Gasztronómiai útmutató Áfonya-banán quinoa kenyér

A Quinoa, egy ősi dél-amerikai gabona, többféle felhasználási lehetőséggel rendelkezik, mint a reggeli gabonafélék, köret és még egy gyors kenyér is. A Quinoa legjobbja a tápértéke: magas a fehérje- és rosttartalma; tökéletes azok számára, akik gluténmentes étrendet tartanak. Ez a kenyér recept gluténmentes lisztet használ, így alkalmassá és élvezetessé teszi ezt a speciális étrendet. Használhat bármilyen előkevert gluténmentes lisztet, mint én, vagy elkészítheti saját keverékét. Néhány különféle lisztet kell tartalmaznia, például garbanzo-, rizs- vagy quinoa-lisztet és keményítőket, például burgonyát vagy tápiókot.

Mivel a banános kenyér az egyik kedvenc kenyerem, és sokak kedvence is, úgy gondolom, hogy ez a recept mindenkinek nagyon vonzó, és nem csak a gluténmentes diétát folytatók számára. Szárított áfonyát keverek bele egy kis savanyúság érdekében. Hozzáadhat bármilyen szárított gyümölcsöt vagy diót, például mazsolát, meggyet, diót vagy pekándiót. Édesítőszerként szeretnék hozzáadni egy kis mézet, amely virágillatot kölcsönöz, és a cukor kerekíti az édességet. Élvezze reggelijét kávé mellett vagy egy délutáni csésze tea mellett.

Áfonya-banán quinoa kenyér

1/2 csésze quinoa pehely
1/2 csésze gluténmentes liszt
1/2 csésze cukor
1/2 teáskanál só
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
2 érett banán
2 tojás
2 evőkanál méz
1/2 csésze szárított áfonya

Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Egy nagy tálban keverje össze a száraz összetevőket: quinoa pehely, liszt, cukor, só, sütőpor és szóda. Egy kis tálban pépesítsük a banánt; adjunk hozzá tojást és mézet, jól keverjük össze.

Adjon nedves hozzávalókat a száraz összetevőkhöz, és alaposan keverje össze; adjunk hozzá szárított áfonyát, addig keverjük, amíg össze nem keveredik. Öntsünk egy olajozott közegbe (8-1/2-by-4-1/2-by-2-1/2 hüvelyk) kenyérsütőbe. Süssük 20-25 percig, vagy amíg a közepére helyezett nyárs tiszta nem válik ki. Hűtsük a serpenyőben 10 percig, majd vegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön. Szeletelj fogazott késsel. Hozam: 10 szelet.