Főzés és étkezés a rácson kívül

Nemrégiben befejeztük a Solar RV frissítést, és most kezdtünk el jelentős időt tölteni vagy teljesen leállítani a hálózatról. Legalább annyi ételt és vizet tudunk raktározni, hogy kb. 7-10 napig eltarthassunk, mire a tartályokat ki kell ürítenünk, újra fel kell tölteni a vizet és a hűtőszekrényt újra kell tölteni.

Én személy szerint szeretek látni képeket azokról az ételekről, amelyeket mások készítenek és esznek online, de rájövök, hogy nem mindenki. Még azt is szeretem, amikor az emberek megosztják azokat a gyors videókat, amelyek egy 30 másodperc alatt elkészülő ételről szólnak, még akkor is, amikor a tényleges ételt teljesen undorítónak találom, és semmi olyat, amit egy millió év alatt megennék. Szóval, tudom, hogy az ételeink nem biztos, hogy mindenki csésze teája, de mindenkinek, akit érdekel, itt van egy minta néhány étkezésből, amelyeket az elmúlt hetekben készítettünk, főleg a rácstól és mérföldektől a közepén. Arizonai sivatag. Kulináris stílusunkat egyszerűnek, színesnek és a legjobban akkor írnám le, ha mindet egy tálba vagy tányérba keverjük. Jó étvágyat'!

Reggeli:

Édes burgonya hasa és tojás: Ez egy alapreggeli a lakóautónkban. Édesburgonya, valamilyen zöld, karamellizált hagyma, gomba és egy tojás. Reggelire egy kis juharral karamellizáljuk az édesburgonyát. A hash különféle verziói nagyszerű vacsorákat is kínálnak.

Tojásszendvics: Bár Robin inkább a hagyományosabb tojásszendvicset részesíti előnyben, én így csinálom a tojásos szendvicset; sok avokádó és zöld.

Reggeli Pizza pitakenyéren: Magától értetődő.

Zabpehely: Néha egyszerűvé tesszük, és a zabpelyhet dióval és szárított gyümölcsökkel keverjük. Elég könnyű hűsítő étel.

Ebéd:

Vega szendvicsek: Mindig szerettem egy szendvicset ebédre, és minden eddiginél jobb húsmentes. Zöldek, uborka, gomba, paradicsom, avokádó, dió és svájci/cheddar az alábbiakban bemutatott savanyú tésztán.

Tekerje alapvetően ugyanezt a változatot néhány hajtással:

Pita megmaradt sült zöldségekkel, kecskesajt, lazac és kurkuma tahini öntettel:

Vacsora:

Leves: Szeretünk különféle leveseket készíteni. Általában saját fejlesztésű receptek vagy bármilyen zöldségfélék, amelyekből levest készítettünk, vagy valamilyen. Ez egy krumpli, pinto bab, kelkáposzta és karamellizált hagyma volt mészköménylében, és újév napjára ettük.

Zöldség curry: Évek óta dolgozunk a zöldséges curry készítésén. Ez az étel még nincs elsajátítva, de minden próbálkozással egyre jobbak.

Tészta: Elég egészségesen étkezünk, és igyekszünk kiegyensúlyozottan étkezni, de nem vagyunk alacsony szénhidráttartalmúak, és nem vagyunk glutén- vagy tejmentesek. Tudom, hogy ezek a diéták jól működnek néhány ember számára, de nem mi vagyunk azok.

Citrom, fokhagyma, koktélparadicsom, gombatészta: Ennek sok változatát elkészítjük. Csak egy könnyű fokhagymás citrommártás friss cseresznye paradicsommal, általában zöldekkel, gombával és bazsalikommal. Ebben az esetben apróra vágott diót és friss reszelt parmezánt adtunk mellé rukkola salátával és egyszerű citrommal.

Zöldséges lasagna: Az évek során különféle változatokat készítettünk a vegetáriánus lasagna-ból, és ez, amelyet karácsonykor töltöttünk, alapvetően a nagymamám receptje volt, csak darált marhahús helyett morzsolódott a Tofurkey olasz kolbász. Frissen sült zöldbabbal és pirospaprikával illik, könnyű balzsammázzal és savanyú tésztakenyérrel.

Cajun megfeketedett garnélarák és gomba háromszínű penne:

Keverje meg a sült és sült zöldséges és/vagy garnélarákos tálakat.

Szezám, tamari, brokkoli, tempeh morzsolva keverjük megsütjük Quinoával.

Roston sült zöldségek garnélarákos rizstálral:

Thai stílusban sült rizs ananásszal és kesudióval:

Palacsinta: Szeretünk palacsintát készíteni. Ez egy kecskesajtos sült saláta kitûzõ volt Cedar Plank grillezett lazacgal. Szeretünk csicseriborsóliszt palacsintát is csinálni.

Sült paradicsomos Polenta sült makk töktálban sült saláta kitûnõ salátával.

Sült aranyrépa és csicseriborsó Chipotle Tacó az összes fixinnel. Valójában ezt vittük egy sörözõ barátaival a sivatagban. Igen, még mindig alkalmanként meghívást kap egy bográcsozásra, még akkor is, ha a sivatagban rácsból él.

Saláták: A saláták a tökéletes táplálék, és sokat eszünk belőlük. De ne keverjük össze, soha nem találunk jégsalátát a hűtőszekrényünkben.

Grillezett Mahi sült édesburgonyával, almával, hagymával és gyöngyös kuszkusszal zöldek felett, mézes-gyömbéres mázzal/öntettel.

Buffalo Tofu Kale Caesar saláta: Arról, hogy mi hangzik. Remekül helyettesíti a forró szárnyakat a vasárnapi futballnapon.

Délnyugati fekete bab, édesburgonya és kelkáposzta saláta quinoa és avokádó mészöntettel. Ezt is hozta egy bográcsos vacsorára a sivatagban.

Makrobiotikus tálak. Most kezdtük el felfedezni a makrobiotikus étkezést, és általában szeretjük, bár Robin még nem szereti a tengeri zöldségeket és az erjesztett káposztát, mint én. Minden a Yin-ről és a Yang-ról szól. Különben is, ez egy makrobiotikus tál, amelyet sült lazacból, édesburgonyából, kelbimbóból, tengeri zöldségekből, moszat tésztából, uborkából, savanyú káposztából és avokádóból készítettünk. Lehet, hogy volt benne barna rizs vagy quinoa is, nem emlékszem.

Nos, ez egy fotótúra arról, mi zajlik lakóautó konyhánkban, mi folyik a tiédben?