Thai garnélarák saláta grépfrúttal és mentával

Közzétéve: 2019. február 26. · Módosítva: 2019. február 27., írta: Flavor & Savor · Ez a bejegyzés tartalmazhat az Amazon kapcsolt linkjeit · Ez a blog hirdetéseken keresztül termel bevételt · Hozzászólás küldése

grépfrúttal mentával

Ez a thai garnélarák saláta grépfrúttal és mentával rendelkezik: garnélarák, avokádó, mogyoróhagyma, koriander és grapefruit, mindezt friss mentával és ropogós sózott mogyoróval.

Receptet keres, hogy a garnélarák salátát a következő szintre emelje? Rúgjon fel ezzel a thai garnélarák salátával, grépfrúttal és mentával!

A gyengéd vajasaláta, az édes rózsás rózsaszínű grapefruit és a vérnarancs ágyat képez a finoman thai fűszeres garnélaráknak, némi meleggel. Hétvégén készítettem ezt a színes salátát. Az asztal körül mindenki egyetértett abban, hogy ez a garnélarákos avokádósaláta recept őrző! Annyi kontrasztos íz- és textúraréteg van.

Ez az étel határozottan nem a ho-hum régimódi garnélarák-koktél, amelyet szódás szökőkút-üvegben szolgálnak fel palackozott koktélmártással!

Amint a tavasz úgy dönt, hogy valóban itt van, Denis és én viszketni fogjuk, hogy vízbe tesszük a hajót, és elindulunk az Öböl-szigetekre. Most látom, hogy a víz szikrázik a napsütésben az öbölben, de még mindig kissé hűvös egy nap az óceánon.

Ebben az évben elhatároztuk, hogy gyakrabban tesszük le a garnélarákot és a rákcsapdákat. Óriási elégedettséggel tölt el, hogy zöldségeket, bogyókat és gyógynövényeket szedhetünk kertünkből, és hálásak vagyunk, hogy friss halakat és kagylókat gyűjthetünk a helyi vizekből is.

Addig meg kell birkóznom a helyi tenger gyümölcsei piacunk nyugati parti garnélaival. Friss és ízletes, és nagyon finom ebben a thai ihletésű garnélarák- és avokádóvajas saláta kezdősalátában!

Ebben az induló salátában minden megtalálható: garnélarák, avokádó, medvehagyma, sárgarépa, koriander és grapefruit, mindezt friss mentával és ropogós sózott földimogyoróval. Első pillantásra ezek az összetevők valószínűtlen partnereknek tűnnek, de tökéletesen jól működnek. Biztosíthatom Önöket, hogy ez az ízkombináció csillagszerű! Készen áll a kipróbálásra?

Készítsünk bevásárló listát!

Hozzávalók thai garnélarák salátához, grapefruit és menta

  • garnélarák: ½ font (225 gm) főtt, hámozott garnélarák vagy garnélarák
  • 1 mész
  • 2 grapefruit: az egyik segítségével felszeletelheti a salátát, és a pác elkészítéséhez szüksége lesz a második felére
  • 1 vagy 2 vérnarancs (választható, de jó)
  • sárgarépa: 1 kicsi
  • 1 avokádó
  • 1 medvehagyma
  • vajas saláta: 1 fej
  • koriander: ¼ csésze
  • menta: néhány levél. Ne hagyd ki ezeket! Gyönyörű ízt adnak a salátának.
  • mogyoró: szárazon sült, sózva. Ezek hozzáadják a szükséges ropogást!
  • tamari: vagy kókuszdió amino vagy szójaszósz. Az Ön választása, az étrendtől függően.
  • hal szósz
  • sriracha szósz: vagy más forró chili szósz
  • cukor: 1 teáskanál, bármilyen, az étrendtől függően
  • só
  • magas hőmérsékletű növényi olaj (mint avokádóolaj vagy mogyoróolaj)

