e, de azoknak a szülőknek, akik újak az ebédek és harapnivalók csomagolásában egy mogyoró- vagy diómentes osztályterembe, a tanulási görbe meredek lehet. Az Egyesült Államok gyártói nem kötelesek felsorolni az allergén összetevők jelenlétét gyártósoraikon, ami még nagyobb kihívást jelent. A

Íme néhány alapszabály a címkék olvasásához:

A szövetségi törvények értelmében a földimogyorót és a diófélét egyértelműen meg kell jelölni az élelmiszer-címkén, ha összetevőként használják őket. Keresse meg a "földimogyoró" szót vagy egy bizonyos típusú diófélét - makadámiadiót, brazildiót, kesudiót, mandulát, diót, pekándiót, pisztáciát, gesztenyét, mogyorót, mogyorót, fenyőmagot (pignoli vagy pinon), gingko diót hickory dió - az összetevők listájában, vagy a "Tartalmaz" szó után, amely (gyakran félkövér betűkkel) közvetlenül az összetevők nyilatkozat alatt jelenik meg.
A mogyoró- és diómentes tantermekben nem engedélyezettek olyan élelmiszerek, amelyek keresztkontamináció előállításának lehetőségét jelentik. A gyártás keresztszennyeződése akkor fordulhat elő, amikor a földimogyorót vagy a diót egy adott gyártósoron dolgozzák fel, majd ugyanazon a vonalon egy másik földimogyoró- vagy diómentes ételt készítenek, ahol az esetlegesen szennyeződhetett. Keresse meg az olyan figyelmeztetéseket, mint a "földimogyoró nyomai lehetnek" vagy "a dióval közös vonalon gyártva". A „diómentes létesítményben” című csomagra vonatkozó figyelmeztetések biztonságos snackeket jeleznek. Sok termék azonban egyáltalán nem tartalmaz figyelmeztetést. Ha ilyen ételt szeretne csomagolni gyermekének, ellenőrizze az iskola által ajánlott harapnivalók listáját (ha van ilyen), vagy hívja a gyártót, hogy ellenőrizze a keresztszennyeződés lehetőségét.
Ne feledje, hogy a gyártási készítmények és gyakorlatok néha eltérnek. Még akkor is, ha korábban vásárolt egy snacket, mindig vásárláskor mindig nézze meg a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összetevők vagy a keresztszennyeződésre vonatkozó figyelmeztetések nem változtak-e. Néha a harapnivalókat különböző létesítményekben készítik, amelyek közül néhány figyelmeztetéssel járhat, míg mások nem.
Ügyeljen arra, hogy kövesse az iskolai utasításokat. Egyes iskolák megkövetelik, hogy snackeket küldjön egyedi csomagokban, míg mások megengedhetik, hogy nagyobb jóváhagyott ételek csomagjait kisebb adagokra ossza fel.

Ajánlott snackek, amelyeket érdemes figyelembe venni

Tehát milyen ételeket érdemes bevinni egy mogyoró- vagy diómentes osztályterembe?

Nehéz konkrét márkájú harapnivalókat ajánlani, egy külön diómentes cég kivételével (lásd alább), mert az összetevők és a gyártási gyakorlatok előzetes értesítés nélkül változhatnak. Iskolája felsorolhatja az elfogadható snackek listáját, és az aktuális információk egyik jó forrása a dióallergiás osztálytárs szülője lesz. Mindig ellenőrizze a csomagolt élelmiszerek címkéit.

Íme néhány ajánlott snack:

Friss gyümölcs. A banán egész évben népszerű, az alma és a körte ősszel nagyszerű, a klementineket pedig könnyen meg lehet hámozni, és télen is kaphatók. Nyilván rengeteg más választási lehetőség van.
Sajt. A legtöbb sajt diómentes, beleértve a gyerekbarát húrsajtot és a kényelmes sajtkockákat. Mindig ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a termék biztonságos.
Zöldségek. A babarépa, a meggyparadicsom, a brokkoli és a karfiol azok közé a zöldségek közé tartozik, amelyeket egyes gyerekek nyersen fogyasztanak. A kis konténerek sima joghurtból, salátakészítésből vagy tejfölből jó mártások lehetnek.
Mazsola és más szárított gyümölcs. Lehetséges, hogy ezeket gyerek méretű csomagokban találja meg, de mindig ellenőrizze a címkét, vagy vegye fel a kapcsolatot a gyártóval, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságosan feldolgozzák őket.
Puding csészék. Ismét mindig ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a választott márka biztonságos.
Levegőben pattogatott kukorica. Ne feledje, hogy néhány pattogatott kukoricát nem biztonságos olajjal pattintanak be.
Almaszósz. A legegészségesebb és legkényelmesebb típus a cukrozatlan almaszósz egyszeri adagokban.
Gyümölcs snackek. Kerülje el azokat a márkákat, amelyek gyümölcs-dió kombinációkat is készítenek.
Burgonya, tortilla és többszemű chips. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a címkéket, hogy a gyártó ne használjon nem biztonságos olajat (vannak olyanok is), és bizonyos, hogy nincs keresztkontamináció veszélye.
Ebéd hús és szendvics kenyér. Ezek általában biztonságosak, de mindig ellenőrizze a címkéket.
Lé, víz, szóda, és a legtöbb más ital.
Néhány sütemény, snack sütemény és keksz. Az ilyen típusú snackek sokkal nagyobb valószínűséggel tartalmaznak diót vagy keresztkontaminációs kockázatot jelentenek, mint a lista többi eleme, ezért vagy nagyon gondosan ellenőrizze a címkéket, vagy fontolja meg, hogy ezeket a termékeket olyan diómentes gyártótól vásárolja meg, mint például az Enjoy Life Foods (országosan elérhető) ).

Egy szó Verywellből

Ijesztőnek tűnhet mogyoró- és diómentes harapnivalók szállítása gyermeke tantermében, mivel rájössz, hogy a gyermek egészsége is érintett. Ne féljen a tanártól, az iskola vezetőségétől vagy (ha ismeri az illetőt) az allergiás gyermek szüleitől, hogy kérdezzenek, és töröljék az esetleges falatokat. Úgy tűnhet, mintha sok népszerű harapnivaló kizárt lenne, de a valóságban rengeteg nagyszerű, gyerekbarát étel van, amelyet az osztály számára biztosíthat.