Fű: Ez a vacsora (3,5 millió évvel ezelőtt)

Körülbelül 3,5 millió évvel ezelőtt őseink füvet tettek az étlapra. iStockphoto.com elrejteni a feliratot

Körülbelül 3,5 millió évvel ezelőtt őseink füvet tettek az étlapra.

Ha körülbelül 8 millió évvel vissza tudna utazni az időben, akkor egy afrikai fában találna egy lényt, amely az összes jelenlegi majom és ember őse volt. És ez a lény minden valószínűség szerint napjainak nagy részét levél és gyümölcs rágásával töltötte volna - nagyjából azt, amit a majmok most esznek.

Nyilvánvalóan mi emberek más úgymond utat választottunk. Az idők folyamán finomítottuk a szájízünket. Elkezdtünk húst enni, bár pontosan mikor van kemény hívás; az első bizonyítékok talán 2,5 millió évvel ezelőttre utalnak. Kitaláltuk, hogyan lehet tüzet főzni, majd ételt főzni, ami nagy baj volt, mivel segített megemészteni azokat a dolgokat, amelyekkel a gyomrunk nem tudott könnyen megbirkózni, és csúnya dolgokat is megölt, amelyek stoppoltak a bordaszemünkön és megbetegedtek.

De a tudósok most azt hiszik, hogy találtak egy diétás Rubicont, amelyet az emberi ősök már jóval előtte kereszteztek.

Egy kutatócsoport évekig elemezte a korai ember kövületeinek fogait, valamint ősi elődeit, például az Australopithecust, a kicsinyes lényt, amely egyenesen sétált, fákat mászott és egyfajta majom, részben emberhez hasonló életmódot folytatott. Amit a csapat konkrétan megvizsgált, az bizonyos szén-izotópok mennyisége volt, amelyek felszívódnak az ételünkből és lerakódnak a fogainkba. Ezek az izotópok elárulják, hogy mit ettünk mi és őseink.

Nom nom nom: Balról egy csimpánz, az Australopithecus afarensis és egy modern ember foga. A friss kutatások szerint körülbelül 3,5 millió évvel ezelőtt váltottunk át egy majomszerű gyümölcs- és leveles étrendet. Bizonyíték van arra, hogy a húsevés körülbelül egymillió évvel később következett be. William Kimbel/Emberi Eredet Intézete elrejteni a feliratot

Nos, nem pontosan azt, amit ettünk. A fogak meséje ezt mutatja: Körülbelül 3,5 millió évvel ezelőtt őseink kezdték átállni a majomdiétáról - a levelekről és a gyümölcsről - a füvekre és a fűszerű sásokra. A terminológia szerint a C3 növényekről a C4 növényekre váltottak.

Thure Cerling geokémikus, az utahi egyetem munkatársa, a munkát végző tudósok egyike elmondta: "Sokáig a régi éttermek - levelek és gyümölcsök - elakadt főemlősök, és 3,5 millió évvel ezelőtt új étrend-lehetőségeket kezdtek felfedezni. hogy az állatok legeltetését régen, körülbelül 10 millió évvel ezelőtt fedezték fel. "

Körülbelül 10 millió évvel ezelőtt kezdtek afrikai erdők helyet adni a szavanna megnyitásának. Ez több füvet, kevesebb levelet jelentett. Tehát talán a főemlősöknek nagyjából együtt kellett járniuk az áramlással, bár néhány millió évbe tellett, mire megrendelték őket az új menüből.

Egy dolog, amit ez a szén-izotóp technika nem tud megmondani, az az, hogy az Australopithecus csak úgy legelt, mint egy csomó antilop, vagy megették a legeltetést végző antilopot. A C4 növények szénjele az állati (vagy rovar) szövetbe kerül, és továbbadódik annak, aki megeszi ezt a szövetet (tehát amikor csirkét eszünk, nagyjából kukoricát eszünk).

De a tudósok mégis érdekesnek találják ezt. A diéta erőteljesen befolyásolhatja az emberi evolúció irányát. Cerling azt mondja: "Ha a diétának köze van a nagyobb agyméret és intelligencia fejlődéséhez, akkor egy olyan étrendet fontolgatunk, amely egészen más, mint amire 15 évvel ezelőtt gondoltunk", vagyis a levelek és a gyümölcs.

Húshét

Az időutazó szakácskönyve: Húsbarátok kiadása

Több tanulmány olvasható ezekről a megállapításokról a Proceedings of the National Academy of Sciences legújabb számában.

Szóval, mi legyen ezzel? Nos, egyrészt azok, akik a "paleo diétát" kedvelik, amely hasonlít arra, amit korai őseink éltek, fontolóra vehetik a fűnyíróba való befektetést. Végül is a gyepfű valószínűleg Amerika legnagyobb betakarítatlan növénye - rengeteg mindent lehet megkerülni. Miért nem tér vissza a gyökereinkhez?