Foszfátok, keményítő és korpa. A boltokban minden kolbász rossz minőségű volt
A Roskontrol a boltokban ellenőrizte a kolbászokat. Az eredmények szomorúak: minden termék sikeres vizsgát tett, rossz minőségű volt.
Csak a laboratóriumnak küldtek 17 mintát. Malakhovskiy, “Welkom,“ Dymov ”,“ Ismail ”,“ Remit ”,“ Cherkizovo ”,“ Butcher row ”,“ Ostankino ”,“ Rublev ”és“ Klin ”márkanevek.
- A „Roskontrol ellenőrizte a legnépszerűbb kolbászfajtákat - a„ Moszkva ”,„ Kolbász ”és„ Brunswick ”kolbászokat - mondta Alina Osmak, a Life képviselője. - Az összes minta a GOST R szerint készült, és számos mutatóban nem felel meg a szabálysértéseknek.
„Kolbász”: keményítő- és húshamisítás
„Kolbász” a márkanév alattOstankino”És„Minden nap”Bekerült a thRoskontrolba. Ezeket a termékeket, amelyeket a szervezet mindenképpen javasol, hogy ne vásároljon.
Kolbász márkaOstankinoKeményítőt és kolbászt találtakMinden nap”- húsbaromfi és foszfátok.
- A foszfátokat húsiparban konzisztencia stabilizátorként, nedvességmegtartó szerként, savasságszabályozóként használják - mondta a Roskontrol. - A műszaki szabályok megengedik a foszfátok felhasználását húskészítményekben, amelyek teljes tartalma nem haladhatja meg a 0,8% -ot.
De ha alkalmazzák, a gyártónak ezt fel kell tüntetnie a címkén. By the way, a foszfátok használata nem szükséges, ha a terméket a GOST-nak megfelelően állítják elő, megjegyezve a „Roskontrol” -ban. Vagyis jelenlétük aggodalomra ad okot.
- A foszfátok visszatartják a vizet a szervezetben, ami rosszul befolyásolja az ásványi anyag-csont anyagcserét - magyarázta Elena Tikhomirova dietetikus. - Egy személy számos egészségügyi problémát okozhat, például a mozgásszervi betegségeket.
- Kolbászok a márkanév alattCserkizovszkij”És„Mérsékel”Korábban tesztelte a„ Roskontrolt ”, majd csalások miatt feketelistára került - mondta a szervezet. A szakemberek ezúttal megjegyezték ezen kolbászok minőségének javulását, de a megfigyelések száma nem tette lehetővé, hogy magas pozíciókat foglaljanak el a rangsorban.
„Brunswick”: búza magas áron
A kolbász a „Ismail”És„Üdv”Szerepel a„ Roskontrol ”feketelistáján.
- A mintajegyben „Ismail”A szakértők a károk nyilvánvaló jeleit és a szervezet számos tényezőjének színvonalát találták.
A mintajelben „Velkom”Búzarost volt, de a gyártó jelenlétét a címkén nem tüntették fel.
A búzarost búzakorpa. Felszívják a vizet és növelik a kolbász tömegét - mondta Elena Tikhomirova.
A kolbász a „angol”És„Dohányzik" Nem felel meg a hús nedvességtartalmának és textúrájának szabványos szintjének, ami ellentétes a minta jelölésével "- jegyezte meg a„ Roskontrol ”.
- A kolbász a márkanév alattKlinskoe„Az egyetlen minta, amely a„ Roskontrol ”-ban feljegyzett kisebb megjegyzésekkel megfelelt a.
„Moszkva”: foszfátok és állati fehérje
- A foszfátok jelenlétét a „moszkvai” kolbászban a GOST nem írja elő, és természetesen részben azokat sem határozzák meg. Három mintában („Rublevsky”, „Ostankino”, „Cherkizovo”) a foszfor szintje (foszfátként számolva) meghaladja a termék természetes szintjét. Ez arra utal, hogy a foszfátot étrend-kiegészítőként vezették be, a „Roskontrol”.
Ezenkívül a kolbászmárkaOstankino”Kritikát váltott ki az érzékszervi tulajdonságokról (vagyis nem nézett ki jól)
- Három példány -Rublevsky","Cserkizovo","Hentes sora”- a„ Roskontrol ”feketelistán szerepelt számos és sokféle megsértés és megjegyzés miatt - mondta a szervezet.
Kolbász márkaHentes sora”Állati fehérjét találtak (a kollagén fehérje terméke, fehérje stabilizátor). Az összetételben nincs megadva, és a GOST nem írja elő „Moszkvának”, és ez durva szabálysértés.
- Kötőszövetből (inak, fasciák stb.) Nyert kollagén fehérje, aminosav-összetételében hiányos, ellentétben a fehérje izomzatával - mondta a „Roskontrol”.
A statisztikák szerint a „Roskontrol” a kolbász több mint 50 százaléka szerepel a fekete listán különböző súlyosságú jogsértések miatt.
- A leggyakoribb probléma a kompozíció meghamisítása, áll a szervezetben. - Cserélje ki a húst olcsóbb fehérje eredetű összetevőkre (porc, bőr, baromfihús, kollagén és szójafehérje stb.).
„Roskontrol” megjegyezte, hogy „a legolcsóbb és legdrágább kolbász került a fekete listára, ami azt bizonyítja, hogy csak az érték kiválasztása veszélyes, nem mindig kapcsolódik közvetlenül a minőséghez”.
- Hatalmas mennyiségű só található az összes húskészítményben - mondta Elena Tikhomirova. - A só napi adagja az emberek számára - 500 mg és 100 g kolbász három napi adagot tartalmaz.
Következmények - fokozott nyomás, duzzanat, elhízás.
- Zab- és korpás keksz
- Diós zabkorpás kenyér pazar kanál
- Zabkorpa - Táplálkozási tények, egészségügyi előnyök, receptek, felhasználások, helyettesítő
- Zabkorpa joghurtos palacsinta recept SparkReceptek
- Zabkorpa, banán; Csokoládé chips palacsinta! Dietetikai utasítások - Dietetikus és táplálkozási szakember