Gabonamentes étrend előnyei és hátrányai: Amit tudnod kell

Biztosan hallott már a gluténmentes étrendről. Nos, a gabonamentes étrend hasonló, kivéve, hogy kizárja a nem ragacsos szemeket is, például a búzát, az árpát és a rozst. Nem szabad enni olyan gabonából készült ételeket, mint a tészta, a rizspogácsa, a zabpehely és a kenyér.

étrend

Az áltermékek, bár sokban hasonlítanak a teljes kiőrlésű élelmiszerekhez, időnként fogyasztásra alkalmasak, mivel technikailag nem tartoznak ugyanabba a kategóriába, mint a gabonafélék. A pszeudocerealokra példák a quinoa, az amarant és a hajdina. A gabonamentes étrend összetéveszthető alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén, de a szénhidrátokra nincs ilyen korlátozás. Ha szénhidrátra vágysz, akkor semmi gond. A keményítőtartalmú zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek egészséges szénhidrátok, amelyekre a diétát követő emberek választhatnak.

A gabonamentes nem azt jelenti, hogy bizonyos ételekre kell korlátozódnia. Ehelyett a megfelelő ételválasztásról van szó. Például minden gyümölcsöt meg lehet enni, miközben megőrzik a gabonamentes étkezési szokásokat. Fehérjében gazdag hús, például hal és tenger gyümölcsei, tejtermékek és baromfi is megengedett.

A diófélék, a magvak és a belőlük készült termékek egészséges értéket képviselnek az ilyen étrendek számára. A nem szemcsés alapú lisztekből készült ételek, mint a lenmag, a csicseriborsó és a kókuszliszt, olyan alternatívák, amelyeket az emberek kipróbálhatnak. Az alábbiakban bemutatjuk a gabonamentes ételek fogyasztásának néhány előnyét az Healthline információi szerint.

Gyulladás: A kutatások kimutatták, hogy a finomított szemek és búza fogyasztása fokozhatja a gyulladást és számos krónikus betegséghez vezethet. A kutatás azonban nem meggyőző a feldolgozatlan teljes kiőrlésű élelmiszerek esetében.

Autoimmun betegség: A teljes kiőrlésű ételeket általában csak akkor csökkenti, ha autoimmun betegségei vannak, például celiakia vagy glutén intolerancia, különben a teljes kiőrlésű gabona néha segíthet a gyulladás csökkentésében. Egy hat héten át tartó vizsgálatból kiderült, hogy a résztvevők 73 százaléka csökkentette a glutén intolerancia tüneteit, miután gabona nélküli ételt fogyasztott.

Fogyás: A feldolgozott gabonákat, például pizzát, fánkot, kenyeret és tésztát tartalmazó élelmiszerek csökkentése kalóriahiányt okoz, és szervesen fogyáshoz vezet. Ellentmondó kutatások kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabona mérsékelt fogyasztása megváltoztathatja az anyagcserét és elősegítheti a fogyást.

Vércukor: A teljes kiőrlésű gabonák gazdag étrendben lévő szénhidrátokban vannak, és nagy mennyiségek elfogyasztása cukorbetegséghez vezethet. A fehér kenyér és a tészta gyorsan emészthető, mivel hiányzik a rost és emiatt megnő a vércukorszint.

Mentális egészség: Bizonyos étrendek a ragadós ételek fogyasztását depresszióval és szorongással társítják.

Enyhíti a fájdalmat: Hasonlóképpen a gluténmentes étel csökkentheti a fibromyalgiát és az endometriózist.

Van néhány hátrány, amelyet szintén meg kell jegyezni.

Székrekedés: A teljes kiőrlésű gabonák oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben adják a székletet, elősegítve az ürülék mozgását az emésztőrendszerben, és ezáltal csökkentve a székrekedést. A rostokban gazdag, nem gabonából készült ételek fogyasztása az étrendből való kivonás esetén megoldás lehet az egyensúly megtalálására.

Korlátozott táplálkozás: A feldolgozatlan teljes kiőrlésű ételek tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ilyen például a vas, a B-vitamin, a magnézium és a foszfor. A tápanyaghiány akkor jelentkezhet, ha kivágják őket az étrendből, azonban bizonyos mértékben pótolhatják azokat az áltermékeket, amelyek ugyanolyan tápanyagokat tartalmaznak. Ezért fontos a kiegyensúlyozott étkezés.