Fruktózmentes étrend

A cukor malabszorpciója a vékonybél képtelensége az emésztés céljából lebontani a cukrot, mint a fruktózt. A cukor a vastagbélbe (vastagbél) költözik, ahol a baktériumok lebontják, puffadást, fájdalmat, hasmenést és gázt (puffadás) okozva. A fruktózmolekula a folyadékokat visszavonja a vastagbélbe, így a bélmozgás laza és vizes lesz. A fruktóz malabszorpciója nemcsak a gyomor-bél szorongásával jár, hanem az is, hogy nem képes felszívni mindenféle tápanyagot, ami súlyos betegségekhez vezethet, például vérszegénységhez és csontritkuláshoz.

Mi a különbség a fruktóz intolerancia és a fruktóz felszívódási zavar között?

A „fruktóz-intolerancia” egy általános kifejezés, amely két feltételt ír le:

Örökletes fruktóz intolerancia ritka genetikai állapot, amely nem termeli a fruktóz lebontásához szükséges enzimet. Minden harmadik embernek van bizonyos szintű cukorérzékenysége - leggyakrabban a fruktózra, azonban ezeknek az embereknek a fele semmilyen tünetet nem mutat. Ezzel az intoleranciával elengedhetetlen a szigorú fruktózmentes étrend betartása. Ellenkező esetben fennáll a súlyos betegség, beleértve a néha végzetes májelégtelenséget és a vesekárosodást.

Fruktóz malabszorpció, másrészt gyakoribb és az emberek körülbelül 30% -át érinti. Ez a rendellenesség nem eredményez vese- vagy májkárosodást, de hasi görcsöket, hasmenést, hányingert, fájdalmat és puffadást okozhat. Ezenkívül a szorbit - egy cukoralkohol - a normális emésztés során fruktózzá alakul. A fruktóz-intoleranciában szenvedő embereknek kerülniük kell a fruktózt, szacharózt és szorbitot tartalmazó ételeket.

Hogyan kezelik a fruktóz malabszorpciót és a fruktóz intoleranciát?

Fruktózmentes (alacsony cukortartalmú étrend) a legjobb kezelés. Számos feldolgozott élelmiszer tartalmaz fruktózt olyan neveken, mint „kukoricaszirup” vagy „magas fruktóztartalmú kukoricaszirup”.

Mikor gyógyulok meg fruktóz felszívódási zavaroktól vagy fruktóz intoleranciától?

Az örökletes fruktóz intolerancia nem gyógyítható, ezért szigorú fruktózmentes étrendet kell követni.

A fruktóz malabszorpció sokkal könnyebben kezelhető. Az étkezési napló/napló vezetése segít eldönteni, hogy mely fruktóztartalmú ételek zavarják a legjobban. Néhány ember végül elviseli a kis mennyiségű fruktózt étrendjében.

Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (HFCS)

A HFCS csaknem fele glükózból és fél fruktózból áll, és ugyanúgy felszívódhat, mint a szacharóz (szokásos asztali cukor). A HFCS-t tartalmazó termékek, mint például az üdítők, jól tolerálhatók, ha 12 oz-ra korlátozódnak. naponta és étkezés közben. A HFCS konzervekben, sültekben vagy feldolgozott élelmiszerekben is megtalálható. Néhány betegnél még egy kis feldolgozott gyümölcslé vagy akár HFCS-t tartalmazó ételek is ugyanolyan felszívódási zavarokat és/vagy bélrendszeri kellemetlenségeket okozhatnak, mint nagy mennyiségű gyümölcs fogyasztása.

Szorbit

A szorbit vagy a szorbóz egy cukoralkohol, amelyet mesterséges édesítőszerként használnak, és amely természetes módon megtalálható a gyümölcsökben és a gyümölcslevekben. Megtalálható számos „diétás ételben” is, például diétás üdítőkben, cukor nélküli gumiban, cukormentes zselében/lekvárban és folyékony gyógyszerekben. A szorbitol gyakran hasonló tüneteket okoz, mint a fruktóz - különösen akkor, ha a fruktózt és a szorbitot együtt fogyasztják.

Általános irányelvek

Távolítsa el azokat az összetevőket, amelyek fruktózt, kristályos fruktózt (nem HFCS-t), mézet és szorbitot tartalmaznak a címkén.
Kerülje a cukoralkoholokat, amelyek közé tartozik a szorbit, az izomalt, a laktit, a maltit, a mannit, a xilit, az eritrol és a laktat. Ezek gyakran megtalálhatók „diétás vagy cukorbeteg ételekben”, például diétás italokban, fagylaltokban, cukorkákban, feldolgozott árukban stb.
Korlátozza az italokat a HFCS-szel; ha használják, az ajánlott adagméretnél kevesebbet igyon, például kevesebb, mint 12 oz. szóda (segíthet inni étkezés közben).
Ellenőrizze a gyógyszerek fruktózt és szorbitot. Nem mindig szerepelnek a címkén, ezért kérdezze meg gyógyszerészét vagy a gyártót.
Ne feledje a 2 almában vagy 2 oz-ban található fruktóz mennyiségét. a méz ugyanaz a fruktóz, mint egy doboz szódás.
Kövesse az alábbi irányelveket a gyümölcsök, zöldségek és más ételek számára, amelyek barátságosabbak a belében.

Gyümölcsök:

Az adag mérete ½ csésze - ajánlott napi 1-2 csésze.
A friss vagy fagyasztott gyümölcs jobban tolerálható, mint a konzerv gyümölcs.
Ne feledje, hogy a tolerancia függ az egyszerre elfogyasztott mennyiségtől.

Kérjük, olvassa el a következőket:

Bélbarát: Ananász, eper, málna, szeder, citrom, lime, avokádó, banán *, rebarbara, narancs

Kerülendő ételek: Aszalt szilva, körte, cseresznye, őszibarack, alma, szilva, almaszósz, almalé, körte, alma almabor, szőlő, datolya

Kérdéses ételek/Limit bevitel: Egyéb gyümölcs/gyümölcslevek vagy italok, Cukormentes lekvár/zselé, szárított gyümölcs, konzerv gyümölcs nehéz szirupban és más gyümölcs