GAPS lassú tűzhelyes almás pite töltése (+ Lauren GAPS diétagyógyító története!)

Csak azokat a termékeket és szolgáltatásokat javasoljuk, amelyeket teljes szívvel támogatunk. Ez a bejegyzés tartalmazhat speciális linkeket, amelyeken keresztül kis jutalékot kapunk, ha vásárol (bár az ára megegyezik).

lassú

Hello mindenki. Csak csiklandozom, hogy bemutassalak Laurennek. Az alábbiakban olvashatja áldásos GAPS gyógyító történetét, majd megoszt egy könnyű, lassú tűzhelyes almás pite tölteléket cukor vagy keményítő nélkül. Itt, Oregonban, már kezd esni az érzés, és jönnek az almák. Azt hiszem, kitalálhatod, mit készítek hamarosan. 🙂 - Őrző

Sziasztok, Hagyományos Főzőiskola olvasói! Lauren vagyok, 19 éves igazi étel fanatikus, és blogolok az Empowered Sustenance-nél. Nagyon örülök ennek a lehetőségnek, hogy elmondhassak egy kicsit a gyógyító utamról, és megoszthassak veletek egy GAPS receptet!

És nem, nem véletlenszerűen táncolok a tengerparton pointe cipőben - ez az én középiskolás fényképem. 😉

Az igazi étkezési átmenetem

5 évvel ezelőtt, középiskolai pályakezdőként fekélyes vastagbélgyulladást diagnosztizáltak nálam. Egy ideig a vastagbélgyulladásomat kordában tartottam azzal, hogy feledékeny módon írtam fel a vényeket, hogy elnyomjam a tüneteket. Sajnos a vastagbélgyulladásom agresszív módon előrehaladt, miközben az előírások elnémították testem próbálkozásait a velem való kommunikációra.

- Valószínűleg a jövőben a vastagbél reszekcióját vizsgálja - mondta az orvosom ünnepélyesen. Rémült könnyek folytak az arcomon, amikor megígértem magamnak, hogy soha nem veszítem el a vastagbélemet.

Tavaly ősszel ezzel a fogadalommal távoztam az egyetemre - erős immunrendszert gátló gyógyszerekkel és azzal a tervvel, hogy enni és aludni tudok a kollégiumban. A főiskola első félévében a vastagbélgyulladásom folyamatosan fellángolt. Küzdöttem az egészségügyi problémáim leplezéséről, de már nem tudtam elrejteni fogyó energiámat vagy megalázó hajhullásomat, amelyet a gyógyszeres kezelés és a szorongott belek okoztak.

Az őszi félév végén feliratkoztam az online főiskolai tanfolyamokra, hazaindultam, és elárasztottam a gyógyszeremet. Teljes szívemből belevetettem magam a vastagbélgyulladásom táplálkozással történő kezelésébe.

Az SCD és a GAPS diéta

Elkezdtem a Specifikus Szénhidrát Diétát (SCD), miután megvizsgáltam a colitis kezelésének eredményeit. Csak 2 hét múlva a fellángolásom abbamaradt, és éreztem, hogy az energia beszivárog az izmaimba.

További kutatásokkal rájöttem, hogy alapvetően a GAPS-diétát követtem, mivel erjesztett ételeket, gyógyító zsírokat, házi húsleveseket és méregtelenítő fürdőket építettem be a gyógykezelésembe. Az SCD/GAPS diéta követése a leghatékonyabb, legfontosabb lépés, amelyet megtettem gyógyító utamon.

A GAPS azt jelenti, hogy főzni ... sok

A GAPS megkezdése óta exponenciálisan több időt töltök a konyhában. A „kényelmi ételek” fogalma radikálisan megváltozik egyszer a GAPS diétán. Most úgy értelmezem ezt a kifejezést, mint amit már főztem és elérhető a hűtőmben!

És mégis, mivel nem tudok mindent megtenni, meglátogatom a Whole Foods-t is a Bubbie természetesen erjesztett savanyúságainak és savanyú káposztájának, valamint a nyers tejsajtoknak.

Szeretem Trader Joe elkötelezettségét a tisztaság és a kiváló árak mellett az áruházi márkájú termékeikben.

GAPS Főzés parancsikonok

Néhány okos mozdulattal és körültekintő tervezéssel minden héten feltöltöm a hűtőmbe ezeket a „kényelmi ételeket” egy könnyű étel vagy harapnivaló céljából.

A GAPS élelmiszer-előkészítési idő csökkentésének titka? Főzzön tömegesen, és keressen kihangosító recepteket.

A gabonamentes húsgombóc például tökéletesen passzol ehhez a számlához. Hozok egyszerre pár fontot, és a sütőben főzöm, ahelyett, hogy unalmasan gondoznám őket a tűzhely tetején.

A GAPS Slow Cooker Apple Pie Filling is ezeket az időtakarékos parancsikonokat használja. Ez az almás pite töltelék nemcsak az almás pite lélekmelegítő ízét és illatát nyújtja ... de kéreg készítése nélkül is ezt teszi! Ezenkívül a lassú tűzhely gyengéd, lédús almát termel, anélkül, hogy felmelegítené a házat, mint a sütőt.

Sajnos a tipikus lassú tűzhelyes almás pite töltési receptek keményítőt (például kukoricakeményítőt) és cukrot igényelnek. Itt mézet szívtam a cukorért, és hozzáadtam a főzőfolyadék csökkentésének lépését. Ez tökéletesen megismétli a sűrű, bársonyos tölteléket egy „normális” recept alapján.