Ez az induló saláta recept sok munkának tűnik, de gyorsan összeáll. Szeretek minél több ételt készíteni, mielőtt a barátoknak elkészíteném a vacsorát, ezért a receptet így írtam, feltételezve, hogy te is ezt teszed! Legtöbbje könnyen elkészíthető előre és bedugható a hűtőbe, így csak vacsora előtt össze kell állítania. A következőket fogod tenni:

Hasznos tippek ennek a garnélarák salátának a készítéséhez grépfrúttal és mentával

    1. Kezdje a pác elkészítésével. Egy kis üvegben keverje össze a lime levét, a grapefruit levét, a tamari (vagy szójaszószt), a halmártást, a sriracha mártást, a sót és a cukrot. Hűtőszekrényben tárolandó.
    2. Ezután vágja fel a mogyoróhagyma, 10 percig karamellizálódva közepes-magas hőfokon, közepes-magas hőfokon pároljuk a szeleteket az avokádó- vagy mogyoróolajban. Tegye félre, hogy lehűljenek.
    3. Távolítsa el a héjat a grapefruit. Szegmentálja a szeleteket úgy, hogy egy éles késsel eltávolítja őket a membránból. Itt egy egyszerű bemutató. Enyhén megsózzuk és hűtőszekrényben tároljuk.
    4. Ezután hámozza meg a vérnarancs és távolítson el minél többet a gödörből. Zöldséges ecsettel kíméletes bozót segít ebben a munkában. Szeletelje a gyümölcsöt vízszintesen fél hüvelykes körökbe.
    5. Elég mosni és szárítani vajas saláta levelek négy adagra.
    6. Reszelje a sárgarépa és hűtőbe tesszük. Apróra vágjuk a koriandert, és szeleteljük vagy kockára vágjuk az avokádót.
    7. Öblítse le a garnélarák és szárítsd meg. Tegye a garnélarákot egy nagy tálba, és adja hozzá a sárgarépát, a koriandert, az avokádót és a medvehagymát. Hozzáadjuk a pác keveréket és feldobjuk. Hagyja a garnélát 20 percig pácolni a hűtőszekrényben. (A garnélarákot nem lehet sokkal több mint 20 percig pácolni, mivel lebomlik és pépes lesz, ezért ezt a lépést rövid ideig hagyja tálalás előtt.)
    8. Tépje a saláta leveleit harapás nagyságú darabokra, és egy tálra vagy adagra rendezzen négy adagot. Tegye a tetejére a grapefruit szegmenseket és a vérnarancs szeleteket, valamint a garnélarák keveréket, csepegtetve egy kevés felesleges páclével.
    9. Díszítsük apróra vágva mogyoró és vékonyra szeletelt szalagok menta és szolgálni.

Készítsen ételt ezen induló Thai garnélarák saláta körül!

Ha az étkezésedre koncentrálni akarsz tenger gyümölcsei, tálaljuk ezt a citrusos mázas sült lazacot szakéval, ropogós citromos kemencében sült burgonyával és 5 perces szezám spárgával. Vagy tartsa nagyon egyszerűnek az étkezést és tálalja ezt a thai chili lapos serpenyőt.

Ha jobban tetszik csirke, Könnyű thaiföldi sült csirke soha nem sikerül soha kudarc nélküli thai kókuszdió rizzsel kiegészíti a thai ízeket ebben a garnélarák salátában, vagy ezt az ázsiai mázas fokhagymás csirkét és szezám gyömbéres zöldbabot tálalja.

Fejezze be az étkezést egy mindenki által kedvelt desszerttel: Caramel Almond Crunch Nice Cream.

És ha annyira szereti a friss garnélarákot vagy garnélarák salátát, mint mi, akkor ezeket is kedvelheti:

Számítson dühös véleményekre, amikor ezt a garnélarák-salátát tálalja a következő vacsoráján! Élvezze minden falatot.