Főzés borral és szoptatás

Szerző: Krista Sheehan

anyaság

Ha a bor alaptermék volt a terhesség előtti konyhádban, akkor valószínűleg az új anyaság első néhány kimerítő hónapja alatt kibontasz egy palackot. És bár habozhat, ha beletörődik egy pohárba, ha szoptat, a borral történő főzés teljesen biztonságos lehet, ha óvatos az alkoholfogyasztással.

Főzés borral

Az a gondolat, hogy a bor főzése minden alkoholt leéget, általános tévhit. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia honlapja elmagyarázza, hogy az utolsó ételben megmaradó alkohol mennyisége nagymértékben függ a főzési módszertől és a magas hőmérsékleten töltött időtől. Ha bort ad egy ételhez, amely tálalás előtt több órán át forog, akkor csak kis mennyiségű alkohol marad meg. De ha mártáshoz bort ad egy serpenyőbe, akkor a tűzhely tetején töltött néhány perc nem lesz hatékony az alkohol elégetésében. És egy flambé étel esetében az alkoholtartalom akár az eredeti tartalom 75 százaléka is lehet.

Alkohol és szoptatás

A klubszódának a terhesség alatt történő fogyasztásának módjai

Nincs állandó szabály a borivásra és a szoptatásra. A BabyCenter webhely elmagyarázza, hogy az alkohol átjut az anyatejbe, amely aztán a csecsemőnek átjut a szoptatás alatt. A weboldal szerint a kutatások szerint még kis mennyiségű alkohol is befolyásolhatja a csecsemő étkezési és alvási képességét. Ennek ellenére a La Leche Liga Nemzetközi Honlapja elismeri, hogy az alkoholfogyasztás továbbra is kompatibilis lehet a szoptatással, ha az anya csak alkalmanként iszik, és napi egynél kevesebb italra korlátozza a fogyasztását. Orvosa segíthet annak eldöntésében, hogy biztonságosan hozzáadhatja-e a bort a terhesség utáni étrendjéhez.

Időzítési szempontok

A La Leche League International elmagyarázza, hogy az alkohol az étkezés utáni fogyasztás után nagyjából 60-90 perccel éri el az anyatejben a csúcskoncentrációt. Az az idő, amely alatt az alkohol elhagyja a testet, emberenként változik - bár általában néhány órát vesz igénybe. A BabyCenter webhelye azt ajánlja, hogy legalább két órát várjon a szoptatásra az alkoholfogyasztás után.

Bor alternatívák

Ehetnek a gyerekek sörben főtt dolgokat?

Ha úgy döntött, hogy lemond a borról, rengeteg biztonságos és zamatos lehetőség létezik. Vegye figyelembe, hogy a bor milyen szerepet játszana az ételben - határozza meg, hogy savasságot vagy édességet, mélységet vagy nedvességet kíván-e adni, vagy serpenyő leégetéséhez vagy kemény húsdarabhoz való felhasználásra szolgál-e. A csirke-, marhahús- vagy zöldségfélék kiváló helyettesítői a vörös vagy a fehérbornak. A szőlő- vagy áfonyalé mélységet és édességet adhat a vörösbor helyett, míg az alma- vagy fehérszőlőlé a fehérbor helyett állhat. Savasság hozzáadásához vagy serpenyő lágyításához használjon egy csepp vörös vagy fehér borecetet a gyümölcslével vagy az alaplével együtt.